Ny sakafo nentim-paharazana rehetra dia fampifangaroana ny fomba nentim-paharazana avy amin'ireo mponina aty amin'ity firenena ity. Azo lazaina momba ny sakafo nentin'i Indonezia izany . Izy io dia ahitana tari-dalana maromaro, izay nahitana ny zom-pirenena sasany, saingy nivadika tsikelikely ho an'ireo firenena. Fanampin'izany, ny fomba nentim-paharazana nentin-drazana Indoneziana dia voatery niantraika tamin'ny lanonana tany amin'ny firenena hafa eto amin'izao tontolo izao: Arabo, Indianina, Sinoa ary Eoropeana mihitsy aza.
Karazan-tsakafo ao Indonezia
Andao hojerentsika ny zavatra tsy manam-paharoa momba ny sakafo aty amin'ity nosy ity:
- Indonezia dia miorina any amin'ireo nosy , ary saika ny tsirairay amin'izy ireo no manana ny toetrany manokana. Ohatra, ao Bali, aleon'ny olona sakafo matsiro miaraka amin'ny zava-manitra, ary ny mponin'i Java dia saika ny sakafo ara-tsakafo isan-karazany. Ao Sumatra, ny ronono voanio dia ampiasaina amin'ny lovia, sotro ary fisotroana mahaleotena.
- Ny fototra amin'ny sakafo nentim-paharazana any Indonezia dia vary. Ity singa manan-danja amin'ny sakafo any Indonezia ity dia hita taratra eny amin'ny sandrin'ity firenena ity.
- Ny pork dia ampiasaina ho an'ny lovia vita amin'ny hena, fa satria Miozolomana maro no mipetraka eto, fa tsy karazana hena toy izany, matetika ny akoho, trondro na shrimp dia ampiasaina.
- Ny endriky ny mandidy any amin'ny sakafo Indoneziana dia ny karazan-tsakafo: karazan-tsakafo, gera, karaoty, tamarind, nutmeg, tongolo ginger, ginger, etc.
- Sakafo maro no ampiasain'ny Indoneziana amin'ny ravina banana. Avy amin'izany, mihinana tsiro manokana ny sakafo, ary mipoitra eo amin'ny latabatra izy io.
- Ny mifefy eo amin'ny latabatra any Indonezia dia tsy tokony hanompo. Ny olona any an-toerana dia te-hihinana amin'ny tanany, fa ny vahiny kosa dia atolotra an-jatony.
Sakafo maina avy amin'ny indonezianina
Ny sakafo dia tsy mila aseho na dokam-barotra, tsy maintsy manandrana fotsiny hampiakatra ny hevitrao momba izany ianao. Be dia be ny sakafo matsiro indianina. Ireto ny sasany amin'izy ireo:
- Sate - kebabs shish miniature avy amin'ny hena, trondro, akoho, voasikina anaty saosy saosy, voanjo na hafa, ary nipoitra tamin'ny tsipìka.
- Rendang dia ronono mahamay be. Manana tsiro tany am-boalohany izy io, ny hena dia malefaka sy mamy.
- Ny vary gera dia asiana garazy ho an'ny legioma, akoho, seafood ary ho toy ny sakafo tsy miankina.
- Nasi Ravon - akoholahy voatoto miaraka amin'ny tsiranoka aromatika mahavoky no ampiasaina amin'ny vary, ary ny loko mainty manankarena dia omena ny voan'ny tongolahin'ny keluak.
- Sop rebut - io siram-bolo vita amin'ny rambony io dia malaina ary heverina ho tena ilaina ihany koa.
- Shimei - pelmeni, izay misy trondro manondraka ny fako. Tao an-tsain'ny sakafo toy izany tany Indonezia, dia nanam-paty, karaoty, atody ny vilany.
- Naxi uduk - lovia vita amin'ny hena, vary, atody noporofoina, anchovies, voankazo sambal maina.
- Baxo - sakay mena miaraka amin'ny sago na mofomamy tapioc, izy ireo dia mofomamy na mafana ary manompo siramamy na ovy.
- Otak-otak - lovia misy hazandrano na trondro natono, feno ronono voanio, voahodidin'ny ravina palma ary mafana amin'ny saribao.
- Gado-gado - salady avy amin'ny legioma mena na voapoizina miaraka amin'ny fanampiana ny tofu, tempe (vokatra matevina ao anaty gazoala soja), voankazo miaraka amin'ny voanio peanut.
Desserts any an-dakozian'i Indonezia
Misy tsindrin-tsakafo manintona amin'ny fomba nentim-paharazana Indoneziana:
- Marbak - tsindrin-tsakafo mamy malaza dia mitovy amin'ny pancakes Eoropeana, ka mamoaka sôkôla, voanjo na fozia ao anatiny;
- pisang goreng - tsindrin-tsakafo mamy banana, voatafy tantely;
- Bubur Injun dia fantsom-pofona mamy avy amin'ny vary mainty, siramamy miaraka amin'ny voanio mamy, voankazo ary voankazo;
- rudzhak - dessert voankazo vita amin'ny anana, melon, papaya, mango, voankazo voankazo voankazo, karazana varimbazaha, feno siro sy voankazo siramamy, dipoavatra, voamazo sesame.
Sakafo tsy misy toaka
Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny indonezianina
- cocktails sy tinctures avy amin'ny ginger, voaniho, voanjo, kanelina;
- kafe amin'ny siramamy sy ronono;
- dite - mafana na mangatsiatsiaka, ary tavoahangy, izay lasa malaza be vao haingana.
toaka
Na dia mandràra ny fisotroan-dronono aza ny Islam, ny mpizahatany any Indonezia dia afaka manandrana ireo zava-pisotro misy alikaola:
- tuvak - divay palma, manana hery hatramin'ny 15%;
- Arak - moonshine fiarovana hatramin'ny 40%;
- tavoahangy - divay mamy avy amin'ny vary mangidy;
- labiera avy amin'ny karazany eo an - toerana Anker, Bali Hai, Bintang.