Maro ny legioma sy voankazo malaza no misy loko isan-karazany, na dia efa masaka aza. Anontanio izay tia ny pastèque : mavo ve izy ireo? Amin'ny ankabeazan'ny toe-javatra dia hahazo valiny ratsy ianao. Hatramin'ny vao haingana, tena marina tokoa izany, fa ireo mpamboly dia mahafantatra ny fomba hamoronana ny tsy mety.
Te-hanaitra ny vahiny ve ianao? Avy eo dia ento miaraka amin'ny pastèque mavo. Avy any ambony dia tahaka ny mena ny mahazatra azy, fa ao anatiny kosa dia manana nofo marevaka mavo. Nahazo voankazo tsy mahazatra toy izany izy ireo rehefa nivezivezy ny voankazo mena malotony sy ny zaridaina mainty tsy azo hanina.
Ny endriky ny karazana pastèque misy nofo mena
Amin'ny fisehoany, ny fahasamihafana amin'ny pastèque tsotra dia mety amin'ny loko maitso maitso kokoa sy ny bikabika marefo, ary izany dia tsy toy izany foana. Azonao atao ihany koa ny mahita vahaolana mangamaso feno (ao anatiny sy ivelany). Ny lokon'ny pulp dia misy fiantraikany amin'ny tsirony. Tsy siramamy toy izany, fa tena mahasoa ho an'ny fahasalamana.
Ny loko mavo amin'ny fototarazo pastôraly dia mifandray amin'ny karotenoïde, raha toa ka misy fiantraikany tsara eo amin'ny fifanakalozan-tsambo. Ankoatr'izany dia ahitana singa manan-danja maro izy io, izay misy fiantraikany amin'ny taova isan-karazany:
- Vitamin A - manatsara ny fahitana;
- Iron - dia manampy amin'ny ady atao amin'ny anemia sy ny anemie;
- Asidra acorbique - mampatanjaka ny rafitra fiarovana;
- Manamafy ny taolana sy ny fantsika ary ny volony ny kalesy;
- fibre (fibre fibre) - manatsara ny asan'ny taova ao amin'ny rafi-pandaminana ary mampiroborobo ny fikajiana ny vokatry ny decay, cholesterol ary rano be loatra.
Ankoatr'izany, dia misy pulpanaly mavo manana asidra feno, vitaminina B, potassium, magnesium. Noho izany fiasa izany, ny fampiasana an'io voankazo io dia misy fiantraikany tsara eo amin'ny fo, ny fantson-dra, ny ody rongony, ary manatsara ny fahasalamana amin'ny ankapobeny, satria ny vatana dia manadio amin'ny zavatra mampidi-doza (poizina, toxine ary zavatra hafa mampidi-doza).
Betsaka no mihevitra fa mitombo ny pastèque mavo, nefa tsy izany foana. Izy ireo, fa na ny tsy fahampiana bitika, na tsy mahamarika azy ireo, raha toa ka matotra izy ireo aorian'izay fa tsy dia tsara loatra ny atiny.
Aiza no mitombo ny pastèque mavo?
Ny fambolena azy efa ela dia nirotsaka tany Espana, Ejipta, Gresy ary Thailand. Any amin'ny firenena eoropeanina, amin'ny vanin-taona amin'ny fahavaratra dia misy karaoty misy henan-java-manify, ary amin'ny Aziatika - amin'ny loko sy amin'ny ririnina. Io karazana berry tsy mahazatra io dia malaza any Atsinanana, indrindra any Shina. Ankoatra ireo toetra mahasoa mahavelona izany dia manome loko ny lokony, tahaka ny any amin'ireo firenena ireo dia heverina fa manintona harena ny jiro.
Nitondra mavo tao anaty pastèque sy tany Rosia izy ireo - ity dia karazana "Lunny". Maniry toy ny voankazo maromaro (melons, avocados, voankazo) ary mamy kokoa noho ireo tany amin'ny tany hafa. Ny orinasa lehibe indrindra amin'ny voankazo tsy mahazatra dia ao Astrakhan, ary koa hita any amin'ny Faritra Krasnodar sy ao Kuban.
Rehefa mividy be dia be mavomavo dia tokony hanao zavatra toy izany koa rehefa misafidy ny pastème traditionnelle:
- Ny crust dia tsy maintsy mamirapiratra, mamirapiratra ary azo fehezina amin'ny ratsan-tongotra;
- Rehefa tapahina, dia tokony hihira ny feo izay mifanaraka amin'ny voankazo matotra.
Ny fepetra tsara indrindra ho an'ny pastèque mavo dia 5 kg ary ny haben'io dia somary lehibe noho ny baolina baolina kitra.
Azonao atao ny mampiasa an'io pastèque io toy ny tsindrin-tsakafo tsy amin'ny endriny ivelany, fa amin'ny siramamy, sorbets na cocktails ihany koa.
Ny vidin'ny vokatra tsy mahazatra dia avo kokoa mihoatra noho ny pastèque tsotra (eo amin'ny in-2 eo ho eo), mba hahazoana tombontsoa lehibe kokoa, ireo mpamboly tsy mpino dia mampiasa ny nitrate mandritra ny fambolena, noho izany dia soso-kevitra ny hividy azy ireo amin'ny toerana misy mari-pahaizana tsara.