Ny holatra dite, izay antsoina hoe holatra japoney ao amin'ny Common, dia fitambarana bakteria lefona sy acetic. Ho an'ity organisma mahafinaritra ity, indraindray misy anarana toy ny kvass, medusomycete na mozika tea. Ny pseudo lefona dia mifandray amin'ny siramamy, ary vokatr'izany dia mahazo asidra acetic sy toaka. Ny bakteria dia manimba ny alikaola, ka miteraka asidra.
Ny fampidirana ny holatra dite dia toy ny sarimihetsika matevina matevina eo ambonin'ny etona. Amin'ny maha-fitaovana mahavelona azy amin'ny fitomboan'ny holatra dia mety ho toy ny siramamy mamy.
Misy fomba telo ahafahana maniry holatra dite, eo anatrehan'ny vatany.
Amin'ny fizarana. Ny asa rehetra eo amin'ny fizarana ny holatra dite dia natao amim-pitandremana, mba tsy hanimba ny vatan'ny olon-dehibe. Avy amin'ny fikambanan'ny olon-dehibe, misy takelaka na takelaka maromaro misaraka amin'ny dika. Voarara ny manapaka kolontsaina olon-dehibe amin'ny antsasany na manapaka ny sombiny avy amin'izany. Matetika dia mitarika voajanahary ny stratification, mila mitady tadidy ao amin'ny vatana manontolo ianao. Matetika dia misy sarimihetsika mangarahara amin'ny endriny amin'ny holatra. Izany dia tsara ho an'ny famokarana. Esory amim-pitandremana ity sarimihetsika ity ary ataovy ao anaty container vaovao misy dite mamy.
Mba hampahahendry. Ny fampidirana ny holatra dite dia afaka manome vatana vaovao. Noho izany, ny ronono dia tavela mandritra ny roa herinandro miala amin'ny hafanan'ny efitra tsy misy fipoahan'ny masoandro mivantana. Raha toa ka mahafeno ireo fepetra ireo, dia tsy ho ela dia mitombo ny velarantan-tsoratry ny semitransparent. Tsy ho ela dia ho lasa olon-dehibe ny olon-dehibe.
Fahaterahana indray. Raha mbola tsy nalalaka nandritra ny fotoana lava ny kolontsain'ny olon-dehibe, dia mianjera any ambany izy. Aorian'izany dia misy sarony matevina manasaraka ny tendrony ambony amin'ny kolotsain'ny olon-dehibe, izay lasa kolontsaina faran'izay ratsy. Ny kolontsaina tranainy amin'io tranga io dia mety hitranga amin'ny fisamborana sy fanesorana, satria manomboka mamokatra asidra loatra izy io. Ny sarimihetsika vaovao dia tokony hametraka vahaolana vaovao.
Ahitao ny kombucha avy amin'ny scratch. Ny iray amin'ireo fomba fitsaboana azo itokisana amin'ny fitomboan'ny holatra dite dia ireto manaraka ireto. Raiso vinaingitra vita amin'ny vilany tsy misy fanafody ary asio sira miaraka amin'ny siramamy. Ny faharetan'ny fiasa toy izany dia roa herinandro na roa volana. Ny akoho vinaingitra dia manodidina ny 1:10. Raha kely dia 1 milimetatra ny habeny, dia vonona ny holatra.
Ahoana ny fomba hananana holatra dite raha toa ka tsy afaka mividy vinaingitra? Mampiasa ny fepetra voalazan'ny recipe taloha izahay, nefa tsy misy vinaingitra. Amin'ny dite tsotra miaraka amin'ny siramamy dia tsy miharatsy intsony.
Aiza no mividy holatra dite?
Amin'ny ankapobeny dia tsy mividy holatra izy ireo, fa manome ny mpifanolo-bodirindrina sy ny havany. Azonao atao ny mamandrika ny namanao, azonao antoka fa misy olona manana ny vatany, na fampahalalam-baovao mahazatra hahazoana holatra dite. Amin'ny fivarotana ireo zavatra ireo dia tsy varotana. Ho fanampiana amin'ity tranga ity, ny aterineto dia mety ho tonga. Fihaonana an-tserasera
Ny fanafody ny holatra dite dia manafoana aretina maro. Ankoatra izany, fisotroana mahafinaritra iray, mangetaheta tanteraka ny hetaheta sy fitomboan'ny fahamatorana. Ny holatra dibera dia hanampy anao hisoroka ny adin-tsaina, ny tsy fahasalamana, ny olana amin'ny gastrointestinal tract, ary koa amin'ny aretina isan-karazany.
Ny fepetra manokana momba ny fambolena an'io fikambanana ilaina io dia tsy tokony hotandremana. Fanangon-java-boa no tena sarobidy indrindra - rano, siramamy, dite. Azonao ampiasaina na dia ny karazan-doka sarobidy indrindra aza.
Adinoy ny olana momba ny toerana hividianana holatra dite. Manararaotra ireo fomba fitsaboana ary ho salama!