Na dia misy tsindrin-tsakafo sy mofo maro aza amin'izao fotoana izao, i Smetannik dia iray amin'ireo malaza sy malaza indrindra hatramin'izay. Ny mampiavaka azy dia amin'ny alalan'ny fampiasana fitaovana azo itokisana, dia mahavoky ny mofomamy mahafinaritra, izay mora azo omena vahiny marobe.
Misy karazana fomba fanao amin'ny fanaovana mofomamy "Smetannik", ary raha tsy niezaka nanomana ity dessert ity ianao, dia hilaza aminareo ny fomba hanamboarana mofomamy "Smetannik" miaraka amin'ny fanenom-bilia isan-karazany.
"Smetannik" miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 4 entana;
- siramamy - 500 g;
- sira - 2 zavatra;
- Vanilan'ny siramamy - 25 g;
- kakao - 1 tbsp. sotro;
- soda - 1/3 amin'ny sotro;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanangonana.
Ho an'ny crème:
- kafe - 250 ml;
- tsaramaso sira 25% - 600 g;
- ron-dronono voapoizina - 1 sigara.
For glaze:
- crème - 200 ml;
- sôkôla - 200 g.
fiomanana
Afangaro ny siramamy amin'ny siramamy mahazatra sy lavanila, ary ampio tsofa amin'ny soda. Ny katsaka vokarina dia mizara ho roa: ny iray amin'izy ireo dia mifandray amin'ny kakaô ary mizara ho antsasaky, ary ny faharoa dia mizara roa ho an'ny ampahany. Avy amin'ny antsasany dia manao mofo. Mba hanaovana izany ho setriny, arotsaho ao anaty fonon-totozy ny koba ary apetraho ao anaty lafaoro izy, ary atambatra ho 180 degre, mandritra ny 10-15 minitra.
Asio ilay menaka miaraka amin'ny crème, ary ampio ny ron-birik'izy ireo amin'ny fikajiana, ary amin'ny farany dia maitso mena. Esory ny sombin-mofo tsirairay miaraka amin'ny menaka, ary apetraho eo an-tampony ny iray, manova ny loko. Eo amin'ny lafiny tsirairay, dia mamelatra ny mofomamy miaraka amin'ny crème ary mandefa azy any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 5-6 ora.
Miparitaka ao anaty rano ny sôkôla, miaraka aminy miaraka amin'ny menaka ary mifangaro mba hahazoana masomboly miavosa. Fenoy ny mofomamy miaraka amin'ny glasy ary atsipazo ao anaty hatsiaka, hany ka mihamahazo.
Cake "Chocolate sour cream"
Raha tianao ny sôkôla, dia ho toy ny tsiro mahafinaritra ho an'ny mofomamy "Smetannik" miaraka amin'ny fampiasana kakaô ny tianao, ary ny fiomanana dia tsy mitaky hery.
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- sour cream - 1 item;
- sugar - 1 item;
- koba - 2 entana;
- atody - 2 tapitrisa;
- kakaô - 2-3 tbsp. lovia kely;
- soda - 1 teaspoon;
- vinaingitra kely, sira ary vanillin.
Ho an'ny crème:
- Crème crème - 70 g;
- kakaô - 5 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 5 tbsp. lovia kely;
- dibera - 100 g.
fiomanana
Aripaho ny siramamy amin'ny atody, ary ampio siramamy, sira, soda, vinaingitra, vanillin, lafarina ary kakaô. Atongilano ny zava-drehetra ary afafazo ny koba. Apetaho ao anaty endrika fanosotra izy ary apetraho ao anaty efitrano fafana mandritra ny 180 minitra mandritra ny 30 minitra. Avelao ny mofomamy hihena ary hetezo ho roa.
Ampiasao ny crème amin'izao fotoana izao. Sakafo, siramamy, kakao ary dibera ao anaty boivoy ary entina amin'ny fofona hafanana, mampitony tsy tapaka. Hahazo masom-bolo ianao. Rehefa mafana ny crème, dia asio azy ireo amin'ny mofo ary avelao izy ireo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Raha tianao, dia azonao atao ny manamboatra ny mofomamy miaraka amin'ny voanjo na marzipanina.
Smetannik miaraka amin'ny serizy
Rehefa mivoaka ny trano ny fahavaratra, ary miandry ny vahiny na te hampifaly ny tsindrin-tsakafo tsara ianao dia ny safidy "Smetannik" miaraka amin'ny kirizy dia safidy iray ahazoana tombony.
sakafo:
- atody - 4 tapitrisa;
- koba - 300 g;
- siramamy - 200 g;
- sira - 200 g;
- soda - 1 teaspoon;
- vanillin - 1 sachet;
- Kirosy vaovao - 1 tbsp.
fiomanana
Mangetaheta siramamy ny atody, ampio siramamy ho azy ireo, mibontsina, ary avy eo vanillin, soda sy lafarina. Avereno ny zava-drehetra ary vonona ny koba. Mandroa, manala ny taolana ary mamerina sotro sotro.
Amin'ny endriky ny menaka, atsaharo ny antsasak'io lafarinina, topa miaraka amin'ny serizy sy siramamy ary atsipazo miaraka amin'ny sisa tavela. Alefaso ny mofomamy mandritra ny 40 minitra ao anaty lafaoro ary alao ny 20 minitra voalohany amin'ny 200 degrees, ary ny faharoa - amin'ny 160. Amin'ity dessert ity dia azonao ampiasaina ihany koa ny crème glacier na serizy.