Azo inoana fa ny sakafo avy any Islandy dia afaka manome fahafinaretana sakafo ara-tsakafo tsara, nefa tsy misy afa-tsy zavatra tokana ary azo antoka fa hahita ny mpankafy azy. Ny lovia lehibe ao aminy dia ny ranomasina sy ny zanak'ondry, izay vokatry ny toetran'ny toetr'andro sy ny toetry ny nosy. Raha ny marina, ny mponina any an-toerana dia mila sakafo sy kalorie aloha, ary indrindra indrindra, afaka manome ny vatana amin'ny hery entina ilaina, izay manan-danja amin'ny andro mafana.
Raha tia an'i Islanda ianao dia hahaliana ihany koa ny sakafo nentim-paharazana. Na dia amin'ny ankapobeny aza dia sarotra ny miantso azy io, na dia misy lovia tsy mahazatra aza. Tsara homarihina fa ny fakan'ny sakafo maro dia tena lalina. Natao ny Vikings fahiny, na dia ny Vikings fahiny ihany aza, fa mbola manan-danja any Iceland ny sakafo toy izany.
hazan-dranomasina
Raha nanasa rano tamin'ny ranomasim-pasika i Islandy, dia tsy mahagaga raha ny fomba amam-panaon'ny latabatry ny seafood sy trondro ao an-toerana dia omena amin'ny endrika mety: sira, mafana, mifoka, ary ny sisa.
Mety ho mandratra mihitsy aza ny heriny, sy ny mofomamy tsotra, ary ny trondro matsiro, ary tsy mahazatra, somary hafahafa, toy ny sangan'asa kulary.
Matetika anefa ny trondro dia maina, manodina azy io ho toy ny hazo matevina. Hihinana an'io "manasitrana" io alohan'ny famipy anaty ronono.
Ny sakafo malaza indrindra amin'ny "ranomandry" dia ilay lasopy mahazatra mahazatra, izay amidy ao amin'ny fianakaviana tsirairay ary ny maro an'isa. Ilaina ny mampiditra fa na dia ny mahandroina araka ny fomba famokarana mitovy aza, dia mitovitovy tanteraka amin'ny an'ny mpitovo ao an-tokantrano ny lasopy. Tahaka ny anananay - borscht!
Etsy andaniny, any Islandy dia azo atao ny manandrana sy ny sakafo amin'ny sakafon'ny whale, satria ity firenena ity dia tsy tafiditra amin'ny fivoriambe maneran-tany, izay mihevitra ny fandraràna ny fihazana an'ireny rano ireny.
hena
Voalohany indrindra, zanak'ondry izany. Any amin'ny nosy, ondry maromaro - indrindra any amin'ny faritra atsimony, satria sasatry ny Gulf Stream ireto tora-pasika ireto, izay nahatonga ny fananganana toetr'andro malefaka sy mahafinaritra ho an'ny fiompiana biby feno.
Ao amin'ireo lovia, ho an'ny fanomanana ny zanak'ondry ampiasaina (ary matetika indrindra - zanak'ondry), dia misy: zanak'ondry mifoka sigara, lasopy sarda, sausages zanak'ondry.
Ny karazan-tsakafo hafa dia voaomana amin'ny bibidia - paty, serfa, tombo-kase.
Ny karazan-tsakay hafa nentim-paharazana, nentim-paharazana ho antsika, dia nafindra tamin'ny nosy avy any Eraopa, ary noho izany dia sarotra ny vidiny. Mazava ho azy, ary tsy dia mahazatra loatra ny sakafo avy amin'ny voaly na, ohatra, ny kisoa. Ary tsy anisan'ny sakafo nentim-paharazana any Islandy izy ireo.
Garnishes
Indrisy anefa fa tsy toy ny isan-karazany ny lovia eo anilany. Izay, mifandraika indray amin'ny toetr'andro ao Islandy. Tsy mahavokatra ny tany, ka tsy be loatra ny vokatra. Mamboly ao amin'ilay nosy indrindra: karazam-boankazo, karaoty, carrot.
Ary avy eo, mba hahazoana vokatra farafahakeliny, mila trano fonenana isika. Noho izany, ny legioma, ary mbola betsaka kokoa ny voankazo, dia avy amin'ny kontinanta Eoropa.
Vao haingana - noho ny fambolena biby fiompy mavitrika kokoa - matetika no nanampy ny sakafo mainty dia nanomboka nampiasa vokatra avy amin'ny ronono.
exotics
Noho ny tantaran'ny fahiny sy ny zava-nitranga mafy tany Islandy, rehefa nonina tamin'ny Vikings marina ny tany, dia tsy mahagaga raha manolotra sakafo tsy mahazatra sy mahasalama tokoa ny sakafo nentim-paharazana sy ny mponina. Na dia tsy manavaka azy ireo ihany aza izy ireo, fa na dia ireo mpizahatany maharikoriko aza, dia mihalalina ny fomban-drazana kyterin'ny Islisy.
Ny sakafo ekosey any Islandy dia atolotra ho an'ireo izay matoky ny herin'ny vavony. Eny, ary ireo izay te hidera amina namana sy olom-pantatra. Noho izany, eo anelanelan'ny sakafo maotina any Islandy dia mendrika ny telo:- hákarl;
- antontan;
- hritspungur.
| | |
Haukarl maharikoriko rehefa avy namaky ny fomba tena nanomanany azy. Noho izany, io no henan'ilay antsantsa, izay mandritry ny volana maromaro eto an-tany ary mihintsana ao. Avy eo dia alaina ary manompo amin'ny ampahany kely. Ny vidin'ny lovia dia avo lanitra. Etsy ankilany, misy zavatra toy izany dia voaomana amin'ny hena amam-borona, saingy tsy milevina ao anaty tany, fa avela ho levona eo ambanin'ny jiron'ny masoandro.
Ilaina ny "hena" toy izany amin'ny ampahany kely. Na dia ny tsirony sy ny tsirony aza no tsy mahafinaritra indrindra. Haukarl dia miezaka mandra-pahatonga ny pipia handefa ny tsirony, ary avy eo dia voatelina sy voatery misotro rano matavy. Mandritra izany fotoana izany, ireo Islisy dia milaza fa ny kaokarl dia mora simba ary tsy misy fiantraikany amin'ny zavamananaina, fa raha ny marina dia tsy azony antoka izany, raha tsy mandany azy tsy misy alikaola.
Ny piline no lohan'ny ondry iray. Voasambotra na mora simba izy io, aorian'izany dia tapaka roa ary ampiasaina.
Hritspungur - fitsapana ny ondrilahy iray, nosoloina serum taloha, ary avy eo napetraka teo ambanin'ny gazety ary navoakany.
CONFECTION
Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny islandey Toa indray, efa nisy fiantraikany teo amin'ny lozam-piarakodia taloha - ny Vikings dia tena tia mamy, ny fahaiza-manaon'izy ireo dia tsy mamela dessins.
Ny tsindrin-tsakafo any Islandy dia: ny voankazo eo an-toerana - izy ireo dia manolotra mofomamy vaovao sy mamy, ny "Kleinbürwood" kelyer "Kleinor" avy amin'ny masomboly katsaka sy jirgurda.
zava-pisotro
Mazava ho azy, toy ny eto amin'izao tontolo izao, ny fisotroana malaza indrindra dia rano tsotra sy madio. Tena mahagaga ny kalitaony. Na aiza na aiza ny rano dia madio, dia mamo mivantana avy any amin'ny tapany, ary avy amin'ireo loharano misokatra any amin'ny nosy. Raha miresaka zava-pisotro hafa isika, avy eo amin'ny taonjato faha-18, dia malaza be ny kafe, izay lany ny litera. Ho fanomezam-boninahitra ny fisotroana dia tonga mihitsy aza ny andro fialantsasatra manokana - Solarkaffi. Tsara ny manamarika fa amin'ny ankamaroan'ny trano fisotroana kafe, trano fisakafoanana, andrim-panjakana hafa toy ity, ny kafe voalohany kafe ihany no karama, ary ny ambiny rehetra dia omena maimaim-poana ny mpitsidika. Raha, mazava ho azy, dia mila.
Ny zava-pisotro misy alikaola any Islandy dia divay vita divay - dipoavatra mainty, izay vita avy amin'ny ovy sy kimavo.
Amin'ny ankapobeny, lafo be ny toaka, ary tsy dia mahazatra loatra. Ohatra, voarara tanteraka ny labiera nandritra ny fotoana lava, nefa navela hitondrana azy io tany amin'ny nosy, mba hamokatra sy hampiasaina amin'ny 1989!
Anarana iombonana amin'ny teny islandey
Araka ny hitanao, ny cuisine islandiana dia tsy dia tsara loatra ary samy hafa. Saingy, tsy isalasalana, mendrika ny fisarihana ny gourmets, satria manana ny endriny tokana sy miavaka. Ary tsy momba ny sakafo hafahafa hafakely ihany.
Raha te hahafantatra kokoa ny fomba nentim-paharazana any Islandy ianao, dia ianaro ireo sakafo mahandro sakafo voaomana ho an'ny taranaky ny Vikings, azafady mba hitsidika ity firenena mahafinaritra ity.
Ny fiaramanidina avy any Moscou ka hatrany Reykjavik dia handray ny enina sy sasany ary hatramin'ny roapolo ora ary mitaky iray na roa handefasana, arakaraka ny safidy voafidy sy ny dia.