Ny mofomamy sôkôla amin'ny sôkôla sôkôla dia afaka manova na dia ny dessert tsotra sy tsotra aza. Ampy ho an'ny singa tsotra vitsivitsy, fanatsarana tsara, ary famolavolana tsara ho an'ny zava-manan'aina ao an-trano dia ho vonona ao anatin'ny iray kilaometatra monja.
Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy miaraka amin'ny sôkôla?
Ny fomba tsotra indrindra hanoratana ny tsindrin-tsakafo dia ny famokarana fofona mofomamy misy sôkôla. Mba hamokarana azy, tsy mila zavatra hafa ianao, fa azonao atao koa ny mameno ny raki-tsakafo miaraka amin'ny dibera kely. Alohan'ny handosiranao ny sôkôla amin'ny fafana amin'ny bisy rano dia mila manamboatra trano ianao avy amin'ny vilany rano sy tohotra iray. Ao anaty afo misokatra dia tsy manolotra sôkôlà fingotra, mety hikorontana.
sakafo:
- sôkôla - 100 g;
- menaka - 20 g.
fiomanana
- Atsipazo ny kofehy ary apetraho ao anaty saosy izany.
- Ao amin'ny saosy iray, andramo ny rano, ary apetraho amin'ny sôkôla misy fitoeran-tsakafo.
- Tohizo tsy tapaka, miandry ny fery rehetra hamongorana.
- Amin'ity dingana ity dia nesorina teo amin'ny takelaka ny glaso, nampiana solika, nifangaro tsara.
Sôkôla sy ronono
Mofomamy sôkôla amin'ny sôkôlà sôkôla , ny resipeana izay voalaza etsy ambany, dia nomanina haingana sy haingana. Mba hanatsarana ny tsirony, afaka manampy vovo-kakaô ianao. Miandrasa mandra-pahamaivana ny fihodinana, tsy ilaina izany, satria ny tsindrin-tsakafo dia mafana tsara, ka ny masoko dia hosoloina tsara kokoa, ary ny hareza dia hafenina, mamorona sehatra glossy.
sakafo:
- tsoka maina - 100 g;
- menaka - 50 g;
- ronono - 100 ml;
- siramamy - 50 g;
- kakao - 2 tbsp. L.
fiomanana
- Ao amin'ny sausage, atsofohy ny ronono, fa tsy mihinana.
- Alefaso ny dibera, ary ny sôkôla sira, manafaingana, mamporisika tsy tapaka.
- Manaova kakaô amin'ny siramamy ary mandehana ny volon'ny ronono-sôkôla ao anatin'io famolavolana io miaraka amin'ny familiana.
- Mandra-pahatongan'ny siramamy dia mamirapiratra ary mihatra amin'ny mofomamy rehefa mafana.
Miloka sôkôla miloko
Ity karazan-tsakafo ity dia ny tsotra indrindra ary ny tsy azo atao, ny kilaoty dia mety ho ripaka ao anaty rano na ao anaty oven mikrofo. Raha toa ka matevina ny valiny dia asio rano mafana na ronono 20 ml. Ity dikan 'ny glauze ity dia tsy mety amin'ny fananganana tady, fa ny hanafenana ny cake-souffle dia hanao.
sakafo:
- mofomamy rôlo - 100 g;
- kakao - 1 tbsp. l.;
- menaka - 50 g;
- rano 20 ml.
fiomanana
- Kisaraka ny tapakila, miempo amin'ny fomba tsara.
- Amin'ny sôkôla mafana, dibera mofomamy sy kakaô, voanio tsara, mifangaro tsara. Raha ilaina dia ario rano mafana.
- Mofomamy ho an'ny mofomamy mofomamy misy ronono ny sôkôla efa vonona hampiasaina
Chocolate and cream glaze
Ny safidy mahazatra indrindra ho an'ny tsindrin-tsakafo dia ny fanaovana sôkôlà sy ny fanala mofomamy. Ny zava-manan'aina toy izany dia azo atao amin'ny vatomamy samihafa samihafa, toy ny ganache - mamy sy maivamaivana. Ny chocolat dia misafidy loko marevaka, avo lenta, izay mora mofomelatra, mila ilofosana avo lenta avo lenta, farafahakeliny 35%.
sakafo:
- tsoka maina - 100 g;
- dibera - 40 g;
- Cream 35% - 100 ml;
- siramamy ampiana - 50 g;
fiomanana
- Atsipazo ny sôkôla, ataovy ao anaty vilia.
- Ao amin'ny sausage, esory ny vovony amin'ny menaka, manaova azy, tsy mihinana.
- Mamolavola siramamy miaraka amin'ny menaka, miandrasa azy ireo hamongorana.
- Alefaso ny solika, raha ilaina, manasà ny masomboly amin'ny lamosina.
- Sangisangy mangatsiaka mangidy no vonona hampiasaina.
Mafana ny sôkôla sy ny ronono
Ny chocolat sy ny mofomamy mofomamy dia fomba fanao mahazatra ny manamboatra tsindrin-trano. Zava-dehibe ny mitadidy, rehefa mifidy ny fototry ny fudge, fa ny ampahany betsaka amin'ny voankazo kakaô ao amin'ny fanangonana, ny danja kokoa ny varo-maty dia hiala. Raha te hikorontana eo ambonin'ny elany ianao, dia mila mampitombo ny habetsaky ny ronono, raha aroso mandritra ny fanamainana ilay gilasy dia hampitombo.
sakafo:
- bitter chocolate - 200 g;
- ravina - 150 g;
- ronono - 100 ml.
fiomanana
- Mandro ny ronono ao anaty rano.
- Tavoahangina sôkôla, mampihetsi-po foana.
- Esory ny plastika avy amin'ny rafitra, manipy ny menaka, misorata tsara ary ampiasao avy hatrany.
Mirindra tsara ny sôkôla
Ny fitaratra mirobopular avy amin'ny sôkôla fotsy dia efa voaomana mora foana. Ity fudge ity dia hamadika mofomamy tsotra ho tena sangan'asa tena izy. Ny volomaso marevaka dia azo avy amin'ny fanampim-panafody gelatin, ny sisa amin'ireo ingredients dia mahazatra azy ireo amin'ny fomba toy izany. Noho ny fanomanana ny fotony amin'ny sôkôla fotsy, ny siramamy ao amin'ny fananganana dia tsy mahafa-po.
sakafo:
- ronono - 100 ml;
- Cream 35% - 100 ml;
- lavanila;
- Gelatin - 15 g;
- fotsy fotsy - 150 g.
fiomanana
- Manaova ranom-boankazo amin'ny rano kely.
- Vonoina ronono sy kofehy ao anaty saosy iray, manaova azy, tsy mihinana.
- Esory avy amin'ny hafanana ny ronono, atsipazo ny sôkôla, atsangano mandra-pahalany.
- Ampiasao ny lavanila sy ny gelatine, mifangaro tsara mandra-pahamamy matevina.
- Manafina ny habakabaka amin'ny alalan'ny sinoa ary mangataka ny hanina mbola mafana.
Saron-tsakafo mainty sy ronono vita amin'ny ronono
Ny akorandriaka vita amin'ny sôkôlà sy ny ronono vita amin'ny ronono dia lasa mamy be tokoa, matetika izy io dia ampiasaina amin'ny mofo tsy voasesika, noho izany dia ny fanandramana ny tsindrin-tsakafo vita mandanjalanja kokoa. Ny fehin-kila toy izany dia hiatrehana tanteraka ny asan'ny fananganana ny mofomamy, fa koa ireo zava-mamy hafa. Araka ny tsy fiheverana, ny lanjany dia matevina kokoa sy matevina, tsy toy ny an'ny hafa, maromaro kokoa mahazatra.
sakafo:
- fotsy fotsy - 150 g;
- ron-tsolika - 100 ml.
fiomanana
- Atsipazo ny kilaoty, mipetraha ao anaty rano.
- Ampio ny ronono natampana, afangaro tsara.
- Io kitay mofomamy kely amin'ny sôkôla sôkôla io dia vonona amin'ny fampiasana avy hatrany.
Loko ny lokon'ny mofomamy fotsy
Ity fofona sôkôla fotsy misy loko ity dia afaka manova ilay tsindrin-tsakafo ratsy indrindra. Raha ilaina ny famolavolana loko fanadiovana loko miora, nefa raha tsy manana izany ianao, dia manamboara siropia mamy, na dia tsy afaka hamolavola azy aza ny loko marevaka. Ho an'ny fiompiana glossy dia ampio ny gelatin.
sakafo:
- siramamy ampondra - 100 g;
- rano 100 ml;
- fotsy fotsy - 150 g;
- crème - 100 ml;
- dye - 5 ml;
- gelatin - 10 g.
fiomanana
- Manaova jatoana amin'ny rano mafana ary miala 30 minitra.
- Avy amin'ny vovoka sy ny rano, mahandro ny siramamy.
- Atsangaro ny krèm miaraka amin'ny sôkôlà, atsipazo ao anaty ranom-boankazo, mamony amin'ny blender.
- Mofomamy eo amin'ny masin'ny gelatine, loko, tsy mitsahatra ny fihetsik'ilay fitaovana.
- Esory ny hatsiaka amin'ny alalan'ny sinoa ary ampiasao hatrany ny tanjona kasaina hatao.
Sakafo mofomamy amin'ny mofomamy sôkôla
Ny mofomamy mofomamy misy sôkôla amin'ny sôkôlà dia tsy mangatsiaka eo amin'ny ety, mijanona ho malefaka, toy ny crème. Io tongolobe io dia miorina tsara amin'ny masom-bozaka ambony, ka tsy azo atambatra amin'ny siramamy fanampiny. Ho an'ny tsiranoka manokana, ny cognac na ny brandy dia manampy amin'ny fametrahana, fa raha entina ho an'ny ankizy avy amin'ny fanampiana toy izany ny fitsaboana dia tsara kokoa ny mandà.
sakafo:
- siramamy - 150 g;
- cognac - 20 ml;
- kakao - 1 tbsp. l.;
- sôkôla - 100 g;
- menaka - 70 g;
- ronono - 50 ml.
fiomanana
- Mamontsina ny sôkôla, mipetraha ao anaty ronono, manasà ny masomboly, fa aza mitondra any amin'ny vay.
- Afangaro amin'ny siramamy ny siramamy ary ampio ny sôkôla ao anaty voamaina maina.
- Hanampy kônôka, dibera, misikina mandra-pahamontsana ary mihatra amin'ny mofomamy.
Mofomamy amin'ny siramamy mikraoba ny sôkôla
Misy sôkôlà mafana sôkôlà mipolitra manamboatra ao anatin'ny minitra vitsy, mila mijery ny fotoana fotsiny. Misintona ny sôkôla mandritra ny 10 segondra. Ny firafitra dia tsy misy afa-tsy zavatra tsotra ihany, ny vokatra dia fofona malefaka sy mamy izay hanamafisana ny haavony ao anatin'ny adiny iray. Io karazana entin-dite io dia ampy handrakotra ny mofomamy lehibe.
sakafo:
- sotro maizina - 150 g;
- mofomamy rôlo - 100 g;
- menaka - 50 g;
- Cream 35% - 100 ml.
fiomanana
- Ao amin'ny mikrô, mikodiadia ny sôkôla, mampihetsi-po 10 segondra.
- Rehefa manjary manify ny masony dia ampio ny dibera ary alefaso ao anaty crème.
- Apetraho ao anatin'ny mikrô ny 10 cm.
- Manaova ary ampiasao avy hatrany.