Amin'ny rhythm ny fiainana, manadino indraindray isika fa ny sakafo mahavelona dia ny antoka ny fahasalamantsika, ny hatsaran-tarehy ary ny angovo. Angamba indraindray te hikaroka zava-mahasoa aho indraindray, saingy tsy manampy izany na reraka na tsy fahampian'ny fotoana. Ary tonga indray amin'ny famonjena ireo sakafo mahavelona na sakafo haingana. Amin'izao fotoana izao dia hilazalaza anao momba ny sakafo mahasoa sy matsiro izay mora sy mora alamina. Inona io lovia io? Sakafo legioma legioma, izay mahazatra antsika hatramin'ny fahazazany. Tsy zava-poana izy io ampiasaina amin'ny fikarakarana sakafo ara-tsakafo sy ny zaza, noho izany dia mahasoa azy io ny fiantraikany amin'ny vatantsika. Ny fanaovana ity sakafo ho an'ny sakafo antoandro ity dia azonao atao raha tsy misy ny "faharoa", satria potipotika matsaka no tena mahasalama sy mahasalama. Ny legioma dia mirakitra ny voambola ilaina, izay ilaina mba hihazonana ny tanjaky ny vatana, ary amin'ny endrika mofomamy dia atolotra ho an'ireo olona manana olana amin'ny rafi-pandaminana. Andeha hojerentsika akaiky ny fomba fikarakarana ireo ovy.
Sakafo mofomamy misy menaka
sakafo:
- potato - 3 pcs .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- cauliflower - 200 g;
- Sokajy misitrika 1:
- parsley sy dill greens - 1 bunch;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- rano - 0,5 l;
- crème - 250 ml;
- sira, tavy fotsy mainty.
fiomanana
Maka ovy isika, karaoty, kôlôpôla, madio, miorina, tapa-tavoahangy ary mametraka ao anaty boivoy iray, amin'ny rano kely, mba hahafaty ilay fitotoam-bolo.
Amin'ny endrika mafana dia manangona legioma amin'ny alalàn'ny bibilava na trondro miaraka amin'ny blender. Avy eo dia nozainay ny volom-borona mba hanamainana ny rano, izay legioma, sira. Alefaso amin'ny lasantsy miadana ny lasopy, alefao tsikelikely ao anaty siramamy sy hafanana ny dipoavatra (entina amin'ny vay tsy ilaina). Nataonay tongolo maina, zana-kazo, ary ampio dipoavatra. Amin'ny faran'ny sakafo dia manolotra lasopy menaka izahay. Manompoa ranon-tsakafo miaraka amin'ny croutons na crackers.
Sakafo mamy miaraka amin'ny akoho
sakafo:
- henan'aloka - 300 g;
- potato - 2-3 sombina;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- kafe Brüssel - 200 g;
- rano - 1 - 1.5 litatra;
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- cheese - 50 g;
- parsley sy dill greens;
- tongolo vita amin'ny tongolo lay;
- sour cream;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Voalohany, mila mameno ny hena miaraka amin'ny hena ianao ary mahandro mandritra ny 30 minitra, ampio sira. Rehefa lasa malefaka ny akoho, esory ary atsipazo izany. Potato, karaoty, nandoto ny karaoty ary napetraka tao anaty ronono. Amboary ny legioma mandra-pahamaika.
Tamin'ity indray mitoraka ity dia misy menaka oliva menaka oliva menamena voatoto - mandra-bolamena volomparasy. Ampiasao ny legioma vita amin'ny vita amin'ny menaka, vita amin'ny akoho sy tongolo miaraka amin'ny sombin-tsakafo vitsivitsy, izay nokolokoloin'izy ireo. Nataonay tao anaty boaty iray ny paty vita tamin'ny poti-tsavony, ary nanamaivana izany tamin'ny filan-tsakafo nokarakaraina niaraka tamin'ny ronono sisa tavela, ary nanafana azy tamin'ny hafanana ambany, ary tsy nitondra azy io ho vay. Manampy tongolo lay, voasesika amin'ny tongolo lay, ary volomparasy ny pure puree. Manompo ny sakafo amin'ny latabatra miaraka amin'ny menaka sy zana-tsakay isika.
Mba hanaovana sakam-pananam-bary dia tsy afaka mampiasa ny ravina ianao, fa manaparitaka ny legioma ao anaty rano fotsiny, manosotra azy ao anaty milina iray, ary mamerina ilay rano mitovy amin'ny toaka madio. Ny olona izay miala sasatra dia tsy tokony hampiana crème na crème ho an'ny lasopy.
Sakafo legioma misy ovy
Ho an'ireo izay manana mpihaino marobe, dia manolotra ity karazana siramamy vita amin'ny voatabia ity isika.
sakafo:
- potato - 2 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- atody - 1 sombina;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- crème - 100 g;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- dill, parsley;
- salt to taste.
fiomanana
Voalohany dia manomana legioma isika - madio, mendrika, manapaka kobay. Avy eo dia apetrakay ao anaty kitapo sakafo izy ireo, atsangano mandritra ny 30 minitra ny mofomamy mahandro sakafo.
Rehefa vonona ny legioma, dia apetraho amin'ny antsantsa ao anaty boivoy iray, sira miaraka amin'ny sira, manampia siramamy, lafarina, manitra ary dibera. Kitiho ny masony miaraka amin'ny blender amin'ny pure, mamafy ahitra ary manompoa ny latabatra.