Ny fanangonam-bokatra, paha-tsavony ary zava-mamy hafa dia nampiasa karazan-tsakafo mahasalama, izay tsy maintsy ho sarotra ny fizotran'ny fikarakarana, ary indraindray tsy misy mihitsy. Eritrereto ny karazan'ireny fanitsiana ireny izay tokony ao an-dakozian'ny chef manitra.
Sangisangy vita amin'ny menaka ho an'ny mofo
Manomàna mofomamy iray tsy misy lisansy mahavariana afaka, fa ny aesthetics amin'ny vokatra toy izany dia kely. Zavatra iray hafa, raha manainga anao amin'ny fitaovana manokana sy miaraka amin'ny fanampian'izy ireo hamoronana fahagagana mahazatra. Azo atao ny mikarakara ny koba ary manosihosy ny crème amin'ny fomba taloha, saingy tsara kokoa sy mora kokoa ny manao izany amin'ny fanampian'ny fitaovana maoderina, satria natao ho an'ity tanjona ity izy ireo.
endrika
Hanamboatra kitapo tsotra na sariohatra maromaro no mitaky endrika manokana. Amin'ny fomba nentim-paharazana dia manodidina izy ireo, saingy amidy dia misy ihany koa ireo endrika - amin'ny endriky ny fo, voninkazo, biby. Ny endrika boribory dia tena azo ampiharina, indrindra raha azo alaina izy ireo - tsara kokoa ny maka ilay mofomamy tsy matahotra ny manimba azy.
Cake stand
Tsy ny tena ilaina, fa tena mahasalama ny fitaovana mahasalama mahazatra - toeram-pivarotana rotaka, izay ahafahanao manamboatra ny vokatra vita amin'ny crème. Io loko io dia azo atao amin'ny latabatra miovaova na mihodina, ary ny safidy faharoa dia mahomby kokoa, indrindra rehefa miasa amin'ny kitapo mahandro.
Kitapo mofomamy
Ny endriky farany amin'ny fanomanana ny mofomamy dia ny endriny. Mba hanaovana ny karazana raozy rehetra, tapaka, ravina, mila kitapom-batana (kulinarina) ianao na serizy. Mpanjifa no mampiasa lambam-pandriana azo ampiasaina sy kitapo misy kitapo lehibe, ary ny fampiasana ny tokantrano, ny zavatra azo avy amin'ny pergument na cellophane dia tonga lafatra.
Mazava ho azy, ny kitapo iray dia tsy miasa, satria ny endrika samihafa mofomamy rehefa manenika dia manafaka. Samy nivarotra ny tenany manokana izy ireo. Matetika ny mpivaro-kandidà no ampiasaina, indrindra fa raha tsy misy menaka ny mofo. Misy fitaovana mahavariana mahatsikaiky toy izany anefa, ary ahafahanao mameno kitay sy mofo hafa.
Ho an'ny mastic
Mpihinam-bolo ankehitriny no mampiasa mastic toy ny "penitra mafy", ary koa ny fanaovana firavaka isan-karazany. Mba hamoronana ity hatsarana rehetra ity dia mila fitaovana madinidinika ianao, tsy dia betsaka loatra: fitaovana mastika, mpandrafitra, plungers, siramamy manokana, rolls, rolls ary tezika miaraka amin'ny totozy voajanahary, roller for mastic (kulinar kulinar), milina fanodinana, borosy. Lavitra tanteraka ny lisitra, satria ireo fitaovana kely dia misy anarana maromaro maromaro, izay fantatry ny matihanina ihany.
Fitaovana manerantany ho an'ny mpanenona
Ny fanaovana mofo dia ampahany kely fotsiny amin'ny zavatra rehetra azo alaina ho tsindrin-tsakafo. Ny fahafaha-miasa dia fahafinaretana, mila sakafo sy fitaovana mahandro sakafo mahasalama amin'ny karazana kulinar samihafa ianao.
Mba hanamboarana ny tsiro sy ny crème, ny entana dia ilaina. Mahaliana fa maivana sy matanjaka izy ireo. Noho izany antony izany, ny bozaka plastika sy ravin-tserasera hafa dia tonga lafatra.
Ho an'ny mofinaina sy muffins dia mila taratasy kely sy silikaly misy rindrina boribory. Ary ho an'ny vokatra lehibe kokoa dia afaka mividy karazana silicone lehibe - tsara, ao amin'ny toeram-pivarotana karazany marobe.
Aza hadinoina ny fitaovana fanenana - Loko misy fizarana diplaoma dia tena tsara ho an'ny dosie mety amin'ny fitaovana, na dia ao amin'ny lakozia maoderina aza ianao dia mahita mazika elektronika matetika.
Mba hampakarana ny koba sy ny crème, mila mampiasa spatula silikô iray ianao fa tsy iray ihany. Samy hafa ny haavony sy ny endriny. Ankoatr'izany, maniry ny hanana ny arsenal ny spatulas isan-karazany, izay nanely ny crème amin'ny mofo amam-borona.
Ny famokarana siramamy dia tsy mora, fa tena mahafinaritra. Raha any an-tanana dia misy karazana firaketana isan-karazany, dia tsy ho ela dia hihanika amin'ny sehatra matihanina ny fitiavam-pitiavana ao an-dakozia.