Ao anatin'ny fetra iray amin'ny tsindrin-tsakafo iray misy mofomamy telo dia azo ampitaina tsara: mompona, voamadinika ary abiko. Ny trio dia afangaro amin'ny menaka solifara malefaka, ary manantitrantitra ny fandefasana ny tsindrin-tsakafo.
Ahoana no handraisana mofomamy "Caprice"?
Noho ny tantarany tsy dia fahita firy, ny fomba mahazatra mahazatra an'io sakafo io dia navitrika maro samihafa, saingy raha tsy nanandrana ny mofomamy "Caprice" ianao, dia atolotray amin'ny fomba mahazatra ny fanombohanao hahafantaranao izany.
sakafo:
- atody - 3 tapitrisa;
- siramamy - 245 g;
- lafarinina - 355 g;
- tsiranoka - 55 g;
- Crème crème - 385 g;
- soda - 5 g;
- pavo - ½ st.;
- zandary - ½ st;
- Raisina - ½ tbsp.
Ho an'ny crème:
- ravina - 145 g;
- Ronja voapoizina - 195 ml.
fiomanana
- Alohan'ny hanaovana mofomamy "Caprice", tokony manomana fako mofomamy . Ho azy, ny mavo voahasina dia napetraka ao anaty saosy iray misy rano mafana ary mando mandritra ny 20 minitra. Ny voamaina mipetaka dia miparitaka amin'ny gaza ary manome ranon-drivotra handroana, ary mandritra izany fotoana izany dia miomana amin'ny fanomanana ireo zavatra sisa tavela amin'ny famenoana: manapaka ny voany, manosotra sy manapaka ireo abrikina voatsabo.
- Ankehitriny mankany amin'ny Tesu. Ho azy, ny menaka malefaka dia lasa lasa crème aucune, amin'ny ampahany, mampidina siramamy ho azy. Rehefa vonona ny masombolon'ny rivotra, dia asio siramamy sy atody ho azy io, avereno indray ny fako ary mameno ny vinaingitra maina misy azy.
- Mofomaro tsara ny koba ary asaivo mifangaro ny karazana servieta tsirairay: karazana voamaina, voanjo ary akrobe maina.
- Manao baka amin'ny endrika voaomana, 20 minitra eo amin'ny 180 degre.
- Mofomamy mofomamy mofomamy miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny ronono. Ny tsiro "Caprice" amin'ny mofomamy dia havela ho voapotsitra mandritra ny ora roa farafahakeliny alohan'ny hamonoana.
Cake "Chocolate caprice"
Ao anatin'io fiovaovana goavambe io, ny koba dia tsy mifangaro amin'ny karazany telo hafa, fa miaraka amin'ny sôkôla ary mameno ny crème siramamy sy ny voanjo. Izany dia miteraka fitsaboana miaraka amin'ny tontolon'ny tsiranoka mafimafy sy tonta.
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- koba tsara toto;
- atody - 2 tapitrisa;
- tantely - 35 ml;
- sira - 135 g;
- kakaô - 45 g;
- dibera - 30 g.
Ho an'ny crème:
- ronono - 475 ml;
- kakaô - 25 g;
- ravina - 145 g;
- koba - 235 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- sira - 165 g;
- koba - 35 g;
- volombava - 95 g.
fiomanana
- Ho an'ny siramamy, dia ampiasao ny singa efatra voalohany miaraka. Ampio ny atody ho an'ny base de crème ary mametraka ny zava-drehetra amin'ny hafanana mafana. Miasa mandrakariva ny mofomamy amin'ny lamosina, raha vao manomboka manify izany. Apetraho ny siramamy ary andrahoy mandra-pahantony, ary mipetraha miaraka amin'ny fotoana rehetra.
- Rehefa avy nodiovina ilay menaka dia kapoka izany miaraka amin'ny menaka malefaka.
- Maka tantely, lafarinina, atody ary siramamy amin'ny mofo fandroana. Atsaharo ny hafanana ary ampio menaka.
- Raha vantany vao mameno ny siramamy, esory ny fitoeran-javatra avy eo amin'ny afo ary atomboy ny kôkôla ary asio siramamy lafarinina ao anatiny.
- Rehefa sarotra ny mampihetsi-po amin'ny tananao, alefaso amin'ny latabatra mahamay izy ary manohy mifangaro, mikoriana kobam-bary kely iray mandra-pahatonga ilay farihy tsy azo zaraina amin'ny ampahany ary mihodina.
- Zarao ny koba amin'ny mofo, manodina, manapaka amin'ny habe ary ny takelaka amin'ny gnou.
- Mofomamy miompy, 3-5 minitra amin'ny 180 degre.
- Na dia ny mofomamy mafana aza dia simban'ny sôkôla sôkôla, voapotsitra amin'ny voany ary nokolokoloina tamin'ny hazo.
- Omano ny mofomamy avy any ivelany miaraka amin'ny sisa tavela amin'ny crème, ny voany ary ny mofomamy.
- Alohan'ny famokarana dia tokony atao ao anaty vata fampangatsiahana ny "Caprice" mandritra ny 6-8 ora, fara fahakeliny, mba hahafahan'ny mofo entina mofomamy ary manalefaka.