Endrey mahasalama ny hamonoana ny henan'omby?

Ny henanina voatoto dia sakafo matsiro mahafinaritra izay mety ho tian'ny rehetra. Noho izany, manolotra fomba roa mahasalama ho an'ity lovia ity izahay.

Mahavariana tokoa ve ny mamono ilay hen ao anaty lasitra?

sakafo:

fiomanana

Toy ny mahazatra, mba hahazoana henon-koditra malefaka, ny tena zava-dehibe dia sady tsy fahaizana kulinar, fa ny hena kalitao, noho izany dia manatona ity olana ity. Ho an'ny fandrahoan-tsakafo, mazava ho azy fa tsara kokoa ny henan'omby, saingy tsy fepetra izany. Ny tena manan-danja dia ny tsy fihinanana ombivavy na ombilahy tena izy. Azo atao ny mamaritra izany amin'ny vatomamy hena, arakaraky ny maha-samihafa azy ireo sy ny lehibe kokoa ny habeny, ny zokiny dia ilay biby. Noho izany, ny hena dia tokony hosasana tsara, ho maina ary hikapoka ny fibre ho lava lava. Raha tsy manapaka ianao, dia tsara kokoa ny manapaka ny hena kely, mampiasa fitaovana manokana na fitaovana fanatsarana hafa. Tokony ho lalina sy misy tsiranoka matevina ny fanala fanala amin'ny fikarakarana. Manodina ny hena amin'ny lafarinina, io karazana claret io dia tsy mamela ny jasela handao ravina, ary avy eo amin'ny lafiny rehetra amin'ny menaka oliva tsy mihoatra ny dimy minitra. Atsipazo ao anaty vilia mafana sy rakotra ny ronono, tsy tokony hihena ny hena. Tamin'io menaka io ihany, izay natolotr'ilay ronono dia ilaina ny manapaka ny rantsan'ny rosemary ary ny tongolo lay no hikapoka azy, amin'ny fotoana tsy tokony haharitra 2 minitra. Avy eo dia esory avy eo amin'ny 80% rosemary hoditra, tsy mila izany ianao ary manidintsidina ao anaty divay, mampitombo ny mari-pana, ary mahandro 5 minitra. Aorian'izany dia avereno ao anaty vilany ilay ronono miaraka amin'ny ranoka rehetra efa nesorina tao anatiny nandritra ny 30-40 minitra, tsy nanadino ny nitondra sira sy dipoavatra.

Mahavariana ve ny hamono ny henan'omby amin'ny ovy ao anaty lafaoro na amin'ny antsantsa?

sakafo:

fiomanana

Manasa tanana, manapaka, manala ny sarimihetsika rehetra ary tsy manadino ny maina. Ary manomboka ny menaka amin'ny menaka voajanahary, ary avy eo mampiana tongolobe, tapaho ny peratra boribory sy ny takelaka misy tongolo lay. Mofomamy, manoloana ny hena sy ny tongolobe manapaka ireo holatra sy karazana karaoty. Raha manana cherubkovy selery ianao, Azonao atao ny manampy azy, manapaka amin'ny peratra hozony (tokony homena azy ireo avy eo ireo holatra). Apetaho avy eo ny voatabia voatabia miaraka amin'ny voankazo 100 gr ary aorian'ny 5 minitra dia alefaso any amin'ny poti-koditra na sakafo hafa. Eo koa isika manipy ovy hoditra amin'ny kobay sy ireo zavatra hafa rehetra. Ao anaty lavaka fantson-drano mankany amin'ny 180-200 degre, ity vilia ity dia ho vita mandritra ny 1,5 ora eo ho eo.

Rehefa manamboatra multivarquet, dia manompom-borona mitovy amin'ny endritsoratra "Baking" na "Frying", ary ilaina ny hamono amin'ny fomba mahazatra amin'ny fomba "Quenching" mandritra ny 60-75 minitra.