Ny fomba mahazatra ho an'ny mofomamin'i Prague dia novolavolaina tsy tao amin'ny renivohitr'i Tseky, fa tao Rosia kosa, mpanao mofomamy iray izay nanome an'izao tontolo izao karazana mofo malaza (toy ny "Milenon'ny vorona"). Ity mofomamy ity dia natao hamonoana ny hetahetan'ny sôkôla amin'ny dity mamy: kakao amin'ny mofo ary ny karazana crème - moa ve sarotra ny manontany bebe kokoa?
Classic cake cake
Andao atomboka amin'ny kilasy izay ampiasaintsika hatramin'ny fahazazana. Miresaka momba ny endriky ny mofomamy izay nomanina amin'ny ronono vita amin'ny ronono ho maina.
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- atody - 3 tapitrisa;
- sira - 155 g;
- ny ronono afafitra - 135 ml;
- siramamy - 240 g;
- soda - 1 teaspoon;
- koba - 185 g;
- kakaô - 35 g.
For decoration:
- dibera - 55 g;
- siramamy - 65 g;
- ronono - 45 ml;
- kakaô - 10 g.
Ho an'ny crème:
- menaka - 210 g;
- ronono efa nesorina - 130 ml;
- kakaô - 10 g.
fiomanana
Ny fomba mahazatra ho an'ny mofomamin'i Prague miaraka amin'ny ronono no manomboka amin'ny fanomanana ny karazana crème. Ny iray mandeha mankany amin'ny trano fandroana, miompy amin'ny afo kely: ny entana rehetra dia napetraka ao amin'ny sausage, ary avy eo dia mahandro miaraka amin'ny fampihetsiketsehana tsy tapaka hatramin'ny farany. Ny kilaometre mafana dia tokony halazo mialoha ny fampiasana azy.
Ankehitriny mankany amin'ny menaka amin'ny kitay iray, izay misy ramanavy malefaka miondrika amin'ny ronono sy kakao mafana, mandra-pahazoan'ny olona iray homogene sy mahafinaritra. Mbola misy ihany koa ny crème air.
Ny mofomamy, ny paikady ho fanomanana azy dia tsotra tsotra. Ny fitaovana maina dia miara-misaraka, ary ny atody, ronono sy siramamy vita amin'ny siramamy dia voakilasy amin'ny fanjakana miloko. Manampy tsiro ny voanjo, ary avy eo dia mifangaro amin'ny fototra maina. Ny endomailina vita dia mizara ho endrika roa ary maniry amin'ny 180 ora eo ho eo amin'ny antsasak'adiny. Rehefa mafana tanteraka ny mofo, dia menaka miaraka amin'ny menaka solika izy ireo ary avy eo dia rakotra dipoavatra matevina sotro faharoa avy any ivelany.
Sakafo Classic Classic dia tsiambaratelo araka ny GOST
Ny mofomamin'i Praha araka ny voalazan'ny tranainy dia ny toeram-ponenan'ireo mpankafy ny sakafo matsiro sovietika. Mino fa ny fikarakarana marina ny ampahany sy ny teknolojia rehetra dia afaka mamorona "penisia mitovy amin'ny fahazazana", ny famindrana ny mpanjifa amin'ny lasa amin'ny fomba "masaka fotoana azo hanina".
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- atody - 6 pcs .;
- sira - 135 g;
- koba - 130 g;
- dibera - 45 g;
- kakaô - 25 g;
- apricot jam.
Ho an'ny crème:
- ronono - 340 g;
- kakaô - 15 g;
- jiolahy - 2 tapitrisa;
- ron-dronono - 220 g;
- rano 35 ml.
For glaze:
- dibera - 110 g;
- sôkôla - 130 g.
fiomanana
Manomboka amin'ny biscuit, satria mbola ilaina foana ny manala azy tanteraka. Mizara ny atody, manodina ireo jiolahim-bolo ary antsasaky ny siramamy mandra-pahatongan'ny volon-koditra maitso. Aripaho ny siramamy sisa tavela amin'ny proteinina. Apetraho miaraka amin'ny kakao ny lafarinina. Manaova fanatanjahan-tena amim-pitandremana ny proteinina sy ny vatomamy, ary atsipazo ao anaty zavatra maina. Rehefa mivangongo ny koba, dia asiana menaka manitra ary avelao hamolavola amin'ny 200 degrees mandritra ny antsasak'adiny. Fenoy tanteraka ny mofomamy ary zarao amin'ny telo.
Mifanaraka amin'ny crème. Asaina ny ron-dalam-pifaliana amin'ny alokaloka, dia apetraho eo amin'ny rano fandroana ary mahandro mandra-pahitra
Amin'izao fotoana izao dia handràra ny famolavolana. Miempo ny dibera ary arotsaho ireo sôkôla. Atongilano ny zava-drehetra mandra-pahalevon'ny sôkôla.
Mipetraha ny mofo tsirairay miaraka amin'ny menaka misy menaka, manangòny ny mofomamy miaraka ary manalama miaraka amin'ny marika mitovitovy habe. Aorian'izany dia fenoy daholo ny ganash. Mialà eo amin'ny mofomamy Prava ao anaty hafanana mandritra ny alina manontolo, ary manomboha fanandramana ary manolo-tena tampoka.