Na dia mitaky fotoana be amin'ny fanomanana azy aza ny famokarana, amin'ny ankapobeny, dia efa nahavita nanararaotra ny fomba teknika ny teknolojia maoderina sy ny manam-pahaizana momba ny sehatra maoderina ary manomana haingana ny sakafo raha tsy mihena ny hatsarany. Aorian'izay, hiresaka momba ny resipeo ho an'ny rolls maika izahay.
Raki-bolana: buns
sakafo:
- koba - 120 g;
- bozaka maitso - 5 g;
- soda - 6 g;
- Parmesan roast - 35 g;
- mofomamy (kobam-bary) - 65 g;
- ronono - 110 ml;
- atody - 1 pc.
fiomanana
Mametraka ny mari-pana ao amin'ny oven amin'ny 180 ° C izahay, ary mandray ny koba izahay. Miaraka amin'ny blender, na amin'ny fomba maro, mifangaro aloha ireo entana maina, ary ampio ny ranon-javatra ho azy ireo. Rehefa manjavozavo ny koba, dia asio koveta na kobam-bary ary atsofoka amin'ny tendrony roa santimetatra. Hetezo ao anaty faribolana ary zarao amin'ny tavoahangy.
Ataovy anaty haingam-pandeha 15 minitra ny sakafo matsiro, ary aorian'izay, raha mbola mafana, fetsy misy ronono.
Sakafo mamy
sakafo:
For rolls:
- koba - 360 g;
- siramamy - 45 g;
- menaka - 35 g;
- ronono - 210 ml;
- atody - 1 sombina;
- vanillin;
- masira - 4 g.
For glaze:
- tantely - 120 ml;
- katsaka - 28 g;
- tany cannamon - 7 g.
fiomanana
Rehefa avy nentiny hatramin'ny 180 ° C ny mari-pandrefesana, dia atambatra ny endriky ny mofines amin'ny sela 12 misy menaka. Ao anaty vilia ao amin'ny lakozia no mamafy kobay amin'ny siramamy sy leviora, manondraka ny ronono mafana, mametraka ny atody sy ny dibera mena. Ampiasao ny vanillin na ny vanila ny vanin-dite. Afangaro ny homogenous koba mandritra ny 10 minitra. Zarao ny ampahany 12 ho an'ny ampahany (any amin'ny toerana ambony misy siramamy) ary avelao hanatsara ny habeny izany, ary makà 12-15 minitra. Ny buns dia mametraka avy hatrany eo amin'ny latabatra ary mandosira ny glasa avy amin'ny tantely miaraka amin'ny ronono sy ny kanelina.
Sakam-boankazo mamy miaraka amin'ny kanelina maika
sakafo:
For rolls:
- koba - 420 g;
- bozaka maitso - 11 g;
- atody amin'ny akoho - 2 tapitrisa;
- ravina - 123 g;
- jogora na tsiro - 145 g;
- siramamy - 80 g.
Ho an'ny famafazana:
- menaka - 50 g;
- siramamy - 120 g;
- cinnamon - 7 g.
fiomanana
Ireo singa rehetra avy ao amin'ny lisitry ny mofo dia mifangaro miaraka amin'ny mixer, ny kobany dia miara-mivory ary mamela ny hafanana mandritra ny 15-20 minitra. Zarao ny ampahany amin'ny fizarana 3, ny tsirairay miaraka amin'ny penina hodi-tady eo amin'ny tadidy iray, ary manazava miaraka amin'ny menaka dibera, kanelina sy siramamy ary avy eo dia lasa "cochlea". Nesorinay ireo horonantsary ho 2-2,5 cm ny lavany ary napetraka teo amin'ny perety. Mialà sasatra 22 minitra amin'ny 150 ° C, alohan'ny hanoratana ny faritra misy ronono vitsivitsy na atody voavolavola.
Banana anaty haingon-tsoratra
sakafo:
For rolls:
- Butter - 170 g;
- siramamy - 60 g;
- voany - 50 g;
- Puff pastry (mangatsiaka) - 1 fangaro.
Ho an'ny famafazana:
- ravina - 34 g;
- siramamy - 125 g;
- cinnamon - 7 g;
- ravinkazo - 80 g.
fiomanana
Mitondra ny hafanana aterina ho 200 ° C izahay. Manosotra menaka miaraka amin'ny siramamy izahay ary mametraka eo ambony dipoavatra iray eo amin'ny tendrony ho an'ny muffins. Any isika dia mandefa voanjo. Rehefa avy nitera-bolo, dia hiverina ho karaoty volamena ny dibera sy ny siramamy, izay handrakotra ny biriky mitaratra.
Ny sisa amin'ny siramamy dia mifangaro amin'ny kanelina. Ny koba dia simbaina ary apetraka eo ambony latabatra vita amin'ny lafarinina. Vangio ny antsasaky ny menaka solika, zarao amin'ny fomba toy izany ny mamela ny sisiny iray malalaka, ny sakany 2,5 cm. Ambony ny rantsan-tsolika dia mamelatra ireo voaloboka, izay, raha ilaina, dia tokony alaina aloha.
Apetaho amin'ny "sifotra" ny tavim-boromailala ary aforeto izany amin'ny haavony amin'ny endriny. Ny "Streets" avy amin'ny kobanina napetraka ao anaty bozon'ilay bobongolo ary manosotra ny menaka sisa. Nopotehinay ny antsasaky ny voaloboka. Manaova fofona antsasak'adiny, ary alohan'ny 5 minitra eo alohan'ny hanesorana azy dia miandry 5 minitra.