Ny mari-pamantarana manokana momba ny tsiron'ny mofo avy amin'ny Paska dia omena amin'ny fanatrehana fofona ao an-tanimboly ao amin'ny koba. Ny vehivavy sasany mpikarakara tokantrano, rehefa avy nanandrana ireo vokatra ireo, dia nandà an-tsakany an-davany ireo fomba mahazatra nentim-paharazana taloha. Ankoatra izany, dia azo atao ny mofomamy kely tsy misy ny anjara biriky. Ireo karazan-tsakafo toy izany dia atolotra etsy ambany ao amin'ny fitaovantsika.
Sakafom-borona tranombakoka - lakana
sakafo:
- ronono iray manontolo - 500 ml;
- fananana fandevenana - 220 g;
- margarine crème - 260 g;
- Crème crème 20 20% - 210 g;
- Ejipso - 5 p.
- atody amin'ny akoho - 6 pcs .;
- siramamy maitso - 520 g;
- menaka legioma - 50 ml;
- dibera - 55 g;
- kobam-bary marevaka tsara indrindra - 1.2-1.6 kg;
- ravina tsy misy lavaka - 200 g;
- Vanillin na tsiro hafa ho an'ny tsironao - 1 sachet na tsiro;
- masira, voatoto - 50-55 g;
- Common salt - 1 pin;
Ho an'ny fondant:
- akanjo fotsy - 2 pcs .;
- jona jiro - 20 ml;
- siramamy ampiana - 190 g.
fiomanana
Voalohany, tsy mety levona ny diky ao anaty kaopy misy rano mafana, manampy sotro araraka sotro. Aorian'ny folo minitra, arotsaho ao anaty ronono mafana ny famolavolana yeast, ampio sola siramamy iray miala siramamy sy lafarinina kely kokoa, manosihosy ary mialà amin'ny hafanana mandritra ny dimy ambinifolo na roapolo minitra. Mandritra io fotoana io, dia manasaraka ny proteinina avy amin'ny proteinina isika ary mamono ilay farany miaraka amin'ny saka fisidinan'ny latabatra ho an'ny tampon-dohany. Yolks aorian'io, dia mandrobona sy mikapoka ny siramana sisa tavela mandra-pahamaivana, manampy ny vanillin na ny maha-zava-dehibe ny dingana.
Mamaky ny kitay amin'ny ranom-boankazo na mametaka azy amin'ny alàlan'ny rivotra, ka mamorona tontolon'ny homogenny tsy misy voa.
Ho an'ny ranon-tsoavaly, dia mampiditra margara sy dibera aloha isika ao amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano fatoriana, avy eo ny jono sy ny mena, arahin'ny fofona avy ao an-trano, ny solika ary ny proteinina. Isaky ny mametaka amin'ny tanana amim-pahamendrehana ny vahoaka. Ampiasao amin'ny ambim-bary hafa ny sakafo, voaomana, maina ary voatoto miaraka amin'ny ravin'akoho. Amin'izao fotoana izao, mandroso tsikelikely ny lafarinina madinika, manamboatra ny menaka izahay, isaky ny mampifangaro tsara ny volanao amin'ny tananao. Ny tsy fitoviana vokatry ny fitsapana dia tsy tokony ho hafahafa loatra. Mivadika ho marefo ny masony, saingy noho ny habetsaky ny fako dia mavesatra ihany koa izy, ka tsy maharitra ela ny palmie amin'ny tànanao, fa ho tonga kosa ilay izy. Napetrany ny hafanany ho hafanana raha misy porofo, manarona ny fitoeran-javatra amin'ny lamba, iray ora na telo. Mandritra izany fotoana izany dia tokony homena indroa ny koba. Nandritra ny fanintelony izao dia nanapaka izany izahay ary nampiditra izany tamin'ny endrika menaka, nameno azy ireo mihoatra ny ampahatelon'ny iray, izay tokony hatreny amin'ny mololo indray ny koba.
Manao mofo an-kobam-bary ao amin'ny oven izahay, ary mafana hatramin'ny 180 degre. Ny fotoana fanadiovana dia miankina amin'ny haben'ny loko, ka mamaritra ny fisian'ny mofo vita amin'ny kitay vita amin'ny kitay.
Raha mamorona kulichiki izy ireo, dia manangona ny proteinina, mampiakatra ny siramamy misy siramamy sy siramamy vita amin'ny siramamy ao anatin'ilay dingana. Mamoaka vokatra mafana amin'ny mpanandro mamy efa vonona izahay ary mamoaka ny fitiavanareo.
Sakafo fanasam-bokatra ho an'ny Paska tsy misy leviora - recipe
sakafo:
- lakandrano fandevenana - 620 g;
- Butter - 260 g;
- atody kitay lehibe - 5 pcs .;
- siramamy maitso - 250 g;
- boban-tsakafo - 20 g;
- jiro siton - 45 ml;
- voankazo faran'izay tsara voatsinapy - 645 g;
- ravina tsy misy lavaka - 80 g;
- voankazo mamy - 80 g;
- Vanilan'ny siramamy na zava-tsarobidy ho an'ny tsiron-tsakafo - 1 sakafom-paingotra na tsiro;
- Common salt - 1 pin;
Ho an'ny fondant:
- akanjo fotsy - 1 mai;
- jona jono - 10 ml;
- siramamy ampiana - 90 g.
fiomanana
Rehefa miomana amin'ny hanina tsy misy leviora isika dia mampifamotika ny atody amin'ny siramamy sy siramamy lavanila ary manomana ny volom-basy miaraka aminy mandra-pahamaivana sy mahazo fahazavana tsara tarehy. Aorian'izany, ampio menaka mena na kely mivalona
Ho an'ny gaza dia mamono fotsy miaraka amin'ny vovony siramamy sy jiro misy menaka ary mandrakotra ny vokatra vokatra vokarina. Manaingo azy ireo hanandrana vovo-dite tsy mendrika isika na manamboatra azy ireo araka ny fahamendrehantsika.