Ny fotoana fahavaratra dia mitaky fitandremana mety: tsindrin-tsakafo miaraka amin'ny voankazo sy voankazo, izay miorina amin'ny biscuit ao amin'ny orinasa amin'ny jelly na mofomamy mangatsiaka. Ny fanisana ny singa fototra amin'ny tsindrin-tsakafo fahavaratra dia mampiseho ny fomba fijerinao roa miaraka amin'ny azy ireo.
Kitapo "Voapotika" miaraka amin'ny voankazo sy bisono
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- hazinkazo - 165 g;
- siramamy ampongabendanitra - 95 g;
- akanjo fotsy - 4 pcs .;
- siramamy - 125 g.
For pears:
- pears - 455 g;
- siramamy maitso - 65 g;
- jiro sotro - 25 ml;
- pear jelly - 1 sachet.
Ho an'ny kofehy mofomamy:
- trano fandevenana - 455 g;
- siramamy maitso - 145 g;
- crème fatty - 270 ml;
- jelatina - ravina 2.
fiomanana
Atsaharo ny jelly manitra ao anaty rano. Apetaho ny jelly, ary raiso ny fanomanana ny biscuit.
Hazel sy siramamy vovobony ao anaty kobam-bary amin'ny koban-kafe. Manompoa siramamy amin'ny ampahany, ento ny proteinina amin'ny tampony mafy. Manaova fanatanjahan-tena amim-pitandremana miaraka amin'ny proteinina. Ny famolavolana azy dia mizara eo anelanelam-bokatra roa miaraka amin'ny parchment, mizara ny koba any amin'ny faribolan'ny farihy misy 20 santimetatra. Ampifano iray biscuits amin'ny antsasak'adiny eo amin'ny 175 degre.
Atsipazo anaty vera ny biriky ary avelao izy ireo amin'ny hafanana midadasika miaraka amin'ny siramamy sy ny jiro sitrany mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka.
Hazo fialan-tsasatra ny tongotra. Lamina jatita mialokaloka. Asio siramamy amin'ny siramamy, manampia jelidana maranitra ho azy ireo, ampio ny siramamy voakolokolo ao amin'ny farihy fandevenana amin'ny sombin-tsakafo, manosotra moramora amin'ny crème misy spatula. Afangaro ny crème curd miaraka amin'ny brydina sy vovoka.
Apetaho amin'ny endriny boribory ny biscuit, alatsaho ny voankazo amin'ny voankazo ary esoriny amin'ny plastika faharoa.
Ny bucuit miaraka amin'ny jelly, voankazo sy voankazo dia tokony atao ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 6 ora farafahakeliny alohan'ny hanompoana.
Biskuit miaraka amin'ny voankazo sy voankazo
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- ravina - 175 g;
- siramamy maitso - 140 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- jona jono - 10 ml;
- ronono - 70 ml;
- koba - 225 g;
- poofa amin'ny famokarana - 1 1/2 tsp.
Ho an'ny crème:
- Crème crème - 190 g;
- tsakafo - 120 g;
- atody - 1 sombina;
- siramamy maitso - 95 g;
- pinch of vanillin;
- voankazo sy voankazo - hanandrana.
fiomanana
Aorian'ny fisotroana ronono avy amin'ny ronono sy ny siramamy, dia asio ronono ao anaty ronono ary avereno vakiana. Ao amin'ny vinaingitra voankazo mofomamy misy siny ary manidina kobam-bary ary vovoka ho an'ny saka iray. Apetaho amin'ny 20 cm ny koba.
Crème dessin de crème crème, fomaitso fonenana, atody ary siramamy. Hanampy lavanila kely ary hanaparitaka ny crème amin'ny koba mba hahatongavan'ny ampahany amin'ny afon-tsakay. Niparitaka ny voankazo na ny voankazo teny an-damosiny ary nofonosiny tao anaty oven nandritra ny 40 minitra ny vilany tamin'ny 170 degre.