Cake "Moscow"

Amin'ny fararano 2015, nandritra ny fandrombana maro sy fifidianana ho marika mamy ho an'ny renivohitra rosiana, nofidina ny penina voanio miaraka amin'ny ronono narotsaka, izay nomena anarana hoe "Moscow".

Hatramin'io fotoana io dia misy tsindrin-tsakafo ary efa hita ao amin'ny sakafo fisakafoana mahazatra ao Moscou. Ho an'ny ankilany, ireo tompon-trano no manapaka ny fanomanana ny tsindrin-tsakafo any an-trano, fa tsy androany.

Ny dingana amin'ny famoronana mofomamy dia tsy mora sarotra, nefa mbola mila fotoana sy faharetana ihany izy. Raha tsy manomboka amin'ny fandraharahana ianao, ary farafaharatsarao indray mandeha ary manamboatra ny mofomaminao, dia azo antoka fa hahomby ianao.

Ny fikarakarana ho an'ny mofomamy "Mosko" mofomamy misy ronono ao an-trano

sakafo:

Ho an'ny mofomamy:

Ho an'ny crème:

For glaze:

For decoration:

fiomanana

Mba hikarakarana ireo mofo dia ilaintsika fotsiny ny atody. Mariho fa ny atodiho dia tokony ho mamy voalohany, tsara indrindra an-trano.

  1. Ampiasao ny proteinina malemy ao anaty fonosana lalina, maina ary madio ary afapo miaraka amin'ny fitaovana famonoana haingana mandritra ny roa minitra.
  2. Hatramin'ny minitra fahatelo, raha tsy mitsahatra misamboaravoara, dia manomboka mampiditra tsikelam-pandaminana tsikelikely isika ary mangeja ny volam-bahoaka, raha tsy manatsara ny faharetany mandritra ny folo minitra hafa.
  3. Ny antsim-pokon-tany nopotehina hatramin'ny ampahany kely iray isaky ny telo milimetatra, dia nampidirintsika tao anaty masira iray mamy sy proteinina ary mipoaka hafa indray.
  4. Ny fototra azo ahazoana ny mofo dia tokony hozaraina efatra.
  5. Ankehitriny, angamba, ny dingana lava indrindra sy mahafa-po indrindra amin'ny dingana manontolo amin'ny fanaovana mofo. Mametraka ravina amin'ny ravina vita amin'ny hoditra isika, mametraka peratra eo aminy amin'ny endrika iray mety tsara amin'ny 28 santimetatra ary mametraka ny ampahany amin'ny voan'ny proteinina ao anatin'izany.
  6. Mandefa ny takelaka ho any amin'ny oven izahay ho an'ny minitra 150 minitra mandritra ny dimy minitra, aorian'izany dia mihena ho zato heny ny hafanana ary voatsabo ny biskuit mandritra ny adiny roa.
  7. Ireo mofo ireo dia mila manondraka efatra. Raha manana endri-tsoratra maromaro voafaritra ianao dia hamafa ny dingana.
  8. Ny mofo boribory efatra rehetra dia tokony hafanana amin'ny toetr'andro.
  9. Ny ronono ho an'ny crème dia tokony haka ny hatsaratsarana tsara indrindra avy amin'ny mpamatsy voaporofo ary ny vontoaty matavy dia tokony farafahakeliny 82.5%.
  10. Maka ny vokatra avy ao amin'ny vata fampangatsiahana isika mandritra ny fotoana fohy alohan'ny hanomanana ny famafazana ary hamela azy hanalefaka.
  11. Raki-tsinay ny roninay miaraka am-pandriana mandra-pahafatony, aorian'izany dia ampidirintsika ny ron-tanana narotsaina ary mbola mitohy mandra-pahatongan'ny volam-bahoaka.
  12. Hazel izy io dia potipotika amin'ny ravin-tsakafo tsara ao anaty milina iray ary manampy amin'ny crème. Avy eo dia arotsaho ao anaty brandy ary manodina ny menaka mandritra ny minitra iray hafa.
  13. Ankehitriny dia mandentika ny krishnut miaraka aminà crème voaomana tsara isika ary hametraka azy eo ambony. Mofomamy ny vokatra miaraka amin'ny kofehy amin'ny tampony sy ny sisiny ary mametraka eo amin'ny latabatry ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray sy sasany.
  14. Hanamboatra ny mofomamy handravahana ny mofomamy. Mamelatra ny sôkôla fotsy ao anaty rano fandroana amin'ny hafanana tsy mihoatra ny 45 degre, ary ampio ny gasy mba handrakotra ny mofo, ny loko voajanahary voajanahary ary ny fanosorana azy io mandrapahazo ny lokony manify.
  15. Atsaharo ny kalita mangatsiatsiaka miaraka amin'ny glasy mena ary avelao ho main'ny hafanana ao anaty vata fampangatsiahana izany.
  16. Ary nisy ny fanamafisana farany. Mamehy ny sôkôla fotsy sisa tavela amin'ny rano fandroana isika, mameno azy amin'ny kitapo na ny kitapo mpanamboatra, mametaka ny vokatra misy ny soratra hoe "Moscow" ary manangona tariby fotsy eo amin'ny sisin'ny vokatra.