Polenta - fomba mahazatra maro, miovaova sy mora entina amin'ny vatana vaovao indray avy amin'ny fasika tsotra amin'ny fomba mahazatra sy tsy mahazatra amin'ny fandraisana anjara hafa. Io zavamaniry kulinarina io dia tombony ho an'ny sakafo italiana, izay efa nekena tany amin'ny faritra maro eran'izao tontolo izao.
Ahoana ny famokarana polenta?
Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny polenta dia lasitra italiana, vita amin'ny lafarina katsaka. Matetika anefa no ampiasaina hanamboatra papango, manosotra menaka kely, na manamboatra mofomamy ny vokatra.
- Mba hahazoana fototra fototra, ny lovia dia tafiditra ao anaty fitoeran-javatra iray miaraka amin'ny ampahany matevina 1 farafaharatsiny, ampahany 3 rano ary voankazo miaraka amin'ny fikirizana tsy tapaka mandritra ny 40-50 minitra.
- Mba hisorohana ny vongana alohan'ny hanina na amin'ny dingana farany amin'ny fikarakarana dia azonao atao ny mikapoka ilay mixer.
- Ny voankazo varimbazaha vita amin'ny varimbazaha dia vita mora foana amin'ny rindrina.
- Rehefa avy nodiovina izy, dia vita tsara ny endrik'ilay lovia, azo mora tapahina amin'ny ampahany.
Polenta - fomba fanoratra mahazatra
Ny polenta avy amin'ny vary maitso , ny resipeo izay hatolotra aoriana kokoa, dia azo atao toy ny lovia mahaleotena miaraka amin'ny squash, legioma sy greens, endrika na mafana na mangatsiaka mba hanoloana mofo na ampiasaina ho fototra ho an'ny fanomanana ny fomba fitsaboana italiana tsara indrindra.
sakafo:
- katsaka - 0,5 glas;
- rano - 1.5 kaopy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Miorina ao anaty milina kafe ny kômôta, mifangaro amin'ny rano mangatsiaka, voadona miaraka amin'ny mixer ary apetraka eo amin'ny takelaka.
- Mofomamy ny lovia mandritra ny 30 minitra farafahakeliny na mandra-pahavitrihana, aorian'ny sira amin'ny tsiro.
- Apetraho eo ambony solaitrabe ny masom-bozaka na ny latabatra malalaka, ary asio loko iray na tsato-kazo hafa.
Polenta miaraka amin'ny cheese - recipe
Polenta miaraka amin'ny tsaramaso any Italie dia toeram-pisakafoanana feno hafanana ho an'ny hena , trondro, seafood. Ampiasao tsara ny parmesan, fa raha tsy izany dia azonao atao ny mandray karazana trondro mahazatra. Tsy dia betsaka loatra no hampidirina amin'ny herin'ny voankazo italiana na ny teema honko.
sakafo:
- katsaka - 300 g;
- rano - 1.5 litatra;
- ronono - 120 g;
- Parmesan - 200 g;
- sira, dipoavatra, voankazo italiana.
fiomanana
- Atsofohy ao anaty sobika misy ranom-boaloboka.
- Ampidino tsikelikely ny fotokopia, ary asio mafy ny ao anatiny.
- Mofomamy ny sakafo amin'ny 40 minitra, ampio ny dibera, mifangaro, miparitaka, mangatsiatsiaka.
- Apetraho amin'ny sakafo ny sakafo, ahitra, dipoavatra, alefaso amin'ny 200 degre.
- Aorian'ny 15 minitra dia ho vonona ny polenta ao anaty lafaoro.
Polenta misy holatra - recipe
Amin'ity tranga ity, ny polenta amin'ny fampakaram-bary haingana, izay tsy mitaky sakafo mahandro, dia ampiasaina hananganana sakafo amin'ny italiana. Amin'ity tranga ity, ny fitsaboana ara-pahasalaman'ny vokatra sy ny fividianana ny tontalin'ny teboka dia tsy haharitra 3-5 minitra. Azo ampidinina amin'ny legioma hafa ny fanampiana holatra.
sakafo:
- polenta - 300 g;
- holatra - 300 g;
- rano - 1l;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- voatabia ao anatin'ny siny - 300 g;
- parsley - 1 bunch;
- tongolo lay - 1 nify;
- menaka - 50 g;
- sira, dipoavatra, safrona, thyme.
fiomanana
- Polenta dia rakotra ranomamy mafana ao anaty ranom-boaloboka, mampihetsi-po, manify mandritra ny 2-3 minitra.
- Ampitao ny volom-bary amin'ny endrika loko miaraka amin'ny siramamy 1,5-2 cm, ahafahanao miala voly sy mangatsiaka.
- Fry ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay.
- Ampio ny holatra, manitra mandra-pihanin'ny hafanana.
- Mametraka voatabia mangatsiatsiaka izy ireo, manomboka amin'ny sakafo sira, dipoavatra, voankazo, tapa-tongotra 10 minitra, ary parsley voatoto.
- Ny fonosana vita vita amin'ny holatra dia natolotra, izay novolavolaina amin'ny tsimokaretina volombolo rehefa manompo eo amin'ny takelaka.
Peasant polenta
Na dia eo aza ny vokatra tsy dia mendri-kaja, ny italiana polenta dia mahavariana amin'ny toetra mahavariana mahavariana azy, izay mora miova amin'ny fampiasana karazan-tsotsa tsotra na orkide tsotra rehefa manompo. Ny tontolon'ny tavy dia azo avy amin'ny famenoana siramamy mena na keky ho an'ny fotony.
sakafo:
- cornmeal - 300 g;
- rano - 1l;
- cheese - 200 g;
- sira, dipoavatra, servisy saosy.
fiomanana
- Ampio sira amin'ny rano sotroina, atsangano izany, atsangano kely ary atsofoka ao anaty vinaingitra.
- Mofomamy ny ao anatiny mandritra ny 40 minitra, ampio fofona manitra, atsofoka mandra-pikany tanteraka.
- Aparitaho ny masony amin'ny baoritra misy loko 1.5 santimetatra, mamela ny hafanana.
- Hetezo ny ampemba ho toy ny ampongabendanitra, ampiasaina amin'ny saosy.
Fried Polenta
Ny roapolo polenta, ny karazana voatabia izay atolotra any aoriana, dia mahazo tsiro manokana amin'ny fividianana karazan-tsakay matevina amin'ny alàlan'ny fanodinana sakafo avy amin'ny sakafo mangatsiaka amin'ny menaka mafana. Manomàna ny fototry ny lovia avy amin'ny serealy roa sy ny lafarinina avy hatrany, ary mampihena ny habetsaky ny rano mandritra ny sakafo.
sakafo:
- katsaka - 1 glas;
- rano - 1l;
- Parmesan - 200 g;
- menaka dibera sy menaka - 50 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Apetaho amin'ny rano mangatsiaka ny vongan-dranomandry, mampihetsi-po, mikaroka ary mahandro mandritra ny 50-60 minitra.
- Mofomamy ao anaty ravina sy mafana Parmesan, mametraka azy amin'ny endrika menaka ary avelao ho maimai-poana izany.
- Apetaho amin'ny kofehy matevina ny tambatra, izay manitra eo amin'ny andaniny roa amin'ny menaka.
- Manompo miaraka amin'ny polenta roapolo miaraka amin'ny saosy, legioma , holatra, holatra.
Polenta misy legioma
Tena tsara sy mahasoa ny polenta avy amin'ny katsaka, raha manamboatra azy bebe kokoa miaraka amin'ny legioma sy cheese ao anaty lafaoro. Ny fanangonam-bokatra amin'ny fako dia alaina araka ny fahamendrehany. Azonao ampiana ao amin'ny kitapom-bary, kolo-bary, karaoty, tsaramaso voasesika ary zavatra hafa ianao, manararaotra ny masomboly hanandrana.
sakafo:
- katsaka - 250 g;
- rano - 1l;
- cheese - 150 g;
- voatabia - 250 g;
- Bolgaria - 250 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- menaka - 50 g;
- sira, dipoavatra, oregano, thyme.
fiomanana
- Avy amin'ny rano sy ny menaka dia mahandro polenta matevina, atsaharo ny antsasaky ny endrika alaina.
- Mofomamy misy menaka, ampio pepper voatoto, 10 minitra mena, mampiana ny antsasaky ny voatabiha tsy misy hoditra, sira, oregano, thyme.
- Aparitaho ny masombolam-boankazo eo amin'ny tendrontany voalohan'ny polenta, aforeto amin'ny lafiny faharoa.
- Tazo mihintsam-bolo no napetraka eo ambony, voamazo amin'ny tsaramaso.
- Alefaso ilay lovia 10-15 minitra ao anaty lafaoro.
Polenta miaraka amin'ny hena - recipe
Polenta, ny resepin'izy io dia haseho manaraka, dia mahasalama, mahavelona ary mety tsara ho an'ny sakafo mahaleotena misakafo na sakafo hariva. Amin'io tranga io, ny toeram-pamokarana dia ampitomboina amin'ny henam- pofona , izay, raha azo, dia avela hanampy ny karazana legioma mafana rehetra .
sakafo:
- katsaka - 250 g;
- rano - 1l;
- hena - 0,5 kg;
- cheese - 100 g;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- voatabia voatabia na voatabia - 2 tbsp. sotro na 200 g;
- menaka - 100 g;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Avy amin'ny rano sy ny varimbazaha mahandro polenta, mangatsiaka amin'ny endrika.
- Ahitsio ny hena, mifangaro ao anaty menaka fanosotra misy ranom-boasary, tsaramaso ary voatabiha, manandafy tsiro, manitra mandra-piverin'ny loko.
- Apetraho eo amin'ny elatra misy ny polenta, antsasaky ny tsaramaso, ny hena miaraka amin'ny legioma ary ny polenta indray.
- Apetraho amin'ny sakafo ny lovia ary alefaso any amin'ny oven izay natsatoka hatramin'ny 180 degre.
- Aorian'ny 15 minitra dia ho vonona ny polenta miaraka amin'ny hena
Sweet Polenta
Polenta dia tsiambaratelo izay mety ho fototry ny tsy fisakafoanana, fa koa ny tsindrin-tsakafo mamy mahafinaritra. Amin'ny maha-trondro matevina amin'ity tranga ity dia aleo ampiasaina amin'ny ronono, ary mampitombo kely ny fotoana fikarakarana katsaka. Ny voankazo maina dia azo ampiasaina amin'ny siramamy kely sy fary.
sakafo:
- katsaka - 200 g;
- ronono - 1 litatra;
- vanilla - 1 pong;
- tsaramaso fandroana - 500 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- ravina voanjo maina, voankazo - 100 g;
- siramamy - 150 g na tsiro;
- ronono sy tsiro - ho 50 g.
fiomanana
- Ny menaka sy ny menaka dia vita amin'ny polenta, mampiditra siramamy sy vanila.
- Mamelatra ny menaka, avelao ny volony mba hialana.
- Voangom-bokatra miaraka amin'ny siramamy sy atody ny tsaramaso.
- Manampia voankazo maina.
- Apetraho ny hoditr'ireo polenta, tsaramaso fandroana ary atsipazo indray ao anaty baolina.
- Polenta misy tsaramaso fandroana dia simban'ny tsiranoka ary atambatra mandritra ny 30 minitra amin'ny 180 degre.
Polenta misy menaka avy amin'ny voatabia
Polenta miaraka amin'ny voatabiha dia manatsara hatrany ny tsirony, ary ao amin'ny dikan-teny natolotr'ity raki-peo ity, dia lasa seha-pihariana tena izy izany, izay tsy misy fetrany. Ny tsimok'on-katsaka eo amin'io tranga io dia novolavolaina tamina voatabia voatabia sy zozoro.
sakafo:
- katsaka - 250 g;
- rano - 1l;
- tomatoes - 4 pcs .;
- siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- divay vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- thmee 2 pinch;
- diloilo;
- sira, dipoavatra, zozoro seleria.
fiomanana
- Atsaharo ny rano sy ny cereal polenta, atsangano amin'ny endrika voa maina, mangatsiatsiaka, manapaka amin'ny efamira ampahany.
- Mamony ny voaniho, manapaka ny afovoany amin'ny masomboly, mamela ny nofon'ny rindrina.
- Ampio siramamy, vinaingitra divay, sira, ary atsofoka amin'ny toeram-pofoana.
- Apetraho eo ambonin 'ny lovia ny kofehin' ny polenta, manapaha jambes, manipy ny tohy ary manompo miaraka amin 'ny dity seleria.
Polenta miaraka amin'ny seafood - recipe
Polenta mahavariana mahatalanjona miaraka amin'ny akorandriaka sy moustels, mofomamy ao anaty lafaoro. Noho ny sombin-tsotsa marevaka miaraka amin'ny divay mainty fotsy, ny sakafo dia maka aina manokana, harena ary fanatsarana. Azonao atao ny mampiasa ny ronono, ny akoho, ny trondro na ny fambolena ao anaty tranon'omby.
sakafo:
- katsaka - 250 g;
- rano - 1l;
- katsaka sy moules - 500 g;
- holatra - 150 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- divay fotsy - 200 ml;
- vy - 0,5 l;
- menaka - 50 g;
- sira, dipoavatra, nutmeg, parsley.
fiomanana
- Avy amin'ny rano sy ny serealy mahandro polenta matevina, mangatsiatsiaka, manapaka, mametraka azy amin'ny bobongolo miaraka amin'ny dibera.
- Afangaro amin'ny holatra miaraka amin'ny tongolo lay.
- Ampio parsley, asio divay, ronono, ary 5 minitra mafana amin'ny sokatra.
- Mofomamy miaraka amin'ny lovia iray mikitoantoana mandritra ny 5 minitra, narotsaka tao anaty patenta iray, nalefa tany amin'ny oven nandritra ny 15 minitra.
Polenta ao amin'ny Multivariate - recipe
Ny polenta ao amin'ny multivark dia afaka manomana tsy misy fanampiana ary ampiasaina aorian'ny fanamafisam-peo mba hamoronana andalan-tsariny kokoa ny vokatra. Mba hahazoana tora-koditra kokoa avy amin'ny katsaka sy manome azy tsiro fanampiny, azonao atao ny manampy tsiranoka kely na tsaramaso hafa miaraka amin'ny ronono.
sakafo:
- katsaka - 200 g;
- rano - 650 ml;
- ravina - 30 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Atsofohy ao anaty vilia ny vilany ary asio rano.
- Mametaka ny sakafo, mampiditra menaka, manodina ny fitaovana ao amin'ny fomba "Kasha" ary mikarakara mandritra ny 40 minitra.