Ny gacamole gacamole meksikanina (guacamole, espaniola) dia saosy matevina mifototra amin'ny voankazo avocado mashed miaraka amin'ny fanampiana misy zavatra hafa. Amin'izao fotoana izao, ny saosy guacamole Meksikana dia nahazo laza malaza, tsy tany Amerika Latinina sy Amerika ihany, fa manerana izao tontolo izao. Raha ny marina, ny fomban'ny fanomanana ny sauce of uacamole dia miverina amin'ny andron'ny azteky. Azo atao angamba ny fomban-tsakafo sakafo sauces izay mifototra amin'ny pulp of avocado izay novolavolain'ny kolontsaina indianina taloha.
About the ingredients sauce
Misy safidy maro ahafahana manamboatra guacamole, izay tsy mitovy amin'ny fitotoana ny singa, ary koa amin'ny fampifanarahana amin'ny fanampiana. Tsara homarihina fa ny singa fototra ao guacamole, araka ny fomba mahazatra mahazatra, dia sira saline sy / na sira ary sira. Ny totozy, tongolo gasy, karazan-tsiramamy isan-karazany sy ny fatran'ny tsy fahampian-tsakafo (anisan'izany ny tsili-pepina, dipoavatra), menaka oliva, mena, karazana tongolo samy hafa, koryandre ary hafa koa, .
Ahoana ny famokarana guacamole?
Ahoana no hanaovana saosy guacamole (ambarao amin'ny antsipiriany). Ny karazana siramamy siramamy dia voafidy noho ny preferences (misy karazana siramamy vita amin'ny chili, samy hafa amin'ny tsiro sy ny fahamendrehana).
sakafo:
- 1-2 peppers pod;
- 2 voankazo voankazo voankazo;
- 1 milimetatra + antsasak'adiny;
- 4-5 vita amin'ny tongolo lay;
- bongo cilantro.
fanomanana:
Manapaka ny dipoavatra izahay, manala ny voa sy ny septa ary manamboatra azy ao anaty vilia. Apetraho ny pulp of avocado sy tongolo lay. Mirotsaka ranom-boasary izahay, mipoitra avy amin'ny citrus. Ny siramamy ampiasaina ampiasaina dia ny antioxidants voajanahary voajanahary, ka misakana ny fihanaky ny plastika avocado sy ny fividianana loko volomparasy tsy misy loko. Ampio ary ampio cilantro voasokitra. Miasa amin'ny blender izahay ary vonona ny saosy guacamole. Afaka mikarakara bebe kokoa ianao ary mitahiry izany ao anaty fitaratra na fitaratra keramika ao anaty vata fampangatsiahana. Ho an'ity saosy ity dia azonao ampiana voatabiha sy dipoavatra (alohan'ny hanodinana azy amin'ny blender), menaka oliva kely, mena, voankazo isan-karazany, voankazo maina ary voankazo. Mazava ho azy, tsara kokoa ny misafidy ireo fitaovana izay voajanahary ho an'ny fitomboana any Amerika Afovoany.
Ao Mexico, ny guacamole dia miomana amin'ny fomba hafa - ny singa rehetra dia miorim-ponenana amin'ny molotra amin'ny tanana, ka ao anaty sauce dia zavatra bitika kely. Ireo safidy roa - ny fitaovana sy ny fampiasana blender - dia azo ekena, ianao ihany no afaka mametraka ny safidinao fotsiny amin'ny tsiranoka kulinarinao. Ny dikan-tsoratra voalohany, amin'ny lafiny, dia tena maranitra, fa ny Amerikana dia maniry ny gacamole salady kokoa, ary ampiana kely ny chili. Ny tongolo lay ao amin'ny sauce dia koa trosa, amin'ity fotoana ity Espaniola. Eny, te-hanampy ireo tompovavy
Inona no atao hoe guacamole?
Amin'ny fomba mahazatra, ny guacamole dia mihinana amin'ny tortillas sy katsaka ary potato. Amin'ny ankapobeny, ny saosy guacamole dia mifamatotra amin'ny sakafo meksikanina sy ankamaroan'ny Amerikana. Mahafinaritra ny manompo toy ny siramamy ho an'ny hena, trondro ary legioma, ho an'ny polenta, hominy, mofomamy vita amin'ny vilany sy ny vilany. Na dia izany aza, misy safidy tena tsotra, izay tonga lafatra ho an'ny antokom-piraketana miaraka amin'ny labiera Meksikana - ny maina fotsiny ny kitay ao anaty toeram-pisakafoanana, manapaka azy amin'ny kibatra ary misotro amin'ny saosy. Ho tsotra sy niavaka izany!