Bigus dia tsiambaratelo, noho izany dia azonao atao ny manomana tapa-poloney misy alikaola avy amin'ny alokaloka miaraka amin'ny vokatra voamadilo, voatokana miaraka amin'ny zava-manitra sy ny tsimoka. Amin'ny fomba nentim-paharazana, efa amidy andro maromaro izy io, ary mihamafana sy manasitrana, avy eo manomboka amin'ny herinandro. Ny dikan-teny maoderina dia somary vitsy, saingy tsara tarehy, toy ny classic.
Ahoana no hanamboarana an'i Bigus?
Bigus dia mahazatra, mba hanangonana zavatra be dia be, dia vita amin'ny vilia lehibe. Azo atao ny tsy azo atao raha tsy misy voankazo maitso sy maina ary karazana hena efatra: kisoa, henan'omby, akondro ary sausage. Ankoatra izany - tsotra: ny hena dia marefo amin'ny karazana karaoty roa mandritra ny adiny iray sy sasany, manome sakafo ara-tsakafo sy voatabia voatabia.
sakafo:
- voanio - 450 g;
- katsaka - 450 g;
- pork - 400 g;
- beefana - 400 g;
- voankazo mifoka sigara - 350 g;
- voankazo nifoka sigara - 150 g;
- 3 tongolo gilasy;
- voatabia voatabia - 75 g;
- divay maina - 150 ml;
- prunes - 10 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- pikipika mainty - 5 p.
- koryandre - 5 g.
fiomanana
- Ataovy ilay jirofo.
- Ampio carrot, kisoa ary henan'omby.
- Mandritra ny 40 minitra.
- Ampidiro pasta, divay sy siramamy.
- Aorian'ny 20 minitra dia ampio ranom-boasary, voanio voanio, tongolo gasy sy tsimoka.
- Bigus dia soso-kevitra izay ahafahan'ny singa iray 40 minitra.
Bigus - fomba fikarakarana voamaina vaovao
Bigus amin'ny teny Poloney, tahaka ny borschtianina Okrainiana, dia manana safidy maromaro. Ny malaza indrindra dia ny laisoa vaovao. Miaraka amin'ny fanatrehany dia lasa marefo, malefaka ary mushy ny lovia, izay mampiseho ny fiantohana araka ny tokony ho izy. Tsy sahala amin'ireo legioma hafa, ny lais dia azo alaina mandritra ny taona manontolo ary tsy misy vidiny.
sakafo:
- karaoty vaovao - 750 g;
- pork - 350 g;
- beefana - 350 g;
- fihinana karazana - 250 g;
- voankazo mamy - 150 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- divay - 200 ml;
- voatabia voatabia - 60 g;
- prunes - 6 pcs .;
- tongolo lay - 3 pcs.
fiomanana
- Tazo, kisoa ary koban-kisoa miaraka amin'ny carrot mandritra ny 30 minitra.
- Hanampy koba vaovao.
- Ampidiro pasteo, divay sy koba.
- Aorian'ny antsasak'adiny, ampio ny tsimoka sy siny.
- Mianara 40 minitra hafa.
- Ny Bigus polish dia fomba iray ahafahana manamboatra sakafo amin'ny tongolo lay eo am-panaovana sakafo.
Ahoana no hanamboarana an'i Bigus amin'ny hena sy kohitra?
Ny fomba mahazatra ho an'ny bigus amin'ny hena voankazo vaovao dia miavaka amin'ny famatsiana tsotra sy ara-bola ary ny haingon-tsakafo. Ny zavatra rehetra ilainao: ny kisoa ary ny karaoty, ary ny ranom-boaloboka dia entina 15 minitra. Ny fofona manitra sy ny voankazo nohosihosena, dia hanova ny salohim-bozaka mahazendana amin'ny hena amin'ny bigus tena izy.
sakafo:
- voanio voanio - 850 g;
- pork - 550 g;
- voankazo nifoka sigara - 200 g;
- tavy tomato - 250 ml;
- prunes - 6 pcs .;
- karoty - 1 pc.
fiomanana
- Esory ny kisoa ary manompoa.
- Manampia karaoty, prints ary sausage.
- Apetaho karaoke sy mitete mandritra ny 10 minitra.
- Mofomamy ao anaty ranom-boankazo.
- Bigus miaraka amin'ny hena dia entina eo ambanin'ny fantsika mandritra ny 15 minitra.
Bigus kohaka amin'ny ovy
Bigus amin'ny ovy no iray amin'ireo safidy malaza eo amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano mikasa ny hanovaova ny sakafo ao an-trano. Manaraka tsara ny legioma sy ny hena ny ovy, manome sakafo sy sakafo, ary raha toa ka mitovy amin'ny ragout ny lovia, dia tena manan-danja tokoa izany. Ity recipe ity dia manokana - ny bigus dia nohosaina ao anaty lafaoro eo ambanin'ny foibe, mitahiry ny mamy sy ny fofona.
sakafo:
- voanio voanio - 300 g;
- potato - 300 g;
- katsaka - 450 g;
- voankazo mpihaza - 180 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- tomato paste - 70 g;
- rano - 150 ml.
fiomanana
- Afo ny kisoa.
- Ataovy dimy minitra miaraka amin'ny karaoty sy tongolo.
- Ampio siramamy, karaoty, ovy sy tomato paste.
- Mofomamy anaty rano, rakofana miaraka amin'ny foibe ary mamony ao amin'ny oven mandritra ny ora iray amin'ny 180 degre.
Bigus miaraka amin'ny holatra
Beagus mena - dia ho mahafinaritra ho an'ireo tia ny sakafo mahasalama sy mahasalama, raha voatsabo avy amin'ny holatra. Manana fahaiza-manaitra tsy manam-paharoa izy ireo hanoloana ny vokatra avy amin'ny hena, fa tsy fahaverezan'ny tsiro sy ny sakafo ara-tsakafo, tsy kalorie, ary ny fampiasana karazany vaovao isaky ny mahazatra dia hanampy amin'ny fanandramana ny fofona sy ny endriky ny lovia.
sakafo:
- mavo - 250 g;
- sauerkraut - 250 g;
- voanio voanio - 250 g;
- voatabia voatabia - 65 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- rano - 200 ml;
- prunes - 6 pcs.
fiomanana
- Zana-kisoa sy karaoty.
- Apetaho mandritra ny 10 minitra miaraka amin'ny laisoa vaovao.
- Ampidiro pasteo, holatra ary sauerkraut.
- Ampio rano, azafady mandritra ny 10 minitra.
- Ny holatra Bigus dia tsiambaratelo izay ampiasain'ny tongolo lay sy ny prunes amin'ny farany.
Bigus misy siny
Ny fikarakarana bigus dia mifototra amin'ny fahatsorana sy ny fahafaha-mividin'ireo fitaovana izay eo am-pelatanan'ny mpiasa an-trano matetika. Bigus amin'ny sausage dia fomba lehibe ahafahana mamokatra vokatra tsikitsiky entina mankany amin'ny lovia Slavy malaza. Ny zavatra rehetra ilainao dia ny manampy saosisy sy saosisy amin'ny sauerkraut ary mitondra ny vokatra ho vonona mandritra ny 20 minitra.
sakafo:
- sauerkraut - 900 g;
- voankazo nifoka sigara - 80 g;
- voankazo - 230 g;
- kisoa mangatsiaka mangatsiaka - 130 g;
- voatabia voatabia - 45 g;
- karoty - 1 pc.
fiomanana
- Ampiasao ao anaty alokaloka ny rano ary tsindrina mandritra ny 30 minitra.
- Karazana voankazo sy voankazo vokarina. Seza miaraka amin'ny pasta.
- Atsangano miaraka amin'ny laisoa mandritra ny 20 minitra.
Bigus amin'ny trondro
Bigus, izay mahandro sakafo isan-karazany, dia manazava sakafo isan-karazany, azo atao amin'ny trondro. Ny tena manan-danja dia ny mifidy ny tsara. Ny pike perch dia mifamatotra tanteraka amin'ny laisoa ary ao amin'ny fahantrana sy ny sukulence dia mihoatra lavitra noho ny karazany hafa. Hatramin'ny nisian'ny fotoana fikarakarana, ny kitapo sy legioma dia voaomana manokana ary mifandray 15 minitra mialoha ny farany.
sakafo:
- kofehy lasopy - 350 g;
- voanio voanio - 250 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- voatabia voatabia - 40 g;
- koba - 50 g.
fiomanana
- Afangaro amin'ny koveta sy karaoty. Ampio ny pasta ary haka folo minitra.
- Ny trondro dia mihodina ao anaty lafarinina ary mena.
- Alefaso miaraka amin'ny laisoa mandritra ny 15 minitra izany.
Bigus misy vary sy koba
Bigus miaraka amin'ny vary dia hameno ny famoran'ny sakafo tsotra sy tsotra tsy misy olana. Ity karazana ity dia tsy mitovy amin'ny iray nentim-paharazana, satria misy vary, ranomamy sy vatomamy. Tsy manome afa-tsy ny fahafenoany sy ny sakafo izy ireo, fa manatsara ny fizotran'ny fikarakarana ihany koa, satria efa voatsindry ny vary ary mila 10 minitra fotsiny ny sakafo.
sakafo:
- vary - 120 g;
- voanio - 150 g;
- hena mineraly - 250 g;
- voatabia - 3 tapitrisa;
- karoty - 1 pc.
fiomanana
- Voalohany dia mahandro ny vary.
- Karazam-bary sy henam-boaloboka 10 minitra.
- Ampio karaoty, vary, voatabiha.
- Bigus dia karazan-tsakafo iray vita amin'ny 15 litatra eo ho eo.
Ny fikarakarana lehibe amin'ny sauerkraut
Bigus avy amin'ny sauerkraut dia miavaka ny arom-panahy mahafinaritra, ny tsiranoka kely ary ny hatsikana. Ny lovia dia ara-potoana, ary voaomana amin'ny fararano amin'ny fararano hatramin'ny fiandohan'ny lohataona, mandritra ny sira sy fikojakojana loko. Ny resipe dia manampy amin'ny famenoana ny tahirinan'ny vitamin, fa koa ny fampiasana ny sisa tavela amin'ny laisoa, manomana sakafo tsotra sy mahasoa.
sakafo:
- sauerkraut - 750 g;
- pork - 250 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tomato paste - 55 g;
- pepin'ny tavy mainty - 3 p.
- bay ravina - 2 p.
- rano 350 ml.
fiomanana
- Mandroaka rano ary mangatsiaka mandritra ny 20 minitra.
- Karazana karaoty vita amin'ny kisoa.
- Ampio zava-manitra, pasta, hena sy koba ao anaty laisoa mandritra ny 15 minitra.
Bigus ao amin'ny Multivariate - recipe
Bigus ao amin'ny multiwark dia sakafo matsiro sy matsiro mahavariana izay nahavaky ny fototra marevaka nentim-paharazana. Amin'izao andro izao, rehefa ampidirina amin'ny sehatra maromaro, ny mpitsabo manam-pahaizana dia mahasarika tsotra sy mahasalama mahandro. Izy io dia mifototra amin'ny zava-misy fa napetraka eo amin'ny lay rehetra ny singa rehetra ary mandreraka mandritra ny ora iray ao amin'ny fomba "Fihinanana".
sakafo:
- beefana - 400 g;
- karaoty vaovao - 550 g;
- voatabia voatabia - 80 g;
- rano 100 ml;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- menaka - 40 ml.
fiomanana
- Omeo solika ao anaty vilia.
- Apetraho ireo hena, eo ambony - legioma.
- Ampio ny pastehy, ny rano ary hikaroka mandritra ny ora iray ao amin'ny "Quenching".
- Aorian'ny 10 minitra eo amin'ny fomba "Alika".