Ny lasagna dia tsy nitsaha-nitady fahalalahana Italiana intsony, saingy nipoitra ho lovia iray izay matetika mahita toerana eny amin'ny latabatra na dia ao amin'ny sakafo isan'andro aza. Ny lovia vita amin'ny pasta, miaraka amin'ny saosy, ny entana sy ny sakafom-bovoka, dia tian'ny maro an'isa noho ny fihenan-koditra sy ny fisian'ny fitaovana misy azy. Ireto ambany ireto dia hampivarotara ny fanangonanareo amin'ny karazan-doka maro hafa amin'ny fanaovana lasagna any an-trano.
Meat Lasagne - fikarakarana sakafo ao an-trano
Raha tena mpihinana hena tokoa ianao, dia ho lasa tena misy io lasagna io miaraka amin'ny karazana hena telo samihafa. Ny karazan-tsakafo sy ny habetsaky ny hena dia azo ovana amin'ny fahamendrehantsika, dia nanapa-kevitra isika ny hitoetra eo amin'ny fihinanan'ny kisoa sy ny henan'omby.
sakafo:
- taratasy misy lasagna - 12-15 p.
- voankazo masaka - 1 1/2 tbsp.
Ho an'ny saosy béchamel:
- dibera - 65 g;
- koba - 30 g;
- ronono - 520 ml.
Ho an'ny sakafom-biby:
- tongolo - 145 g;
- tsiro sela - 65 g;
- Karoty - 80 g;
- Bibidia vy - 130 g;
- beef (pulp) - 255 g;
- pork (soroka) - 130 g;
- bacon - 35 g;
- divay mena maina - 165 g;
- katsaka - 340 ml;
- ronono - 180 ml;
- Tombom-bary ao amin'ny vatany - 1.1 kg.
fiomanana
Alohan'ny hanaovana lasagna ao an-trano, manaova hena. Amin'ny tavin-kena avy amin'ny voankazo, avaho amin'ny legioma mena hatramin'ny antsasak'adiny. Manodina ny karazan-tsakafo rehetra ary ampio amin'ny fonom-boankazo. Ario ao anaty divay mena maina ary avelao hitranga izany. Dia alao ny ronono sy ny ronono. Alefaso ny hena mba hikororohana ao amin'ny fatana mandritra ny adiny iray mandra-pidin'ny rano manondraka, manodina ny ao anatiny ao anaty saosy matevina. Ampio ny hena amin'ny voatabia ary manoroy azy ireo miaraka amin'ny siny ao anaty ovy. Avelao halevina mandritra ny 45 minitra ny hena.
Ankehitriny dia ny fihodinana an'i Beshamel. Eo amin'ny 30 kilaometatra ny kobam-bary, ary avy eo dia mamerina ny ravin-tsakafo miaraka amin'ny ronono, maka ny sira ary avelao amin'ny hafanana kely izany mandrapahavonany.
Atombohy manaparitaka ny béchamel amin'ny fomba fanao amin'ny lasagna amin'ny lasagna. Apetraho amin'ny sira fotsy misy siramamy kely ny lay. Mipetraha manaloka be dia be amin'ny sigara ary avelao amin'ny 45 degre ny zavatra rehetra ao amin'ny oven mandritra ny 45 minitra, alohan'ny handraketana ny endriny amin'ny foil. Avelao hivoaka ilay gorodona ao anatin'ny 10 minitra efa tsy misy fefiloha.
Ahoana ny fametrahana haingana ny lasagna ao an-trano avy amin'ny taratasy vita?
Ny fampifanarahana tsy misy farany ny lovia klasika dia nitarika ho amin'ny fotoana izao fa afaka mahandro sakafo mahandro lasagna any an-trano ianao na dia misy takelaka misy pita mofo aza. Tsy mampirisika azy ireo hamerina azy ireo izany, satria ny lasagna toy izany dia mihodinkodina ka mora lavo. Azonao atao ny manolo ny takelaka lavarangana miaraka amin'ny takelaka misy ny namboarinao namboarina na efa nomanina manokana ho an'ny lasagna.
Ity recipe ity koa dia fanitsiana izay ahafahanao mahandro lasagna fotsiny ao an-trano miaraka amin'ny fotoana faran'izay kely, amin'ny alalan'ny fanamorana ny recipe amin'ny saka.
sakafo:
Ho an'ny saosy tazo:
- tongolo lay - 3 nify;
- katsaka - 530 g;
- voatabia amin'ny sokatra - 390 g;
- Basilina maina - 1 teaspoon.
Ho an'ny famafazana:
- atody - 2 tapitrisa;
- Sakafo Ricotta - 3 zavatra;
- tsofa masira mafy - 1 item;
- zana-kazo mainty vitsy;
- taratasy ho an'ny lasagna .
fiomanana
Ampiasao ny ricotta (na farantsa an-tanimbary) miaraka amin'ny atody roa, siny tsara sira, basil ary sombin-tsakafo matevina.
Ataovy maina ny ravin-tany mandra-pahalasan-dry zareo, ary asio siramamy vita amin'ny tongolo lay, basilanja maina, siny sira, ary atsipazo amin'ny voatabia amin'ny sira. Rehefa manaparitaka amin'ny voatabia ny voatabia, ary mihintsana ny ao anatiny ao amin'ny saosy, dia esory ny zava-drehetra amin'ny afo.
Maka haingon-dite ho an'ny lasagna haingana ary manomboka manamboatra azy ireo ao amin'ny lovia ririnina, miova amin'ny ricotta na saosy vy. Ny famokarana lasagna ao an-trano dia 45 minitra amin'ny 190 degre, ary ny antsasak'adiny voalohany dia vita eo ambanin'ny fefiloha, ary ny 15 minitra farany - tsy misy.