Chanakhi, izay mahazatra ny tsiambaratelo rehetra, ny sakafo mahazatra sy malaza indrindra amin'ny sakafo Zeorziana. Zavatra iray eo amin'ny lasopy matevina sy ny lovia faharoa - mahazatra toy izany any amin'ny olona maro, indrindra eo anivon'ny mponina ambanivohitra. Ny chanakhi nentim-paharazana dia zanak'ondry natono (zanak'ondry) miaraka amina legioma ao anaty vilany tanimanga. Ny legioma misy karazana legioma dia misy tongolobe, ovy, alika, siramamy, voatabiha, ary tsaramaso maitso. Afaka manamboatra azy amin'ny henan'omby na ny voaniho, noho ny hena mihandrona, ny sangodim-panodinana kokoa. Manomana sy chanakhi amin'ny akoho na turkey ary na chanakhi amin'ny henan'omby na ny hena bitro, mazava ho azy, ireo olona izay avela amin'ny alàlan'ny fivavahany. Azonao atao ny manamboatra sakafo ao anaty saosy, kesika na ordinatera tsotra. Saingy eo am-panaovana ny vilany dia mahasalama kokoa izany. Amin'izao fotoana izao dia atao amin'ny toeram-pisakafoana ny sakafo amin'ny vilany.
Manolotra safidy roa isika amin'ny fomba hanamboarana chanakh amin'ny vilany. Mazava ho azy, mila boribory boribory ianao (indrindra amin'ny tendrony). Raha tsy misy kapany - dia afaka manolo azy ireo amin'ny mofo fisaka vita amin'ny vilia tsy misy lalivay (koban-katsaka + rano). Ny fomba mahandro sakafo chanaha dia tsotra. Ny habetsaky ny lanjan'ny legioma ho an'ny habetsaky ny hena dia ny 1: 1. Ny zavatra rehetra dia vita amin'ny tavoahangy ao anaty lay. Tomaty - ny farany farany. Misy fofona miavaka amin'ny zava-manitra maina, toy ny "hops-suneli". Voaomana ao anaty lafaoro mafana amin'ny fitsipika "manapaha sy manadino" na ao anaty lafaoro.
Chanakhi miaraka amin'ny tsaramaso
Noho izany, ny fomba nentim-paharazana ho an'ny chanaha misy tsaramaso sy zana-bibikely. Io sakafo mahasalama io dia misy proteinina be dia be, afaka manolo-tena ho an'ireo izay miasa betsaka ara-batana.
sakafo:
Ho an'ny vilany 4:
- lamban-janak'ondry - 300-400 g;
- fatim-bidy -120 gram;
- jono string tanora - 200-300 g;
- potato - 4 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- katsaka - 1 mai;
- red sweet pepper - 2 pcs .;
- tomatoes - 4 pcs. na tomato paste - 4 tbsp. lovia kely;
- tsaramaso maina "Hmeli-suneli" - ho an'ny ¼ tsp sotro ho an'ny vilanibe;
- zava-maniry vaovao (parsley, dill, coriander, basil, tarragon ary ny hafa - handramana);
- tongolo lay - 1 tapaingon'ny servisy;
- salt - to taste.
fiomanana
Ny fiomanana ny chanaha dia fomba tsotra sy tsy dia lavitra loatra. Ny vy dia hotapahina ho brusochkami kely, ary baoty - kely cubes. Ankoatra ny tavy matavy dia azonao ampiasaina ny akoho na kisoa. Voa maina ny kafe. Ny tongolobe dia marefo, volo fohy. Ny pods rehetra dia mizara ho fizarana 3. Ny piper dia tapaka amin'ny mololo fohy, katsaka. Ny fitaovana voaomana rehetra dia napetraka ao anaty vilany. Voalohany, ny tavin-kena, ny hena ambony, avy eo ny ovy, mpanarato ary dipoavatra. Ny farany farany - voatabia. Raha mampiasa voatabia voatabia isika, alatsaho aloha ny rano ary mameno izany ao anaty vilany. Esory ny lamba ary apetraho ao anatin'ny oven mandritra ny 40 minitra farafaharatsiny, ary afaka ary mandritra ny adiny iray. Atsipazo eny ambony lovia ilay vilany, esory ny kofehy, mitsarà voanio voanio sy tongolo lay ary manompoa azy amin'ny latabatra. Ny vera misy ny Zeorziana Zeorziana na Moldavia dia hameno tsara an'io sakafo fisakafoanana io.
Chanakhi misy tsaramaso sy holatra
Afaka mahandro chanakh amin'ny tsaramaso sy holatra ianao - Ny karazana kulinar toy izany dia tena takatry ny mponin'i Rosia. Mahafinaritra sy mahafa-po izany. Tsara kokoa ny mampiasa holatra fotsy, holatra, holatra holatra, buffalo boletus.
sakafo:
- sotro fihinam-boa - 600 g;
- tavy - 100 g;
- potato - 8 pcs .;
- beans - 1 glas;
- katsaka - 1 mai;
- holatra - 200 g;
- menaka voly - 1 tbsp. sotro;
- Pusty mamy - 2 pcs .;
- voatabia - 4-6 p.
- tsaramaso maina - ½ tsp;
- sira - mamy;
- voankazo - gny 2;
- greens - 1 bunch.
fiomanana
Amin'ny takarivan-tsinay dia manondraka ireo tsaramaso anaty rano mangatsiaka. Amboary izany mandrapahatonga azy ho vonona. Salo dia nokapainay tamin'ny kibay madinika, toy ny tamin'ny tsindry. Sakafo kely dia kely kokoa noho ny vy. Voangom-bokatra sy voankazo novidina ho kobaka. Piper - fako fohy. Voasary ny gony, nodiovina ary nokasihina ary nafanaina kely tamin'ny menaka bitika kely. Nofaronay tamin'ny tavoahangy daholo ny sarona rehetra: tavy, hena, tsaramaso, paty, holatra, alika, dipoavatra, sira ary zava-manitra. Tomaty ireo tomaty. Mandatsaka rano kely izahay ary manarona ireo lamba. Mijanona ao anaty foitra maina isika amin'ny hafanana ambany mandritra ny adiny iray sy sasany amin'ny hafanana 180 degre. Alohan'ny hanompoana, dia asio voankazo sy tongolo lay.