Amin'ny ankapobeny, mividy mofo any amin'ny mpivarotra izahay, ary amin'ny farany ihany dia afaka atao amin'ny tenanay manokana izany. Ahoana no ahafahana manamboatra mofo maina ao anaty oven ao an-trano, vakio etsy ambany.
Ny fomba fanaovana mofomamy ao amin'ny lafaoro
sakafo:
- voankazo farafaharatsiny avo indrindra - 700 g;
- siramamy fasika - 100 g;
- jiro vaovao - 50 g;
- ny sira;
- menaka voadio - 140 ml;
- rano.
fiomanana
Voadona ao anaty rano mafana 100 m ny masirasira. Ampio siramamy, manodidina ny 4 dipoavatra lafarina. Rehefa mitsangana ny elefanta dia mametraha azy amin'ny habetsahana lehibe, mandatsaka rano 400 ml ary 400 gr farinina. Mipetraha tsara. Esory miaraka amin'ny menaka iray ny kobany vokatra ary miala irery mandritra ny adiny iray. Avy eo dia arotsaho ao ny menaka voajanahary, sira, ny ambim-bary rehetra ary mametafeta ny koba. Esory ny menaka miaraka amin'ny bobongolo, apetraho ao anatiny ilay koba ary avelao hijanona mandritra ny minitra vitsy. Apetraho ao anaty oven ny farafara ka hikolokolo hatramin'ny 200 degrees ary makà 40 minitra.
Atsofy mofo tsy misy lalivay ao anaty lafaoro
sakafo:
- ravinkazo - 100 g;
- lafarinina avo lenta - 3 kaopy;
- ryi koba - 11 tbsp. lovia kely;
- Mafana ny rano;
- siramamy maitso - 50 g;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- soda - ¼ tsp;
- masomboly sesame ho an'ny famafazana;
- menaka voajanahary - 40 ml.
fiomanana
Hanamboatra mofo misy menaka ao anaty lafaoro tsy misy leviora, makà aloha ny masirasira. Mamolava ranom-boasary lavalava, atsipazo ao anaty siny ny volom-borona ary alatsaho ao anaty 100 metatra ny rano tafio-drivotra. Manidina 3 diplaoma kobam-bary sy siramamy izahay. Mipetraha tsara. Aforeto amin'ny tavoahangy ny tavoahangy ary ataovy ao anaty toerana mafana. Ny votoatin'ilay tavoara dia mifangaro ary miambina, mba tsy ho maina ilay lamba. Ny andro faharoa, fanasiana, manampia 4 taonina lafarinina lafarinina sy rano kely mafana mba hahatonga ilay masirasira ho toy ny menaka matevina. Avereno indray ny hafanana ary diovy ny hafanana. Manaova fanaraha-maso matetika ary miambina mba tsy ho maina ny lamba. Ny ampitson'io, ampio ny lafarinina 2 taonina lafarina ary alatsaho rano kely ny rano. Amin'ny andro faha-4, ampio ny lafarinina 2 taonina lafarina sy rano mafana mba hahatonga ny katsaka ho toy ny crème. Ary manaova akanjo mafana eo ambanin'ny lamba fotsy. Amin'ny andro faha-5, alatsaho 2 amboa ny katsaka sy ny rano mafana. Ankehitriny dia atambatra ho 180 degre ny oven, mialà ary manamboara ny lalivay ao anatiny. Rehefa rakotra blasily ny masirasira, dia afaka manatona ny fitsapana mamelana ho an'ny mofo ianao. Mba hanaovana izany, alao ny latabatra fisakafoana afa-tsy 9, ary amin'ny ambiny dia asio 4 santimetina lafarinina lafarinina sy rano kely ary mampitraka. Atsofohy amin'ny tavoahangy miaraka amin'ny lavaka ny siny ary esory amin'ny hatsiaka mandra-pahatongan'ny fampiasana manaraka. Andro 2 alohan'ny fampiasana, manomboka mamahana ny lalivay amin'ny lafarinina. Hanamboatra mofo ho hanitra ankasitrahana izahay; Mba hanaovana izany, arotsaho ny lafarinina lafarinina 250 grama ao anaty fitoeran-jiro, tavoahangy miaraka amin'ny latabatra masaka 9, tavoahangy miaraka amin'ny 250 g lafarinina, siramamy, sira, soda ary asio 250 ml rano sy menaka mafana. Avy eo isika dia mamadika ny fandaharana "mofo Frantsay". Manana adiny 4 izy io, nefa mila miandry adiny iray sy 30 minitra fotsiny isika ary mamafa ilay fitaovana.
Raha tsy misy mpanome mofo, ny diky dia mifangaro amin'ny lafarinina, manondraka rano mafana, mamafy sira, soda, dibera ary mifangaro tsara. Ataovy izany mandritra ny 10 minitra farafahakeliny mba hanatsarana ny volan'ny oksizenina. Rehefa avo roa heny ny habeny, dia mifangaro tsara indray. Apetraho amin'ny tsilo menaka ny koba. Tsara kokoa koa ny manamboatra voronkely. Aforeto izy ireo miaraka amin'ny servieta madio ary apetaho amin'ny 2 ny porofo. Avy eo, ny lohany dia voamaina amin'ny rano ary mihintsana amin'ny voanio sesame, lelafo. Ny haavon'ny afo dia atambatra ho 200 degre, mametraka ny koba miaraka amin'ny tsiro ary manendasa 50 minitra amin'ny 200 degrees. Sakafo atoandro ao anaty lafaoro tsy misy leviora dia efa vonona! Esorinao tsara izy io, ary apetaho eo amin'ny barrel ny lamba ary apetaho amin'ny lamba famaohana madio. Ary avy eo dia tapaho io ary ankafizo ny fanandramana miavaka.