Azu dia sakafo isan-karazany amin'ny sakafo Tatar. Matetika ny azu dia natao tamin'ny hena (zanak'ondry, henan'akoho, hena soavaly) miaraka amin'ny legioma sy zava-manitra isan-karazany. Azo atao amin'ny trondro ny tsunami azon'i azu. Mazava ho azy fa miankina amin'ny karazan-trondro nofidiantsika ny ankamaroany.
Aleo mifidy trondro iray miaraka amin'ny taolana bitika kely indrindra. Tsara ho an'ny lasopy tsako, mullet, makadiry ary karazan-trondro hafa miaraka amin'ny fotsy hoditra. Azonao atao ny manao azu amin'ny trondro mena (amin'ity tranga ity dia miresaka momba ny salmon, trout, salady mavokely ary karazany hafa).
Mba hanomanana ilay trondro dia ampiasaintsika ny kofehy (izany hoe, manapaka ny nofo amin'ny taolana miaraka amin'ny tavy roa ary raha azo atao dia esorina ny taolana). Azo havaozina ny hoditra, saingy mazava ho azy, raha manana maitso ny trondro dia tokony hesorina aloha izy.
Recipe for trondro
sakafo:
- trondro trondro - 600-800 g;
- tongolobe - 1-2 p.
- karaoty - 1 tapitrisa;
- potato - 3-4 pcs. ny habeny midadasika;
- voatabia mena - 2 pcs. (azo ovaina amin'ny tomato paste, ary 2 teatrany);
- kôkômbinina voangona - 3-5 pcs. loko maitso (tsara kokoa);
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- voankazo vaovao (parsley, dill, koriander, basil, sns.);
- tsaramaso maina (amin'ny safidinao, tsy misy sira, glutamate ety sy ny fanampiana hafa tsy misy sakafo);
- menaka legioma kely.
fiomanana
Atsaharo ny trondro na ny varimbazaha voaloto sy trondro. Ampiasao tsara ilay izy. Ampiasao ny zana-trondro, atsipazo kely ny trondro (eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 4 cm eo ho eo).
Ny voangom-peilo voapetaka amin'ny kofehy malefaka (mety ho semiringa na boribory boribory), ary ovy - brusochkami kely. Voamay ny tomaty (narotsaka tamin'ny rano mangatsiaka) ary nokapohina tamim-pitandremana. Mibanjina tsara ireo voatabiha miaraka amin'ny antsy. Ny karaoty mipetaka amin'ny lavaka lehibe na matevina amin'ny antsy. Ny kôkômbinina voapetaka dia mametaka kely amin'ny mololo fohy na koba kely.
Amin'ny alim-boly mangatsiaka mafana amin'ny hafanana mafana, mofomamy sy ovy ary menaka misy menaka. Fotoana vitsy taty aoriana (rehefa nahazo ilay aloky ny loko ny lyon), dia manampy carotins. Eo am-piarahamonina 3-5 minitra, mihetsika miaraka amin'ny lapoaly.
Ampio ireo trondro sy voatabia voatabia (na kely volavola amin'ny tomatea voatoto) sy ny zava-manitra. Miaraha mihinana. Arotsaho ny hoditr'ilay fantsona, afindrano ny hafanana ary totoina mandritra ny 8 minitra (matetika dia efa vonona ny trondro amin'izao fotoana izao). Raha ilaina, azonao ampiana rano kely. Farany dia ampiana angom-boankazo (araka ny azonao, tsy ilaina ny sira ilay lovia). Avelao ny fitoeran-tsakafo hialana amin'ny lamba mandritra ny 8-15 minitra.
Manompo ny latabatra isika, voapoizina amin'ny voanio ary tongolo lay.