Samsa dia tsiambaratelo, izay ahafahanao mahafantatra ny bokotra Ozbeka malaza. Misy tsiranoka marevaka vita amin'ny tsinam-bokatra tsy misy lalivay dia efa nohavaozina ary raha efa nampiasaina teo amin'ny famonoana ilay saka hoditra efa hatry ny ela, dia misy karazan-tsakafo hafa sy voankazo mamy be dia be ary ny asa atao amin'ny tandoor nentim-paharazana dia mora atao amin'ny oven.
Ahoana no hamokisana samsa?
Samsa dia fitaovana iray ahafahana manangom-bokatra Uzbek malaza. Raha ny tena izy, dia ny fofomamy manitra miaraka amin'ny fanenan-tsaka hafa. Ny famenoana klasika dia zanak'ondry natono, voanio matavy, tongolo sy zava-manitra. Ny koba dia voamaina avy amin'ny lafarinina, rano ary sira, mihosotra tapa-tavoara. Ny vokatra dia atambatra amin'ny hafanana avo lenta mandra-pahavaratra.
sakafo:
- zanak'ondry - 450 g;
- tongolo - 700 g;
- tavy - 100 g;
- rano 250 ml;
- red pepper - pinch;
- koba - 650 g;
- menaka - 60 ml;
- sesame - 35 g;
- sira - 5 g.
fiomanana
- Ampiasao ny lafarina, ny rano ary ny sira. Mialà 40 minitra.
- Ny famenoana ny samsa dia tsy maintsy tapahina amin'ny tanana: kapao ny lamban'akoho, ny tongolo sy ny tongolo, ny vanin-taona.
- Apetaho eo amin'ny segondra ny koba, mihodina ny tsirairay.
- Manomboha ary manolahy.
- Manosotra menaka, mamafy voanio sesame.
- Samsa dia namboarina nandritra ny 30 minitra tamin'ny 250 degre.
Samsa Uzbek
Ny dite ho samsa dia rakibolana Ozbeka izay ahafahanao manamboatra pottie crispy. Ny endriky ny singa dia fitsipika: lafarinina, rano ary sira. Ny tena manan-danja dia ny mampifanaraka tsara ny masomboly ary manamboatra ny mofomamy mofomamy amin'ny fanodinana azy. Toy izao manaraka izao ny teknika: ny menaka vita amin'ny kobanina dia nopetahana menaka, niparitaka tamin'ny vala, napetraka tao anaty horonan-taratasy, nopetahana ary naverina indray.
sakafo:
- koba - 700 g;
- rano - 200 ml;
- sira - 5 g;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 100 g.
fiomanana
- Ny fanomanana ny samsa dia manomboka amin'ny fametahana ny koba: amin'ny rano mafana, mampifangaro menaka 100g, sira ary atody.
- Hanampy ny lafarina, hametaveta ny koba.
- Zarao ho 3 ampahany izany.
- Ny horonan-taratasy sy ny menaka.
- Apetraho ao anaty vala iray, atsangano ary atsipazo ao anaty siramamy 1.5 cm.
- Esory ny sombintsombiny ary ento azy ireo.
Samson avy amin'ny boay manitra
Samsa avy amin'ny kitapo manify vita amin'ny varimbazaha dia fomba iray mahafinaritra ho an'ny fanao atody any Aïtais nentim-paharazana tsy misy ezaka. Ilaina fotsiny ny manapaka ny koba amin'ny kofehy, mamorona azy, manamboatra ny sisiny mba hanao triangolo, ary makà 30 minitra amin'ny 200 degre. Mba hisakanana ny vokatra tsy mitovy amin'ny fihinan-kena dia afano ny hena amin'ny tanana.
sakafo:
- Puff pastry - 500 g;
- vy - 250 g;
- pork - 250 g;
- tongolo - 500 g;
- tongolo lay - 4 isa;
- atody - 1 pc.
fiomanana
- Sakafo, tongolobe ary tongolo lay ary afangaro.
- Atolory ny koba, kapao eny amin'ny zaridaina.
- Manomboha ary manolahy.
- Esory ny atody voavolavola.
- Samsa dia namboarina tao anatin'ny 200 degrees 20 minitra.
Samson dia nanamboatra boaty vita tamin'ny akoho
Samsa miaraka amin'ny akoho dia fomba iray miovaova, manamarika ny fahazoana azy sy ny fahatsorany. Tsy mila mikarakara zanak'ondry mena ianao mba hahazoana fatin-tsakafo - tsy hihinana sakafo lafo vidy sy sakafo mahasalama ny henan'akoho. Ity sakafo ity dia mety ho an'ny menus isanandro, satria ireo entana rehetra dia azo vidiana amin'ny fivarotana lehibe akaiky indrindra.
sakafo:
- chicken fillet - 650 g;
- tongolo - 250 g;
- menaka - 150 g;
- koba - 600 g;
- rano 250 ml;
- vinaingitra - 25 ml;
- sira - 5 g.
fiomanana
- Zwazo, kofehy ary 50 grama menaka.
- Hametahana ny koba amin'ny lafarinina, rano ary vinaingitra.
- Zarao ny koba amin'ny ampahany, ny rôly tsirairay dia mikarokarena ary manempotra menaka 100 g.
- Apetaho ao anaty vala ny fonosana, asio horonan-taratasy, aforeto amin'ny tsoka.
- Ny sombiny misongadina, ny zavatra, ny mamolavola.
- Manao 25 minitra amin'ny 200 degrees.
Samsa miaraka amin'ny tsaramaso mofomamy manitra
Samsa miaraka amin'ny tsiro dia sigara ary mahalany vinaingitra, mitovy amin'ny sakafo Ozbeka amin'ny alàlan'ny fanomanana koba. Ny dikan-teny maoderina dia tena malaza ary mendrika ny hisarihana manokana. Ny tsiro madio dia mifamatotra tanteraka amin'ny tsaramaso maranitra. Ny tandem toy izany dia mirindra tsara ka na dia amin'ny endrika mafana aza dia tsy manary ny toetra tsarany ny vokatra.
sakafo:
- koba - 450 g;
- rano 250 ml;
- menaka - 120 g;
- sira - 5 g;
- Sakafo Suluguni - 350 g.
fiomanana
- Kendreo ny koba amin'ny rano, ny lafarina ary ny sira.
- Manaova drafitra, manadio miaraka amin'ny menaka, mihodinkodina ao anaty horonan-tsary.
- Hetezo ny segment, ny horonan-taratasy ary ny entana miaraka amin'ny fofona manitra.
- Mofomamy ary makà 20 minitra amin'ny 200 degre.
Samsa miaraka amin'ny pumpkin
Ny Samsa miaraka aminà pumpkin ny Uzbek dia singan-tsakafo any Azia Afovoany ary atolotra amin'ny safidy samihafa. Ny iray amin'izy ireo dia Eoropeana ary novolena tamin'ny yogora goat, izay mampitovy ny dite mitovy amin'ny dipoavatra. Tsy toy ny farany io, fa tsy mitaky "fitsaharana" izany ary tsy misaraka. Fa ny filling dia mety kokoa Muscat pumpkin.
sakafo:
- koba - 400 g;
- ronono maranitra - 250 ml;
- menaka - 40 ml;
- soda - 1/2 teaspoon;
- sira - 5 g;
- pulp of pumpkin - 700 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- hops-suneli - 5 g;
- jolk - 1 pc.
fiomanana
- Atsofohy ny kitrokely sy ny tongolo ary apetaho mandritra ny 10 minitra. Season.
- Ao amin'ny ronono voapotsitra, ampio menaka, soda, sira ary lafarina. Hametahana ny koba.
- Zarao ho 20 ny ampahany, atsangano izany.
- Atombohy, mifamahofaho, mifangaro amin'ny zinga.
- Ny koban-tsigina Samsona dia tsiambaratelo izay entina hamokarana 25 minitra amin'ny 200 degrees.
Samsa amin'ny henam-pako
Samsa miaraka amin'ny hena no safidy mahandro sakafo mahazatra indrindra. Amin'ny fomba nentim-paharazana, noho ny famokarana sira, dia tapaka kely ny hena. Amin'izao karazan-tsakafo misy ankehitriny izao dia azo atao ny mamolavola ny vokatra amin'ny henam-pako ary manodina ny hena miaraka amin'ny tongolobe mena. Ho an'ny hena rehefa tsy misy kitapo ny fitotoana dia ampiana rano fisotro madio ho an'ny fako.
sakafo:
- koba - 600 g;
- rano mamoaka rano - 50 ml;
- menaka - 120 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- sira - 5 g;
- dibera - 60 g;
- bozaka maitso - 5 g;
- beefana - 400 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- rano - 40 ml.
fiomanana
- Ampiasao ny lafarina miaraka amin'ny vovo-baventy, karazana dibera roa, atody ary sira.
- Hanondrahana rano mangatsiaka ary hanambatra ny koba.
- Bibikely misy horonam-borona eo amin'ny mofomamy. Ampio rano ny fofona.
- Esory ny koba, miloko, mameno, mamolavola ary manofa 40 minitra amin'ny 200 degrees.
Samsa amin'ny ovy
Samsa ao anaty lafaoro dia fomba maoderina, noho izany dia azonao ampiasaina ny fikarakarana rehetra, ary azonao antoka fa ho voaomana foana izany. Ny famolavolana teti-bola samsa amin'ny ovy dia hampifaly ny vehivavy mpikarakara tokantrano amin'ny fahatsorana ny sakafo, satria ny zavatra rehetra ilaina: manete ny legioma mena, manampy amin'ny siramamy matavy, ary mifangaro, manangona ao amin'ny dough.
sakafo:
- koba - 600 g;
- rano - 200 ml;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 60 g;
- potato - 6 pcs .;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- tavy - 200 g.
fiomanana
- Afangaro ny lafarinina sy lafarinina avy amin'ny lafarinina.
- Potato, diplaoma ary ny tavin-tsakafo nopetahana kobay.
- Volombava dough, solika.
- Manapaka amin'ny ampahany, mameno, manamboatra triangolo.
- Manao 40 minitra amin'ny 180 degre.
Samsa avy amin'ny lavash
Samsa ao an-trano dia afaka manome fikarakarana tsotra sy haingana, raha toa ka mampiasa lava maina ny solika fa tsy ny fitsapana. Ny "Lazy" resipe dia ahafahanao miatrika ilay lovia amin'ny 20 minitra: mila manapaka ny pita mofo ianao, manete ny vakimparitra miaraka amin'ny atody voavolavola ary mametaka ny dite, mametaka tsara ny sisiny. Aorian 'ny - mofomamy mandra-pahadiovam-pitolomana.
sakafo:
- hena mineraly - 350 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- lavash - 3 tapitrisa;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 80 ml.
fiomanana
- Ampiasao amin'ny tongotra ny tongolo, hametahana.
- Atsipazo eny an-kavoana ny lavaka.
- Hamono ny vakimparitra amin'ny atody. Apetraho amin'ny fetra ny famenoana.
- Fenoy ny antsasaky ny mofo pita.
- Afangaro ao anaty vilany.
Samsona tao anaty vilany
Mamolavola samsa ao an-trano ankoatra ny fanaovana baka ao anaty lafaoro, alao ny vokatra ao anaty fantsom-boly. Io fomba io dia hampihena ny fotoana fikarakarana, hahatratra ny tontolon'ny totozy, ny karazana volom-bolamena ary hitehirizana ny hamamin'ny famonoana. Ny tena zava-dehibe dia ny fampangatsiahana ny menaka voajanahary tsara ary manara-maso ny hafanana mandritra ny fanomàfana.
sakafo:
- Puff pastry - 500 g;
- voankazo avy amin'ny saka - 300 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- zira - a pinch;
- menaka - 150 mln.
fiomanana
- Ampiasao ny tongolo sy ny zava-manitra.
- Apetaho amin'ny kofehy ny koba, fenoy, manoritra.
- Samsa fried dia soso-kevitra izay ahandroina ny vokatra ao anaty menaka fanosotra amin'ny menaka.