Avocados dia tena vokatra tropikaly tena ilaina, izay ahitana sakafo be dia be, indrindra ny zavamaniry fambolena, mora simba amin'ny vatan'ny olombelona, ary vitamina sy microelements. Azo atao ny mampiasa mpisolo vava hafa, izay nahomby ny mponina any Amerika Atsimo sy Afovoany.
Ohatra, ny avocado dia iray amin'ireo singa lehibe amin'ny guacamole, ity sokatra-paste ity dia populaire malaza nalaza tany amin'ny kolontsaina sy fomba fanao any Amerika Latina. Amin'izao fotoana izao, ny fahalianana amin'ny fiomanana ny guacamole dia mitombo manerana an'izao tontolo izao, tsy noho ny antony mahasoa ny avocados sy ny toetra maha- sakafo azy, fa koa avy amin'ny tombontsoa ankapobeny amin'ny sakafo latina amerikana.
Amin'izao fotoana izao, ny fikarakarana ny guacamole, mazava ho azy, dia nitombo tao anatin'ny fiovana sasany, tsy hiteny fa tena manan-danja.
Ahoana ny fomba hanaovana ny guacamole avy amin'ny avocado?
Ny hevitra ankapobeny momba ny fanaovana guacamole
Ny nofon'ny vozon'ny avocado (tsy misy hoditra sy taolana) dia voahosotra amin'ny fisotroana jiro sy ny sira. Ny sakan'ny citrus dia manakana ny fihanaky ny avocado ary mitahiry ny lokony. Ny sisa amin'ireo ingredients (matetika mofomamy mofomamy, tongolo gasy sy koriandriaka) dia mety ho voatoto na voatotoina ao anaty feta, na miaraka amin'ny pulp of the avocado, ny zava-drehetra dia miorina amin'ny blender.
Recipe for sauce-paste guacamole avy avocado amin'ny tongolo lay
sakafo:
- voankazo avocado - 2 pcs .;
- sira na lime;
- dipoavatra mena - 1 pc. (mety manontolo na tanora maitso);
- voankazo - 4 volomparasy;
- green cilantro;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny tongolo lay efa voakolokolo miaraka amin'ny menaka sy ny sira ao anaty mololo ary nafindra any amin'ny tsatokaty miasa, any dia misy entana boribory vita amin'ny avocado, avy eo manampy ny sira salohim-bary na citrô.
Misy saosy maivana kokoa ny mahazo raha kely sy maitso ilay dipoavatra. Manamboatra voanio mavo, ampio ny voankazo mangona na ny pulpan'ny tsintsina muscatel fa tsy ny voankazo faharoa amin'ny avocado. Ao anatin'io vahaolana io, dia misy dikany ny manampy trondro mendri-kaja kely ho an'ny saosy.
Guacamole, voankazo amin'ny mena (mavo) mofomamy mba hanompo tsara amin'ny lovia, voatabia, tsaramaso ary ovy. Sakafo mavo sy maitso (miaraka amin'ny tso-peo tanora) no mety kokoa amin'ny trondro sy ny sakafo matsiro. Teo amin'ny latabatra dia tokony ho menaka avy amin'ny katsaka: polenta na tortilla.