Samsa dia sakafo mahasalama avy any Oriental cuisine. Saingy, hita fa tsy sarotra ny manao ho an'ny tenanao manokana. Soso-kevitra momba ny fofona manitra samsa vakiana etsy ambany.
Ny sakafo ho an'ny samsa miaraka amin'ny hena
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- drano sotro - 1.5 sotro;
- kafe - 4 loko;
- menaka voajanahary - 20 ml;
- salt - pinch.
Ho an'ny famafazana:
- hena vy - 600 g;
- tongolo - 400 g;
- ravina 73% fat - 120 g;
- ny sira;
- dipoavatra;
- pitsaboana .
For lubrication:
- atody - 1 pc.
fiomanana
Manomboka amin'ny fanoritsoritana ny tsiambaratelon'ny test samsa. Manaova kobam-bary sy sira ao anaty vilia. Manampy solika izahay ary mandatsaka rano mangatsiaka. Mifangaro ary mandao adiny iray isan'ora isan'ora. Rehefa mafana ny volom-borona dia manitsakitsaka lafarinina ny latabatra, manaparitaka ny koba izahay ary mampifangaro azy mandra-pahatonga azy ho lasa elastika. Manidina baolina iray avy amin'ny koba isika, mandrakotra izany ary esorintsika ao anatin'ny 20 minitra ao anatin'ny vata fampangatsiahana.
Ary manomana ny famafazana: noho izany, manaova ny hena voapetaka miaraka amin'ny tongolo voatono, ampio sira, dipoavatra, ampianaro zava-manitra ho an'ny tsiro. Tsara ho an'ny samsa zira. Mifangaro tsara daholo ny zava-drehetra.
Atsipazo ny koba ankehitriny ary zarao ho 12 ny sakany. Ny latabatra dia varimbazaha lafarina ary ny ampahany tsirairay dia mikodiadia amin'ny penina mofomamy miaraka amin'ny pinpo. Ao an-tampony dia apetraka eo amin'ny 2 teaspoony amin'ny famenoana ary manodidina ny 10 g dibera. Ny sisin'ny tortillas tsirairay miaraka amin'ny borosy kulinarina dia voan'ny rano ary manao patty amin'ny endrika triangular. Mamoaka ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny taratasy famokarana menaka, manosotra menaka, mametraka ny banga, avo tsirairay amin'ny atody nokapohina. Mofomamy iray minitra mafana, makà 45 minitra eo ho eo.
Sakafo ho an'ny samsa miaraka amin'ny tsaramaso sy ny ahitra ao anaty lafaoro
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- rano 400 ml;
- varimbazaha mena - 800 g;
- menaka legioma - 80 ml.
Ho an'ny famafazana:
- suluguni cheese - 300 g;
- tongolo - 130 g;
- greens - 300 g;
- ny menaka manitra mena 73% - 50 g;
- ny sira;
- dipoavatra.
fiomanana
Voalohany, manamboara koba amin'ny samsa: ao anaty vata misy kobam-bary (azo atao sifted) mofomamy, menaka misy menaka, mametaka sira ary mamerina tsara ny zava-drehetra. Rehefa afaka adiny iray tapitrisa eo ho eo, dia apetraho eo ambony latabatra ilay volombava, alatsaho ny lafarinina ary mametafeta ny koba. Mandritra 20 minitra dia esorintsika ao anaty vata fampangatsiahana izany.
Samsa miaraka amin'ny akoho - recipe
sakafo:
- chicken thighs large - 2 pcs .;
- koba - 270 g;
- tongolo - 200 g;
- jolk - 1;
- dipoavatra;
- ny sira;
- dite 73% fat - 100 g;
- sesame voa.
fiomanana
Ao anaty vilia iray, alatsaho ao ny lafarinina, ary apetaho siramamy vita amin'ny sira sy kiriodra maina. Manosika azy amin'ny tanana tsara rehetra izany. Manondraha rano 100 metatra ary atsipazo haingana mba tsy hikoriana ny menaka. Manidina baolina iray avy amin'ny koba isika, miforà amin'ny sarimihetsika ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana izany farafahakeliny izany.
Ankehitriny dia manomboka manomana ny famonoana: tongolo maina voapotsitra, manaisotra ny tongotra amin'ny hoditra, manapaka ny hena, manetezana azy. Hametraka ny hena miaraka amin'ny tongolobe, sira, dipoavatra.
Ankehitriny dia entintsika ny farafara avy amin'ny latabatra, ary zarao amin'ny antsasany izany. Rantsan-kazo madinika no atodika aminay
Araka ny hitanao, tsy dia sarotra loatra ny fomba famokarana samsa samsa. Ny fahazotoana sy ny faharetana, ary ny zava-drehetra dia hivoaka ho antoka! Bon appetit!