Maro amin'izy ireo aza tahaka ny pelmeni, nefa manaiky ianao fa mora voatsabo ny volo madinidinika, ary raha tsy izany dia heverina ho andavanandro izy ireo. Noho izany, ho an'ny fanovana, dia mendrika ny manandrana milomano mofomamy, indrindra satria karazana fitsaboana isan-karazany mety ho ampy tsara ho an'ny bokikely kulinarina kely.
Recipe for dumplings baked in a pot with holes
sakafo:
- pelmeni - 350 g;
- rano - 1.5 litatra;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- dill (fresh) - 40 g;
- tongolo - 4 tongolo;
- mavo - 300 g;
- siramamy - 250 g;
- menaka manitra - 5 peas;
- peppercorns - 5 peas;
- parsley - ¼ amin'ny vy;
- pepper;
- voankazo maina;
- menaka voly - 20 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny zavatra ratsy indrindra ao amin'ny dumplings dia ny tadiavinao matsiro, ary ianao ihany no mila mamono tena. Noho izany, mazava ho azy fa tiana ny mampiasa dumplings homemade .
Ny fitaovana dia natao ho an'ny vilany roa, na dia samy hafa aza izy ireo. Ho an'ny fanombohana dia mila mahandro ny sakafom-boankazo ianao, azonao atao amin'ny moka sy tongolo, ary azonao atao koa ny mitahiry sakafo hafa, manampy ny fakan-tsakafo toy ny parsnip sy selera. Fa eo amin'ny tranga misy antsika, diovy ary diovy ny karaoty amin'ny antsasany, aza diovina tanteraka ireo biriky roa, ka mamela ny hateviny ary manapaka azy amin'ny antsasany. Apetraho ao anaty rano mangatsiaka ireo legioma ireo ary atsofohy amin'ny antsasak'adiny avy amin'ny fotoana fotsifotsy, ary ampio parsley, sira ary tsaramaso ny voankazo, ary mamelà ho an'ny hafa. Alohan'ny fampiasana, aza hadino ny manindrona ny rambony, ary ny legioma efa voavoly dia azo antoka fa hatsahatra, efa nanao ny asany izy ireo.
Manapaka hafa tongolo boribory sy menaka amin'ny menaka, ary ampifandraiso amin'ny sasana sy holatra ary holatra kely kokoa.
Ao amin'ny faran'ny vilany dia apetraho amin'ny semi-circle ny elanelana farany, fa aza mametraka ny zava-drehetra, mbola mila ny tongolobe ianao. Taorian'izany dia apetraho ny tapany avaratry ny ravioli, mametraka holatra ry zareo miaraka amin'ny tongolobe masaka, tsara, eo ambony voankazo miorina amin'ny dill voatoto, ary aorian'izay dia avereno indray ny efa nataonao teo aloha, dia aza hadino ny manondraka ny 2/3 ny sotro voasivana.
Azonao atao ny mandefa ny vilany any amin'ny oven, ary asiany hatramin'ny 180 degre, ary aorian'ny antsasak'adiny, esory ny lamba firakotra amin'izy ireo ary avelao ny dongony.
Mofomamy, mofomamy ao anaty oven ao anaty tsiro sy tsaramaso
sakafo:
- pelmeni (gripa) - 0,5 kg;
- mofomamy lafavy - 100 g;
- tongolo - 2 tongolo;
- siramamy - 400 ml;
- Butter - 40 g;
- menaka voly - 20 g;
- dill - sampana 4;
- parsley - sampana 5;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Peel ary aforeto ny tongolobe ho semi-ringana, ary alaivo moramora izany amin'ny dibera, aza mangatsiaka hatramin'ny volom-borona. Ny menaka miora miaraka amin'ny tongolo gasy, miaraka amin'ny zava-manitra, sira ary zana-tsokajy, eny an-dalana, mitandrema amin'ny sira raha ny sira nividiananao dia tena masira. Amin'ny endriny natao hanamboarana, hametrahana pelmeni amin'ny sehatra iray, ary amin'ny tendrony misy tsiro miaraka amin'ny voanio, tsiro sy zava-manitra. Izany rehetra izany dia afafazo amin'ny fofona manitra ary manondrahana mandritra ny antsasak'adiny amin'ny hafanana 180-200 degre.