Manolotra fomba famokarana fikarakarana bala amin'ny sotrokely isika. Io lovia io dia mampivelatra ny sakafo isan-karazany, fa mahafeno tanteraka ny latabatra fikarakarana, mamono trano sy vahiny miaraka amin'ny tsirony mahavariana sy manitra mahafinaritra.
Sakafo feno voankazo sy vary amin'ny voankazo masira voatabia
sakafo:
- Sakafo boribory - 90 g;
- voankazo - 675 g;
- tongolobe - 2 p.
- karaoty - 1 tapitrisa;
- voankazo - 1 clove;
- biriky na voadio rano - 1 item;
- tomato paste - 1/4 kaopy;
- siramamy - 1/4 kaopy;
- mayonnaise - 1/4 kaopy;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- menaka voadio;
- Zava-maharikorikana sy zavamaniry maina ho an'ny tsironao;
- voangom-bokatra dimy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny fototr'ity lovia ity dia henam-pananaham-bary, horaisintsika amin'ny endrika efa voaomana, ary ny gripa vary, izay mila alaintsika hatramin'ny bisikileta amin'ny rano sotroina kely, ary avy eo dia misolotena amin'ny sivana mba handroana ny hafanana rehetra. Afangaro ireo singa roa ireo, ampio ny tongolo sira amin'ny menaka voadio miaraka amin'ny tsaramaso tsaramaso tsotsotra, manipy sira, tsiranoka mipoipoitra, mayonnaise, misoroka toy ny tongolo lay, ary aforeto ny zava-drehetra ary asio kely.
Manamboatra baolina boribory avy amin'ny masaja voaray izahay ary hametraka azy ireo amin'ny lafin-javatra iray ao anaty vata famokarana mahamay ho an'ny fofona ao anaty lafaoro.
Ao anaty vilia iray dia mamafa voatabia voatabia, mofomamy sy lafarinina ao anaty ronono na rano voadio izahay, dia mampifangaro ny sira miaraka amin'ny sira, voamadin'ny tsiro, tsaramaso ary zavamaniry aromatika ho an'ny tsironareo. Mofomamy vita amin'ny voatabia sy tsimokaretina ary misakafo hatramin'ny 190 degre, ao anaty lafaoro, manarona ny lovia miaraka amin'ny rakotra na lamba volom-borona. Aorian'ny dimampolo minitra eo ho eo dia ho afaka hankafy ny tsirony mahafinaritra ny sakafo voaomana ianao.
Biby vita amin'ny mozzarella amin'ny saosy tazo - recipe
sakafo:
- voanio pork - 890 g;
- mofo fotsy (mialokaloka manokana) - 210 g;
- voankazo basilanjely vaovao - 25-30 g;
- masira mafy - 90 g;
- kitapo akoho - 2 tapitrisa;
- mozzarella - 15-20 bala madinika;
- vovon-tsakafo;
- ny sira;
- menaka zavamaniry tsy misy mani-pofona mangotraka;
For sauce:
- menaka oliva - 95 ml;
- voatabia ao amin'ny jibony - 750-900 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 nify;
- kisoa;
- voangom-bokatra dimy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Manaova mofo fotsy amin'ny rano mangatsiaka na ronono, ary avy eo dia misoroka sy misoroka amin'ny fomba mety. Afangaro ny mofo mofomamy miaraka amin'ny hena nendasina, ampianaro ny atody, fofona mofomamy mirefotra (ilàna ny pecorino ilàna azy), volomparasy baolina lavalava, ary manipika tsindrona vitsivitsy amin'ny fitomboan'ny voankazo, sira ary afangaroy tsara ny zava-drehetra.
Avy amin'ny volanay voaray dia mamorona baolina izahay, ary asiana ao anaty baolina mozzarella ao anatiny tsirairay ary manosotra azy ireo amin'ny solika mahamay ho an'ny kibon-dranomandry tsara tarehy. Amin'izao fotoana izao dia apetrakay ao anaty saokafa na fonosana iray hafa ary alatsaho ny saosy. Mandehana ny menaka oliva amin'ny tongolobe voatoto, ary rehefa afaka folo minitra dia ampidino ny tongolo vita amin'ny tongolo gasy ary manodia telo minitra. Aorian'izany dia mametraka ny voatabia voatokana isika, manipy ny chili sy ny menaka misy pepper, manampia sira mba hanandrana, sauté ny sauce kely ary manapotika azy miaraka amin'ny blender. Omeo bozaka vita amin'ny voatabiha miaraka amin'ny mozzarella ny voatabia voatabia ary ento am-bavany mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra.