Pampushka dia borshchu, rosiana boribory nentim-paharazana Rosiana-Okrainiana, izay karazana lefona boribory, ny haben'ny paoma iray, voapoizina miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny zavamaniry. Ny fomba fanaovana sakafo matsiro dia ny tsiambaratelon'ny tompovavy, na izany aza, dia hiezaka isika hahita ny fomba hanamboarana pampushki mamy miaraka amin'ny tongolo lay.
Ny hafanana, ny menaka tongolo lay pampushka dia ho fanampim-panafody tsara ho an'ny borscht, soup na roast.
Ukrainian pampushki miaraka amin'ny tongolo lay
Ny Garlic pampushki, ilay resadresy izay holazaintsika dia efa voaomana lava. Na izany aza, ity dia iray amin'ireo fomba fikarakarana vitsivitsy izay mendrika ny handany azy ireo, satria aorian'izay, ianao sy ny fianakavianao dia azo antoka fa hihinana pampushki malefaka amin'ny zavatra, fa tsy miankina fotsiny amin'ny azy ireo.
sakafo:
- ronono - 400 ml;
- ravina - 100 g;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira - 2 teaspoons;
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely;
- atody - 3 tapitrisa;
- masirasira maina - 11 g;
- koba - 5 entana;
- tongolo lay - 2 bunches.
fiomanana
Ny menaka dia miakatra eny amin'ny fatana miaraka amin'ny fanampin'ny ronono, avelao kely aloha kely izany, ary asio atody roa misy siramamy sy siramamy sira kely. Ampiasao diloilo legioma 2 ho an'ny ronono sy ny atody.
Ao amin'ny lovia iray misaraka, aforeto ny antsasany ny lafarinina amin'ny leviora, ataovy lavaka ary alatsaho ao ny roninay (ny tsy fitoviana dia tokony ho toy ny tsiro matevina). Rehefa mety ny koba dia ampio ny lafarinina sisa tavela ary avereno indray izany.
Na dia tsara loatra aza ny tsindrona amin'ny tavy, dia manao saosy laisoa izahay: indroa mamela tongolo lay amin'ny alalàn'ny hena mpanodina ary manambatra izany miaraka amin'ny menaka sira sy legioma.
Avy amin'ny lafarinina no mamolavolantsika mofo ary mangeja azy miaraka amin'ny atody nokapohina. Mialà amin'ny 180 degre ho an'ny 35-40 minitra. Na dia mafana ny pampushki dia fafio azy ireo miaraka amin'ny saosy tongolobe ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Pampushki tsy misy leviora
Ahoana ny fomba handrafetana pampushki amin'ny lefage - azontsika tarafina, fa ahoana kosa ny maha-olona izay tsy afaka mihinana lefage na atody? Ho azy ireo dia misy tsiro mora sy mora ho an'ny pampushkas mahandro sakafo, ary ny tena zava-dehibe dia tsy misy latsak'izany amin'ny tany am-boalohany.
sakafo:
- katsaka - 2.5 zavatra;
- soda - 1 teaspoon;
- sira - 2/3 tsp.
- menaka leganina - 80 ml;
- ronono - 160 ml;
- voankazo, voankazo maina - manandrana.
fiomanana
Vonoina ny kitay maina, ampio ny soda. Tahaka ny ao amin'ny raki-tsoratra voalohany dia mamoaka lavaka isika izay mandatsaka ronono sy dibera. Mamay ny koba isika, ary atsofohy amin'ny 3 metatra ny hateviny. Misy fitaratra iray mivoaka avy amin'ny tsinainy iray ary mametraka azy amin'ny endrika manitra. Manao 20 minitra amin'ny 180 degre.
Raha azo atao, ny pampushki efa voatsangana dia azo atao amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo gasy ary alefa miaraka amin'ny dibera.
Pampushki any Chernigov
Amin'ny fomba nentim-paharazana, mofomamy ao anaty lafaoro ny dumplings, na izany aza, misy karazana fomba fikarakarana maro ho an'ny borsch, toy ny resabe maro ho an'ny pampushkas. Mipoitra izany fa tsy afaka mamokatra fotsiny izy ireo, fa mamy ihany koa! Ny tsindrin-tsakafo ho an'ny dumplings amin'ny tongolo lay dia tsy ambany noho ny vita mofo, fa ny fotoana sy ny angovo ho an'ny fanomanana azy dia kely. Noho izany, ahoana no fomba fanaovana dumplings?
sakafo:
- koba - 350 g;
- rano 250 ml;
- tsiranoka maina - 1 teaspoon;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira - 2/3 tsp.
- tongolo lay - 1 head;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ny rano mangatsiaka dia mifangaro amin'ny lefona, siramamy ary sira. Avelao ho levona ny leviora, ary kendreo amin'ny lafarinina avy eo.
Ny menaka fisakafoana dia maina amin'ny menaka voajanahary, mamelatra ny tsinay, mamay tsara azy ary mamorona ny pampushek amin'ny hoavy. Avelao 15 minitra izy ireo - ho tonga fanindroany. Mandritra izany fotoana izany, avelao ny hamakivaky ny tongolitsika amin'ny tongolitsika, hanambatra azy miaraka amin'ny dibera, sira ary 2 lany ny rano.
Amin'ny fonosana iray, manangona ny menaka izahay ary manipy ny pampushki ao aminy (tokony hanarona azy ireo amin'ny antsasany ny menaka), mofomamy mandra-paharivan'ny volamena, esory amin'ny lapoely izy ary manapatapaka tongolo lay. Nataon'i!