Azo inoana fa samy manana ny kebab voatokana ho azy ny rehetra, efa nosedraina nandritra ny taona maro. Ary rehefa tonga ny hafanana, ary ny rehetra dia voafidy ho an'ny natiora, manomboka ny fifanakalozan-tsakafo mahaliana. Arakaraky ny vain-koditra dia tsy vitan'ny hena fotsiny fa ny trondro sy ny legioma ihany koa.
Ahoana no handraisana kebab shish?
Ho an'ny lovia vita amin'ny kôlôbaly, tonga lafatra sy mamy, mila misafidy ny hena mety ho an'ny kebab shish. Io no tena fototry ny krizy, ary aorian'izany dia misy safidy marinade sy fizotran'ny fiomanana, na dia mahavariana amin'ny kebab shish koa aza dia ilaina ihany koa ny mahavita.
- Ny hena dia tokony ho vaovao, tsy misy ra sy moka.
- Ny singa tsirairay dia tokony ho madio sy elastika.
- Tsara kokoa ny misafidy ny sakafon'ny kebab shish.
- Amin'ny kisoa, tsara kokoa ny mampiasa kavina iray, ao anaty henan'omby - menaka, amin'ny zanak'ondry - katsaka na tenda.
- Esory ny hena ho an'ny kibab shish miaraka amin'ny tavy mena, satria ireo lehibe dia ho lava, ary ireo madinika dia hanjary ho maina.
Ny fomba fanaovana kebab shish avy amin'ny kisendrasendra
Shish kebab no sakafo mahazatra amin'ny restaurant any Kaokazy. Ary afaka mamolavola azy ao an-trano ianao, satria ny fomba fikarakarana kebab mofomamy tsara dia tsotra. Raha tokony hihinam-boaloboka ianao, dia afaka mampiasa jiro sitron. Tsara kokoa ny maka ny hena amin'ny hariva, dia ho tsara vizana sy malefaka izy io.
sakafo:
- Pulp pork - 1 kg;
- tongolo - 500 g;
- sira, dipoavatra;
- vinaingitra vinaingitra - 50 g;
- parsley sy cilantro;
- rano, jiro ampongabendanitra - 200 ml isaky ny.
fiomanana
- Zana-tsipika voahodina.
- Voasesaka sira ny sira, sira, dipoavatra ary miala 15 minitra.
- Ampio ny tongolobe, arotsaho ny jiro ampongabendanitra, vinaingitra mifangaro amin'ny rano ary avelao amin'ny 5 ora amin'ny hatsiaka ny famantaranandro.
- Apetraho ireo kisoa avy amin'ny kisoa sy kisoa avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny vinaingitra amin'ny kôbôly mafana.
Shish kebab recipe
Ny kisoa Shish avy amin'ny nono akoho dia tsy mahandro noho ny zava-misy fa maina loatra io hena io. Nomena ny siramamy misy katsaka ny tongolo sy ny feny. Saingy ity fomba ity dia ankoatra ny fitsipika rehetra. Ny kebab shish dia mivoaka malefaka, mamy ary mahafinaritra. Ary ny tohodrano fanampiny dia ampiana, ny matsiro kokoa ny hena.
sakafo:
- tazomoka - 2 p.
- tongolo - 300 g;
- menaka - 100 ml;
- rano mineraly - 100 ml;
- parsley sy rosemary maitso;
- sira, zava-manitra;
- voasarimakirana.
fiomanana
- Ny mofomamy manapaka tsipy, voankazo ary tongolobe - boribory.
- Asio sira sy hena eny amin'ny faritry ny vilany, mamafaza sira, zava-manitra, manosihosy, manondrahana menaka sy rano.
- Mialà amin'ny ora 4 ao anaty toerana mahafinaritra, ary aforeto ny hena amin'ny saka sy kebab saka mahia amin'ny kofehy.
Ny takarivan'ny zanak'ondry dia kebab
Ny fikarakarana kebab mofomamy mofomamy avy amin'ny sokatra dia tsy maintsy manintona ireo mpankafy an'io sakafo Oriental io. Ny hena zanak'ondry kely dia feno tsiron-tsakafo voajanahary, mamoaka fofona maitso sy malefaka. Ary ny fampiasana zavamaniry vaovao avy amin'ny dill sy cilantro dia manome ny sakafo ho fanandramana mahavariana.
sakafo:
- zanak'ondry - 1 kg;
- tongolo - 5 tapitrisa;
- tavy fat - 50 g;
- tomatoes - 4 pcs .;
- Sakafo hafakely Tkemali - 100 g;
- Biby maina - 1 tbsp. sotro;
- tavoahangin-tany - 1 teaspoon;
- ciander, dill;
- dipoavatra, sira.
fiomanana
- Voalohany, manamboara marinade ho an'ny kebab shish avy amin'ny lambikao: tongolo boribory amin'ny antsasak'izay ary mametaka amin'ny tanana.
- Mamy ny tavoahangy amin'ny rano mangotraka, ny hoditra dia miala amin'izy ireo, ary mihintsana ny nofo.
- Omeo izany rehetra izany miaraka amin'ny saosy tkemali, voasesika amin'ny tavy matavy.
- Ampio sira, zava-manitra, zavamanitra, lamban-tsoavaly, mando ary miala amin'ny ora 3.
- Rehefa tsy hita ny hena, dia afaka manomboka mafana ny kebab shish.
Bibikely shish kebab - recipe
Marinade ho an'ny kebab shish avy amin'ny henan'efitra dia manjaka mafy ny tsiron'ny vokatra vita. Ny bitro dia tsy ampiasaina matetika amin'ny kebab shish, satria rehefa hena loatra ny hena. Amin'ny fampiasana marinade mifototra amin'ny kiwi sy soda, ity olana ity dia lasa lavitra. Ary ny lavany dia hanjary hohanina ny hena, ny hanina bebe kokoa dia hanandrana.
sakafo:
- beefana - 2 kg;
- tongolo - 500 g;
- kiwi - 1;
- rano mineraly amin'ny gaza - 1 glas;
- ranja, sira, paiso.
fiomanana
- Voasarim-bovoka ny henan'aretina, voaravaka amin'ny boribory mena, voatabia fanampiny, kiwi voa.
- Mialà soda ary mifohaza.
- Mialà 3-4 ora, aingao ny hena eo amin'ny tsipoapoaka ary manompoa ireo kofehy mandritra ny 15-20 minitra.
Sakafo legioma
Ny vegetarano sy ny olona izay mifady hanina dia tsy tokony ho tezitra - ity recipe ho shish kebab ity dia natao ho azy ireo. Mampiasa legioma fa tsy hena. Izy ireo dia narotsaka miaraka amin'ny marinade manokana, manampy zava-manitra mifangaro tsara ary avelao hahandro tsara ny legioma. Ary avy eo dia efa manangom-bolo azy ireo eo ambonin'ny vainafo, toy ny kebab mahazatra mahazatra.
sakafo:
- paty madinika - 8 pcs .;
- japoney, divay vinaingitra - 3 tbsp. lovia kely;
- mustard dijon - 1 tbsp. sotro;
- fototra basil - 2 tbsp. lovia kely;
- soja soza, tantely, menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- pepper mainty - tsilo;
- Mavo mena - 12 p.
- Pork red bulgary, zucchini - 1 pc.
fiomanana
- Potato hoditra mandra-pahamendrehana.
- Ao anaty fonosana lehibe, mifangaro daholo ny zavatra rehetra, afa-tsy legioma.
- Ampio mofomamy, voatabia, kapao amin'ny antsasak'ireo pepper voatoto, zucchini.
- Ny fonosana dia mihidy, mihozongozona ary esorina mandritra ny 2 ora amin'ny hatsiaka.
- Voangom-paty ny gilasy, napetraka ny legioma.
- Manomana kebab katsaka legato alohan'ny rouge.
Shish kebab avy amin'ny bitro
Fikarakarana kebab shish avy amin'ny bitro - tsy dia mahagaga loatra izany. Ny vokatra tsotra, fotoana kely, ary ny fitafy mahafinaritra dia ho vonona. Izany dia mofomamy kebab shish dia tsara kokoa raha tsy amin'ny menaka, fa amin'ny menaka. Ary tsy mihintsana ny sakafony, ny voaloany aloha dia tokony ho menaka amin'ny menaka misy menaka.
sakafo:
- rano 400 ml;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- bay ravina - 4 pcs .;
- bitro - 1 sotrokely;
- zava-manitra ho an'ny kebab shish - 30 g;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- latabatra - 30 ml.
fiomanana
- Ny bitin-damban-kisoa dia tapaka, manampy ireo tongolobe manapaka amin'ny vinaingitra, sira, dipoavatra ary fifohana.
- Ampiasao amin'ny zava-manitra fikarakarana ary apetaho amin'ny vinaingitra rano.
- Izany rehetra izany dia nihetsika ary nijanona nandritra ny 4 ora.
- Avy eo dia mametraka ireo sombiny eo amin'ny giro ary manala ny kebab shish eo ambonin'ny vain-dry zareo mandritra ny 20 minitra.
Shish kebab avy amin'ny champignons amin'ny giro
Ho faly ny mpankafy holatra amin'ny endriny rehetra. Raha ny zava-misy rehetra, ny resipeo ho an'ny kibab shish avy amin'ny mena vaovao dia atolotra bebe kokoa. Voaomana be izany. Ny valan-drongony, voankazo ao anaty mayonnaise dia matsiro sy mamy. Ary mety tsara ny nanandrana azy ireo ary tsy nianjera tamin'ireo mpiloka izy ireo, ny holatra dia tsara kokoa ny mitondra olona lehibe.
sakafo:
- mavo - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Voasary ny mena, manadio, maina, voatoto, voatoto, voatoto miaraka amin'ny mayonnaise ary afaka 2 ora.
- Manompoa holatra eo amin'ny menaka ary manamboatra kebab mofomamy manitra mandritra ny 15 minitra.
Fitaovan'ny trondro eo amin'ny giro
Mackerel - ny trondro dia tena matsiro, mahasalama, fa matavy. Noho izany antony izany, tsy dia tsara loatra ny mampangotraka, fa ny famokarana azy amin'ny foil ary ny fanaovana shish kebab avy makerel dia hevitra tsara! Ny marika sy ny mofomamy dia afaka trondro na fatim-borona iray manontolo. Amin'ny tranga farany fotsiny dia tsara kokoa ny mampiasa tsy manjavozavo, fa ny mofomamy.
sakafo:
- makotroka - 1 kg;
- Lemon-1;
- rano mineraly - 500 ml;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra, ravina felana;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Mackerel manadio, esory ny rambony, ny loha.
- Ny carcase dia tapaka lehibe, sira, dipoavatra.
- Zana-tsipika voahodina.
- Apetraho ireo singa ao amin'ny sira fitahirizana.
- Ao anaty vilia dia esorina ny ranom-boasary misy ranom-boankazo, manondraka rano mineraly ary feno trondro ny fangaro.
- Rehefa mametraka lamban-javamaniry iray dia manompa sy manadio amin'ny hatsiaka mandritra ny ora roa.
- Apetaho amin'ny trondro ny hazandrano ary asio folo minitra eo ho eo.
Shish kebab ao anaty oven amin'ny kibon-dônerina
Raha tsy misy ny fahafahana hivoaka any ambanivohitra, fa mila kebab shish ianao, ity recipe ity dia ho anao. Shish kebab ao an-trano dia tsy ratsy noho ny sakafo nentim-paharazana. Ny fahasamihafana ihany dia ny tsy fisian'ny hena amin'ny fofona setroka, fa tsy olana izany. Raha azo atao, ao anaty lafaoro dia ahafahanao manamboatra kitapo hazo, ary ny olana amin'ny fofona dia ho voavaha.
sakafo:
- pork - 1,5 kg;
- Lemon - tapitrisa;
- tongolo lay - 11 tapitrisa;
- fanangonam-bozaka, fanangonana kebab shish;
- Vinaingitra 9% - 150 ml;
- siramamy - 75 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Voasarim-paty ny nofo, afeno amin'ny sarimihetsika ary afeno.
- Misintona vilia kely 4 ny tongolo. Ao anatin'ilay vongan-dranomandry vokariny, dia manamboatra siramamy, sira, manitra ho an'ny kebab shish.
- Asio mosary miaraka amin'ny hena ary diovy amin'ny hatsiaka.
- Ny marika kisendrasendra kisoa dia handray 3 ora.
- Ireo tongolobe sisa tavela dia voahitsakitsaka semi-circles, mamafy rano mando, manampy sira, vinaingitra, siramamy, saka amin'ny antsasakadaka ary andao mandritra ny adiny iray.
- Avy eo dia ritra ny rano. Ary ny tongolobe iray dia napetraka ao anaty rantsantanana iray ho an'ny famokarana, dia zaraina amin'ny lafiny rehetra izany, ary ny sombin-tsakafo dia apetraka amin'ny sehatra iray.
- Mifamatotra ny rantsantanana, any amin'ny toerana maromaro dia manao pikombaka izy ireo ary amin'ny 220 degrees dia mamon-dry zareo adiny iray, avy eo dia tapaka ilay sarimihetsika ary manamboatra kebab shish ao an-trano mandritra ny 30 minitra hafa.