Mora ny maminavina fa nanamboatra an'ity karazan-drivotra ity izy ireo tamin'ny iray tamin'ireo trano fisakafoanana tany California, Etazonia. Ilay mpamorona no ilay chef Ichiro Mashita. Tamin'ny 1973, izy no nanompo voalohany ity lovia ity, izay nalaza haingana tany Etazonia aloha, ary amin'izao fotoana manerana izao tontolo izao.
Amin'izao andro izao isika dia hianatra ny fomba hanomanana rolls Kalifornia.
Classic rolls "California" - resipe
sakafo:
- rice boiled - 150 g;
- dranomasina nori - 1 ravina;
- kafe - 50 g;
- avocado - 1 pc;
- kalorie - 50 g;
- special mat - makisu.
fiomanana
Ichiro Mashita dia tena nahatsapa ny Amerikana ary nahatakatra, fa maninona ny lovan-tsakafon'ny toeram-pisakafoanana Japoney dia tsy mampiasa laza malaza. Ny tsiron'ny rolls tsotra dia tsy nanamarina ny fanantenan'ny Amerikanina sy ny Eoropeana satria ny fofona algà dia nanapaka ny zavatra hafa rehetra. Ny fiomanana ny horonan-tsarimihetsika "California" dia hafa noho izy ireo manana vary any ivelany.
Ny hala-bato California dia nahagaga ny Amerikanina fa ny voalohany tsy miditra amin'ny vava dia ny alika nori, izay manana tsiro manokana, fa ny vary mahazatra. Nefa ny vary dia tsy tena mahafinaritra. Noho izany dia nisy ny hevitra ny nanamboatra azy io miaraka amin'ny tobiko - kavia amin'ny trondro manidina. Tena tsara ny handravahana volavolan-davenona avy any ivelany - tsy mamolaka ary manome endrika fijery.
Mba hanaovana izany, mametraka ny takelaka nori eo amin'ny makis, ary zarao ny vary mora voadio. Aorian'izany dia asio ny takelaka nori mba hahatonga ny vary eo ambany amin'ny makis, ary ny nori eo an-tampony.
Ny vary dia tsy mifikitra amin'ny tànanao, afaka mampinono azy amin'ny rano ianao. Misy ny fanilikilihana bitika amin'ny fanomanana ny famokarana varimbazaha ivelan'ny tany - ny makis dia afaka mifangaro amin'ny horonantsary sakafo, mba tsy hahamaina ny vary.
Aorian'izany, manaraka ny lamandy fanonerana. Ny "Rolls" Classic "California" dia manana ny fomba amam-panao voalohany: avocado sy crab mofomamy amin'ny filling, caviar tobiko ho an'ny famolavolana. Ao amin'ny nori, ataovy amin'ny tendrony avocado. Ao amin'ny toeram-pivarotana dia mila misafidy ny volo madinika indrindra ianao, mipetaka mora eo am-bavanao, miala mora foana izy ireo ary tsy sarotra ny manadio izany. Manampia hena kobay koa. Arotsahy amim-pitandremana ny makis, manandrana manolotra fijery nentim-paharazana. Ny voankazo vokarina dia ilaina amin'ny fanoratana ny tampony amin'ny tampony miaraka amin'ny caviar campiko. Ny maivana sy mamerina ny haavony, ny fijerena bebe kokoa ny vokatra vita dia hijery.
Ny takelaka nori natsangana dia natao ho tapahina amin'ny 8 isaky ny fanaovana ilay horonan-tsary. Amin'ny ankapobeny dia tapaka ny sisin-damba tsy marevaka ny faritra roa, ary ny 6 sisa tavela dia misy ampahany mahazatra. Manolotra siramamy miaraka amin'ny ginger saosy, hasabi sy soy saosy.
Vahaolana tsy miankina amin'ny "rolls" Kalifornia
Hatramin'ny namolavolana ny milina "California" dia efa mihoatra ny 40 taona. Nandritra ny taona maro dia nisy fiovana marobe. Ohatra, mila manamboatra ny sakafo ho an'ny trano fidiovana, mila manova ny endriky ny kitay Californie. Raha tokony ho avocado dia azonao atao ny mampiasa kôkômbra, ary manolo ny crabmeat amin'ny kibay. Misy ireo fomba fisotroan-drivotra izay nosoloan'ny tobiko amin'ny voanio sesame - izany dia manome hafanana ho an'ny sakafo ary mety ho an'ireo izay tsy tia trondro.
Na eo aza ny zava-misy,