Shangi, shaneshki - malaza any avaratr'i Rosia, tsy misy pentina tsy misy lalivay, dia boribory boribory misy tahony, toy ny cheesecakes. Ny anarana "shanga", orinasa Finno-Ugric, dia mety ho ny hevitra ankapobeny momba ny resipe. Ny fomban-drazana Shanki dia niparitaka be toy ny vahoaka Rosiana nifindra tany atsinanana, nindramin'ny Tatars sy Bashkirs. Amin'izao fotoana izao, ny famokarana shaneg dia mazoto miasa avy any Karelia mankany Ob. Indrindra indrindra ny Shanji malaza ao amin'ny Urals, ao amin'ny Urals Middle in the Trans-Urals sy Siberia Andrefana. Ny haben'ny shanghi dia manodidina ny 12 ka hatramin'ny 30 santimetatra eo ho eo, ka mahatonga azy ireo avy amin'ny tsiro vaovao na dipoavatra, izay mety tsy vitan'ny varimbazaha ihany, fa koa ny lafarinina lafarinina, ary koa ny fihinànana biby matavy.
Amin'ny alàlan'ny famonoana dia azo ampiasaina ny ovy potika, voankazo voajanahary, voankazo samihafa menaka miaraka amin'ny dibera, karazan-tsakafo isan-karazany, ohatra avy amin'ny papango, holatra sy ny atody lava voadio, ary, mazava ho azy, ny famokarana avy amin'ny henam-pako.
Tena mora ny manomana shanezha, saingy mivoatra hatrany ny hevitra kulinary, indraindray, anisan'izany ny fanamorana, satria fantatra koa ny fomba mahazatra ho an'ireo "kamo" kamo.
Lazao aminao ny fomba ahafahanao manamboatra "lazy" shanezhki amin'ny hena.
Mba hanomanana henam-paty ho an'ny shaneshki, ilaina ny manosotra ny hena amin'ny fomba iray na amin'ny hafa: amin'ny dikan-tsokajy klasika - amin'ny tanana, na amin'ny fanampian'ny hena masira.
"Lazy" shanezhki amin'ny henam-bary avy amin'ny karazana katsaka - recipe
sakafo:
- Sakafo vita amin'ny henan'omby na koban-kisoa-kafe - manodidina ny 500 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- dipoavatra mainty;
- atody - 1 piece;
Ho an'ny fitsapana:
- koba lafarina - eo amin'ny kaopy 1;
- Kobam-bary - eo amin'ny kaopy 1;
- ronono - 1 glas;
- sira - 1 fingotra;
- Ny atody Chicken - 1-2 pcs .;
- Bibidia marefo (tsara goose na kisoa) - 2-5 oct. lovia kely.
fiomanana
Mofomamy miaraka amin'ny hena na misaraka amin'ny fanampiana amin'ny combine na blender. Vetivety kely prisalivayem voahangy sy novolena tamin'ny mainty mainty, dia afaka manampy zava-manitra hafa ho anao ianao. Azonao atao koa ny manampy tsimokaretina vitsy kely volo amin'ny famonoana - izany dia hampitombo ny fampiasana ny famenoana ary hahatonga ny fanandraman'ny shaneg mahaliana kokoa. Ampianay koa ny atody mba ho tsara kokoa. Raha toa ka somary mangatsiaka ny fofona, dia manitsy ny tsy fitoviana amin'ny lafarinina na ny lafarinina.
Ampiasao ny koba vaovao avy amin'ny koban-kisoa sy ny atody voamaina sy varimbazaha. Ampio ny sira ary sola, fa tsy matavy.
Manolotena ny koba amin'ny endrika maitso ary manaparitaka ny famenoana amin'ny lamandy kely, na dia ny lafin-javatra, mizara amin'ny endriny eny ambonin'ny sehatra, ka mamela ny sisiny iray latsaka tsy misy. Manaova horonan-taratasy mafonja ary tapaho miaraka amin'ny antsy iray, tongotra - eo amin'ny 1-1.5 santimetatra, mba hahazoana vokatra isan-karazany miaraka amin'ny rafitra fitsangatsanganana ny rafitra anatiny. Manely an'i Shanezhki izahay amin'ny alàlan'ny taratasy fanontam-bola (tsara kokoa ny mametraka azy aloha amin'ny taratasy vita). Mialà ao amin'ny oven mandritra ny 35-45 minitra, ny 200 ° C ny mari-pahaizana tsara indrindra. Ny vita shanezhki dia mety ho voadona amin'ny alika bosoa na sira, na dibera. Shungi avy amin'ny tsiranoka tsy misy lalivay dia tsara kokoa noho ny fatana, raha tokony hohanina izy ireo ao anatin'ny ora vitsy manaraka. Afaka manompo shangi amin'ny dite, kvass, dronono misy ronono ianao.
Amin'ny dikan-teny hafa, afaka manomana shanezki "kamo" miaraka amin'ny hena avy amin'ny masirasim-boankazo miaraka amin'ny alahelony sy ny lafarinina varimbazaha. Ny famenoana dia vita amin'ny henam-pofona vita amin'ny tongolobe (jereo etsy ambony).
Fikarakarana tsindrin-tsakafo ho an'ny shanishki avy amin'ny rye sy ny lafarinina varimbazaha
sakafo:
- rye koba - 1 glas;
- varimbazaha mena - 2 kaopy;
- ronono na rano - 1 glas;
- girondo maina - 1 sachet (na miloko maina - in-3 mahery);
- siramamy - 1 teaspoon.
fiomanana
Afangio ny sotro: tifiro rongony + 2 tbsp. sotro koba + siramamy sy leviora. Apetraho ao anaty toerana mafana ny opar, aorian'ny 20 minitra dia ampio ny lafarinina voatoto ary hametahana ny koba. Mametraka ny koba amin'ny hafanana isika, ny lalana dia ho tonga, hampiakatra azy io ary hampihatra izany. Avereno indray ilay tsingerina ary dia azonao atao ny manazava an'i Shanezhki, na dia tsotra aza, na dia kamo aza.