Na dia eo aza ny anarana mahazatra, Shanji dia sakafo mahazatra Rosiana, miely any avaratr'i Rosia. Tsy toy ireo "havany" akaiky indrindra, ny mofomamy, ny haingo dia efa vonona foana ny endriky ny gilasy miaraka amin'ny fiparitahana eo ambonin'ilay entana, ary tsy nisy ny fametrahana manokana ho azy. Ankoatr'izay, ny fanenan-tsakafo ho an'ny shastegs dia tsy mbola nanampy velarantany mamy sy mangotraka, ka tsy misy zavatra toy ny "literatiora ara-literatiora" ho an'ny manam-pahaizana ara-tsakafo.
Ny fomba mahazatra indrindra ho an'ity mofo ity dia ny safidy potato, noho izany dia hanokana ity lahatsoratra ity amin'ny fomba hanamboarana entona potato. Manomboka amin'ny famakiana vakiana, afaka manomana ireo "patties" taty aoriana ianao amin'ny fampiasana saobakaka.
Siberian potato shank
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- jogora - 1 item;
- koba lafarina - 300 g;
- Butter - 2 tbsp. lovia kely;
- atody - 1 sombina;
- salt - to taste.
Ho an'ny famafazana:
- potato - 3 pcs .;
- Crème maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- kafe - 50 ml;
- atody - 1 pc.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao shanji amin'ny ovy, dia ataovy ao anaty ranom-boaloboka ny ovy, fa aza adino ny manasa sy manadio izany mialoha.
Amin'ity fotoana ity dia manomana ny koba isika. Vita vao haingana, izany hoe amin'ny fomba mahazatra ny fanomanana azy, dia tsy misy leviora na tsiranoka vovoka, fa noho ny fahamoram-pony sy ny fahatsapany dia ny koba dia vokatry ny sombin-mofo mofomofo be dia be ao aminy.
Ny fikarakarana ny koba dia tsy sarotra loatra: ny singa maina dia mifangaro tsara aloha, ary avy eo manomboka amin'ny fanatobiana alimentation, ny ronono amam-borona sy ny dibera mipetaka. Avy amin'ny lafarinina marevaka, ny rondron-dàlana hoditra dia mihodina, ny sisiny izay, eo amin'ny vakim-paritra, dia somary lavaka.
Rehefa miorina ireo kofehy - dia manohy ny famafazana isika: voankazo misy menaka amin'ny poti-mainty, sira, manampina ny zezika ary manaparitaka ny volavolan-daka vita amin'ny shanji. Alohan'ny hanangonanao shanki amin'ny ovy eo anelanelan'ity fitahirizana ity, ny tsirairay amin'izy ireo dia simenitra miaraka amin'ny mofomamy, ary avy eo apetraka ao anaty lavaka fanalefahana 180 minitra mandritra ny 15-20 minitra.
Vita ny famongorana ny menaka miaraka amin'ny dibera ary manompo ny latabatra.
Karazan-tsakafo misy menaka matavy
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 300 g;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1/3 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- ronono - 100 ml.
Ho an'ny famafazana:
- potato - 3 pcs .;
- atody - 1 sombina;
- ravina - 30 g;
- crème - 100 ml;
- sira - mamy;
- tavy - 100 g.
fiomanana
Andao hizaha ny fitsapana: mofomamy malefaka miaraka amin'ny tsiranoka mandra-pahavaratra. Avy eo dia ampiana menaka sy sira ny menaka ary asio ronono. Mitondra ny lafarinina amin'ny tsy fitoviana ilaina amin'ny alalan'ny fandoroana ny lafarinina voapetaka (ny koba voaloboka dia tokony hanamafy sy malefaka, fa aza mifikitra amin'ny tanana). Maniraka ny katsaka "miala sasatra" mandritra ny 20-30 minitra ao amin'ny vata fampangatsiahana izahay, ary mandritra izany fotoana izany dia hiatrika ny famafazana izahay:
Rehefa vonona ny ovy dia manosotra azy amin'ny fanampim-bozaka, zezika ary dibera. Raha vao miova ny fihenan-tsakafo dia efa vonona ny famenoana, ary azonao atao ny mandevona azy.
Ny koba dia nalaina avy tao amin'ny vata fampangatsiahana ary nizara ho an'ny baolina mitovy, ny tsirairay avy eo dia mihodina ary mihosotra ranom-boankazo. Raha vantany vao vonona ny ovy amin'ny ovy, dia azo atao ao anaty oven mandritra ny 15 minitra izy ireo amin'ny 180 degre. Alohan'ny hanompoany dia tokony hijanona ny pies, voahodidina menaka, mandritra ny 10-15 minitra. Bon appetit!