Ny katsaka dia orinasa isan-taona, fambolena fambolena tena mahazatra, loko samihafa ary loko maro no azo atao ho an'ny karazana samihafa, ankasitrahana ho an'ny kalitao avo lenta sy ny tsiro. Ny kôlôperativa dia ambony noho ny karazana hafa (anisan'izany ny karaoty fotsy) amin'ny proteinina sy vitamin C.
Io zavamaniry mahavariana io dia misy zavatra mahasoa maro, izany hoe: fibre, vitamin C, A, PP ary vondrona B, ny potassium, ny sodium, ny magnesium, ny calcium, ny vy, ny flavonoids active. Ny fampiasana tsy tapaka ny kangoroa amin'ny sakafo dia tsara ny fisorohana ny olana momba ny homamiadana sy ny aretina ao amin'ny rafi-panafody. Ny kôlôperativel dia tsara alaina, noho izany dia tena ilaina tokoa ny aretina ao amin'ny gastrointestinal tract, gan-bladè, ny aty sy ny aretina. Ny kôlôtera dia ampiasaina amin'ny sakafo ho an'ny zazakely aza, ny fampiasana azy amin'ny sakafo ho an'ny gout kosa dia tokony ho voafetra.
Afaka manamboatra sakafo isan-karazany, ohatra, ianao, avy amin'ny ravinkazo, ka mety ho iray amin'ireo singa fototra amin'ny salady.
Soso-kevitra tsotra amin'ny salady vaovao
sakafo:
- karaoty miloko;
- voatabia;
- tongolo gasy;
- Ny varimbazaha vaovao dia samy hafa (koriander, basil, parsley, sns.);
- menaka mangatsiaka mangatsiaka;
- voasarimakirana.
fiomanana
Ny lamosin-koditra hodinihintsika dia ho kocheshki (kisary "kely"). Azonao atao ny manamboatra salady kôlôlôro manga na mibontsina (izany hoe tsy maintsy mametraka ny kitay ao anaty fitoeran-drano ianao ary manondraka rano mangotraka, aorian'ny 2-3 minitra, manaisotra ny rano). Manaova tomaty ho voatabiha, manaparitaka tsimokazo sy tongolo lay. Manomana ny zava-drehetra voaomana ao anaty vilia salady isika ary mameno izany amin'ny akanjo, voaomana amin'ny menaka misy menaka miaraka amin'ny sira citrouilles. Mifangaro ilay salady ary manompoa azy amin'ny latabatra, fa tsara kokoa ny mamela azy hipetraka mandritra ny 10 minitra.
Ho an'ny mpividy, fa tsy ny menaka oliva sy vinaingitra, ny yogourt voajanahary na mayonnaise voajanahary (azo atao haingana ny vita).
Salama tsara tarehy misy karaoty marinated amin'ny fomba koreanina
Eo am-piandohana, tadidintsika fa ny cuisine Pan-Asian (anisan'izany ny sakafo Koreana) dia tsy mandefitra haingana sy haingana. Hanomana ny salady farafahakeliny efatra heny alohan'ny sakafo, ary amin'ny 8-12 taona.
sakafo:
- cholesterol - 1 lohan'ny haavony;
- Karoty - 1-2 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- Pusty mamy - 2 pcs .;
- dipoavatra mena - 1 pc .;
- tongolo lay - 3-5 denticles;
- rasam-pamoloana vaovao - 1 tapitrisa;
- rano - tokony ho 1 litatra;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- ganika - 3 lamba firakotra;
- poti-peo voatoto - 5-8;
- masomboly korana sy fennel;
- Vokatra, voa voajanahary - 1-2 tbsp. lovia kely;
- menaka sesame;
- volomparasy vaovao ho fanangonana (koriander, basil, parsley).
fiomanana
Tsara kokoa ny misambotra ao anaty fitoeran-jiro na seramika. Mipetraka eo ambany elatry ny dite misy voankazo misy tongolo sy tongolo gazo maina (kilaometatra mialoha ny fanadiovana).
Vaky kely ny ravinkazo ka asiana siramamy kely, karaoty mipetaka eo amin'ny lavaka fanangonam-bozaka Koreana, manipy tsimokaretina mamy ao anaty mololo fohy. Izany rehetra izany koa dia napetraka ao amin'ny banky.
Eo am-pisakafoanana dia mahandro marinade izahay. Manondraka rano izahay ary mameno ny siramamy ao aminy. Ampio gvozdichku, dipoavatra, voanio koryandre ary feneny.
Atsaharo ny afo, miandry 5 minitra hafa ary mandosira ao anaty vinaingitra, ary arotsaho ao anaty siny ny marinade. Aforeto amin'ny takelaka iray, mafana ny mari-pana ao amin'ny efitra, ary apetraho eo ambonin'ny latabatry ny vata fampangatsiahana izany na eo amin'ny toerana mahafinaritra hafa. Raha ny salady, araka ny hevitrao, dia ampy ny misambotra, mamindra ny marinade, manindry ny salady ho ao anaty vilia salady sy ny fotoana miaraka amin'ny menaka sesame. Manaova legioma ary ity lovia mahafinaritra ity dia azo atolotra amin'ny latabatra.
Sakafo avy any am-boaloboka no homana tsy misy siramamy, vinaingitra ary zavatra hafa miaraka amin'ny tongolo gasy (tongolobe, tongolo, ginger, poti). Mba hitrandraka kangaro mandra-pahandroana, dia tsy maharitra 5 minitra izany.