Na dia teo amin'ny taonjato faha XVII aza dia nisy tsinay tany Rosia, efa ela dia efa zatra ny mieritreritra azy ho zavamaniry Rosiana teratany. Tena mahalana tokoa ny lovan-tsakafo rosiana nefa tsy manana an'io lolo io. Ny karana dia napetraka ao anaty lasitra, salady, ary sakafo mafana. Mofomamy, mena, mofomamy, mihinana mena. Ny karazany dia manerantany manerana izao tontolo izao fa na dia ny siramamy aza, dia manamboatra tsindrin-tsakafo sy zava-pisotro. Ity legioma ity dia voatery ho lisitry ny vokatra fototra avy amin'ny mpitaiza, azo vidiana maimaim-poana amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona izany, ary mitahiry izany mandritra ny fotoana maharitra. Tia karaoty izy ireo, tsy noho ny tsirony fotsiny. Manana toetra sarobidy maro izy, avo lenta ambony sy hery matihanina. Ny tombontsoa sy ny fahasarotan'ny karaoty dia efa nodinihan'ireo mpihinana sakafo nandritra ny fotoana fohy, ary miray saina izy ireo fa tokony hampidirina am-pahamendrehana amin'ny sakafo isan'andro ny olona iray.
Karazana karaoty
Ny tombotsoa sy ny fanimbana ny karazana karaoty dia noho ny zavatra misy ao aminy. Amin'ny ankapobeny, amin'ny legioma maitso mamiratra dia afaka mahita ianao:
- rano - 80% ny totalim-bidy;
- proteinina sy ny matavy - eo ho eo amin'ny 1,4% amin'ny volombava;
- karbôriraty - 7% ny habeny;
- fibre;
- mineraly: vy, potassium, chlorine, phosphorus, magnesium, calcium;
- Vitaminina: C, E, vondrona B, PP, vitamina K ary vitaminina A amin'ny endrika beta-carotene.
Ny fampiasana karaoty ho an'ny olombelona dia voalohany amin'ny kalôria - raha 32 kcal / 100 g fotsiny ihany. Ary raha raisina fa ny karazana iray isam-bolana dia miteraka 85 g, dia mbola kely ny vidin'ny herinaratra. Ireo soka-kevitra momba ny nutritionist dia manoro ny karaoty ho toy ny sakafom-pifaliana ho an'ireo izay mijery ny lanjany. Misaotra ny fibre, manafoana ny fahatsapana hanoanana, ary tsy manampy pounds fanampiny. Ankoatr'izay dia ilaina ny mandinika amin'ny antsipirihany hoe inona no tombotsoa azo avy amin'ny karaoty ho an'ireo izay mifikitra amin'ny fototra iorenan'ny sakafo mahasalama.
Tombontsoa sy zava-tsarobidin'ny karaoty
Voalohany indrindra, ny karazany dia loharanom- bary tsy mety ritra azo avy amin'ny vitamin A. Ary ny roa ihany no afaka manome izay ilainy isan'andro. Ho an'ny vitaminina avy amin'ny legioma matevina dia mando miaraka amin'ny dibera na ny voankazo misy vitamin D. Noho izany dia azo atao ny mijery maso sy fery madio, hoditra, fantsika ary volom-bolo. Ny karazana mahazatra dia tsara amin'ny fisorohana ny fery. Ireo izay mampiasa azy io matetika ho an'ny sakafo, dia mety hihena amin'ny 79% ny mety hisian'ny aretina. Misy vokany tsara eo amin'ny rafi-pihariana manontolo ao amin'ny foibeny, eo amin'ny toeran'ny sambon-danitra. Ny karoty dia manatsara ny haavon'ny kôlesterôla amin'ny ra, mifehy ny areti-maso, manakana ny atherosclerose. Manadio ny atiny, ny voa ary ny tsinainy izany. Ny mpahay siansa dia afaka nanaporofo ny maha-zava-dehibe ny karaoty mba hisorohana ny homamiadana sy hanatsarana ny toe-pahasalaman'ny marary aorian'ny fandidiana.
Ny karaoty dia afaka manisy ratsy sy manimba ny vatana raha toa ka misy fetra tsy voafetra. Amin'io tranga io dia miteraka ny fihenan'ny hoditra, miteraka ny aretim-pivalanana sy ny fivalanana. Mbola moka ihany ny karaoty, ny alèjy, ny tsiranoka. Tena mifanohitra tanteraka amin'ny olona voan'ny areti-mifindra ao amin'ny gastrointestinal.