Azu dia lovia nentim-paharazana avy amin'ny sakafo Tatar, izay voaomana amin'ny alikaola, zanak'ondry, na soavaly. Ny karazana fanomanana an'io lovia mifototra amin'ny kisoa io dia tsy heverina ho marina, fa matetika, io variation azu io dia hita eo amin'ny latabatry ny mpiray tanindrazana. Ny fahatsorana sy ny fahafaha-manatsara ny sakafo ho an'ity lovia ity dia nahatonga izany ho sakafo tena tiany izay mety hanatsara ny mpanjifany.
Resipe azu amin'ny teny Tatar avy amin'ny kisoa
sakafo:
- pork - 500 g;
- potato - 3-4;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo maromaro - 1 tapitrisa;
- voankazo - 1 clove;
- sira, dipoavatra;
- greens - manandrana.
fiomanana
Fanasana kisoa, nodiovin'ny sarimihetsika ary niaina, ary avy eo nidona tamboho lehibe. Ny tongolobe dia notapatapahina tamin'ny antsasaky ny peratra sy ny menaka amin'ny menaka misy menaka mandra-pahamatotra. Vita madio ny poma ary manapaka amin'ny mololo ihany koa. Ataovy anaty lavaka fanangon-tsakafo izy io mandra-pahavitan'ny homamiadana sy matevina. Io fomba io dia hitehirizana ny endriky ny ovy ary hampiditra tavoahangy amin'ny lovia.
Afangaro ny ovy sy ny hena miaraka amin'ny tongolobe, ampio ny kôkômbra mihintsana eo amin'ny lavaka lehibe ary mihalevina amin'ny rano, na tavoahangy voatabia. Manampy rano ho an'ny azu izahay mba hanararaotana ny singa entina. Solim ary manipy ilay lovia. Manomana ny azu amin'ny lelafo kely isika mandra-pahamaikan'ny ovy. Sakafo vita amin'ny tongotra vita amin'ny voankazo sy tongolo lay.
Azu avy amin'ny henan-kisoa no azo amidy ao amin'ny multivark. Voalohany indrindra, ao amin'ny fomba "Mofomamy", na "Mofomamy" no hividianana hena sy tongolo voatoto, aorian'ny fampidirana ireo zavatra sisa tavela ary handrotsaka ny rano mifangaro amin'ny tomato paste. Manomàna aze mandritry ny adiny iray ao amin'ny "Bake", ary avelao 15-20 minitra eo ho eo amin'ny "Fofomamy", ary aza adino ny manampy ny volo sy tongolo lay. Izany rehetra izany dia ao amin'ny multivarque dia vonona!
Azu ao an-trano avy amin'ny kisoa amin'ny vilany
sakafo:
- kisoa (nofo) - 500 g;
- potato - 4 pcs .;
- kôkômbinina voangona - 2 tapitrisa;
- tongolobe - 2 p.
- bay leaf;
- tongolo lay - 1 head;
- voatabia ao anaty jazakely - 500 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Voasokitra ho tsilo ny pulpan-kisoa, tapaka ny tongolo roanjato. Ny voalohany eo amin'ny pany dia ny tongolobe, tokony ho sira mandra-pahafeno, ary avy eo ampio ny hena sy ny cook miaraka mandritra ny 5 minitra hafa. Mialà eo akaikin'ny voankazo mandra-pahatonga ny antsasak'ilay voandro, sakafony amin'ny sira sy dipoavatra. Ny kôkômbinina voapetaka dia natsipy tao anaty kobay, na nihintsana tao anaty lavaka lehibe.
Ny tomatesa miaraka amin'ny sira dia lasan'ny mpihinana hena. Eo am-pototry ny vilany, atsipazo ny menaka voajanahary ary manomboka manamboatra zavatra efa voaomana mialoha. Ny sarona voalohany dia kôkômbra, arahin'ny hena misy tongolobe sy ovy. Tao anaty vilany tsirairay dia napetraka teo amin'ny ravina lelafo ary nivezivezy tamin'ny tongotr'izy ireo ny tongolo lay. Fenoy ny ao anaty tavin-tsakafo miaraka amin'ny voatabia voatabia ary asio ao anaty lafaoro. Ny famokarana azu avy amin'ny kisoa dia handray 20-25 minitra amin'ny 180 degre.
Azu avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny vary
sakafo:
- voankazo voasesika - 2 pcs .;
- kisoa (nofo) - 400 g;
- voatabia - 3 tapitrisa;
- menaka zavamaniry;
- tongolobe - 2 p.
- voankazo - gny 2;
- vary - 400 g;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- volo vaovao.
fiomanana
Ario ny vary mandra-pahandroana. Ao anaty kôlôtera na brazier dia manangom-bary ny menaka voajanahary ary manompa ny hena miaraka amin'ny tongolobe mandrap
Alaivo azu amin'ny kisoa 20-25 minitra amin'ny hafanana ambany, aza hadino ny sira ary tandremo ny lovia. Aorian'io fotoana io, ampio ny vary hozatra, manamboatra azy ary manohy manomana mandritra ny 5 minitra hafa. Sakafo vita amin'ny tongotra vita amin'ny katsaka sy tongolo gasy, afatotra amin'ny takelaka ary avelao hijoro mandritra ny 10-15 minitra, aorian'izay ny azu dia azo atolotra amin'ny latabatra.