Risotto dia sakafo miaraka amin'ny tsiambaratelo tsotra, izay, mitaky herinaratra betsaka ho an'ny sakafo. Ny anton'izany dia ny arborio mivantana sy ny teknôlôjia eo amin'ny sakafo, izay tsy ahafahanao miala amin'ny sakafo mandritra ny fotoana fikarakarana, satria ilaina ny famokarana tsy tapaka. Ny fampifangaroana mahazatra dia manome ny risotto ny totozy miloko amin'ny alalan'ny fisarahana tsy tapaka sy ny fizarana ny tsiranoka avy amin'ny voamaina. Amin'ity fitaovana ity, dia hiresaka momba ny fomba fandrahoana risotto miaraka amin'ny akoho sy holatra isika mampiasa ny teknolojia marina.
Risotto resipe miaraka amin'ny akoho sy holatra
sakafo:
- Sakafo fotsy hoditra - 50 g;
- katsaka - 1.3 litatra;
- mavo - 265 g;
- bacon - 7-8 slices;
- dibera - 45 g;
- tongolo - 135 g;
- vary - 295 g;
- divay fotsy fotsy - 235 ml;
- Parmesan voankazo - 55 g;
- akoho boaty - 270 g.
fiomanana
Ny holatra dia midina rano iray tapitrisa litatra mando 20 minitra. Ny ranon-tsoavaly tafahoatra dia mamono sy mampifangaro ny rano avy amin'ny holatra miaraka amin'ny ramanavy. Esory ireo holatra fotsy sy mimamo.
Mofomamy ary mani-mofomamy ny siramamy, amin'ny sira salohy, manangom-pofona sy holatra. Mofomamy ao anaty divay ary avelao hitranga izany mandritra ny 2/3. Ampio ny vary ary ento miaraka amin'ny akoho sy akoho holatra, akoho iray aorian'ny soritra, ary ampio ny tapany manaraka amin'ilay roapolo raha tsy efa narahina ny teo aloha.
Ampio ny akoho sy cheese amin'ny farany, mifangaro ary manompoa risotto miaraka amin'ny akoho sy holatra avy hatrany.
Risotto - fomba mahazatra miaraka amin'ny akoho sy holatra
sakafo:
- chicken fillet - 490 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- mavo - 420 g;
- tongolo gasy - 85 g;
- rice arborio - 1 1/4 amin'ny lahatsoratra;
- divay fotsy fotsy - 165 ml;
- katsaka - 720 ml;
- Parmesan maina - 35 g.
fiomanana
Spasseruyte ampongabendanitra sy holatra mandra-pahavitan'ny hafanana tanteraka avy amin'ny farany. Ampiasao ny pentina avy amin'ny tongolo gnôla ary atsangano ny akoho hodi-kazo. Rehefa mibontsina ny akoho dia atsipazo ao anaty divay ary avelao hivoatra amin'ny 2/3. Alefaso ny vary ankehitriny, mifangaro ary manomboka manondraka, ary mampihena tsikelikely ny ao anatiny. Atsaharo ny ampahany manaraka amin'ilay rano, aorian'izay vao mifoha. Rehefa tonga ny vary dia manamboara ny rehetra miaraka amin'ny mofomamy Parmesan.
Raha azo atao, afaka manomana amin'ny antsalany ny risotto miaraka amin'ny akoho sy holatra. Manompom-bolo voalohany amin'ny "Baking" voalohany ary manindry ny "Preheat" mandritra ny fanampiana ny ronono.