Taona vitsy lasa izay, ny teny hoe "ratatouille" dia mahatonga ny olona miteny rosiana ho tezitra sy mitsiky - teny mampihomehy izay mitovitovy amin'ny tsy firaharahiana mahatsikaiky. Androany, maro no hahatsiaro sariitatra iray momba ny rato iray, izay mahavoky legioma mahatalanjona. Frantsay ratatouille - ity dia karazana voankazo misy legioma miaraka amin'ny fampiasana zavamaniry sy zava-manitra, menaka oliva, zavamaniry ary zavamanitra. Afaka manomana ratatouille tena tsara ianao amin'ny fomba maro. Ny mpanangom-bokatra dia misy sy tsotra: tongolo, poti-tsakafo, zucchini, alika, voatabiha, tongolo lay, menaka legioma ary zavamaniry Provencal. Tsy maintsy mangatsiaka ny atody mba tsy ho mangidy.
Ratatouille: Safidy iray
Ahoana ny fomba hanokanana ratatouille? Tena tsotra izany. Zana-kazo roa sy kofehy 1 marefo. Amin'ny menaka voajanahary, dia manala ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay, alao ny tongolo lay ary asio tongolo sy karaoty. Mandrobona, mampihetsi-po, mandritra ny roa minitra. 4 voatabia voatoto amin'ny rano mangotraka, mihintsana ary manapaka tsara. Ampio ireo tazo ho an'ny tongolobe sy ny karaoty ary hamony mandritra ny 3 minitra fanampiny. 2 fiterana, 2 savony mamy ary 2 hocchini manapaka amin'ny peratra. Ao amin'ny vilia fanatobiana, mametra ny antsasaky ny fitafy, mametraka ny legioma eo aminy, manova azy ireo, manondraka ny tapany faharoa amin'ny fitafy, ampio sira sy dipoavatra. Ampio ny zavamaniry Provan (fitomboana efa vonona), tongolo gasy tsara tarehy ary akoho kely kely. Apetaho ao anatin'ny lafaoro ny zavatra rehetra mandritra ny ora iray.
Ratatouille: safidy faharoa
Ahoana no hanaovana ratatouille amin'ny fanaka faharoa? Mihamafy kokoa, saingy ny tsiro dia hahaliana kokoa. Voalohany, makà 4 savony mamy, atsipazo azy, esory ny masomboly. Misy tongolobe roa sy karaoty roa no manapaka tsiranoka sy mofomamy amin'ny legioma, manoloana menaka oliva. Ao anaty fitaratra iray, ampiasao ny tsiro miaraka amin'ny karaoty sy dipoavatra, sira, ampio tongolo lay miaraka amin'ny voankazo. Hatsikana mandra-pahalemy. Ao amin'ny lovia vita amin'ny menaka no manondraka menaka kely, mametraka, manodina, faribolan-tsakafo, zureka, voatabiha, dipoavatra - mandray legioma mitovy. Omeo ny menaka fanangonana blender, ampio ny ampongabendanitra roa, ny basilao. Ataovy ratatouille mandritra ny adiny iray eo ho eo amin'ny hafanana midadasika.
Ratatouille miaraka amin'ny ovy
Safidy betsaka kokoa - ratatouille amin'ny ovy. Mba hanomanana ity lovia ity, alao ny legioma, ary asio izy ireo ao anaty faribolana, fa manaparitaka tsara ny ovy, toy ny chips. Amboary ny menaka fanosotra amin'ny menaka, mametra ny lay legioma: tsiro fetezana, ovy, zureka, dipoavatra ary atody. Mipetraha amin'ny menaka, sira, dipoavatra ary manodia mandritra ny antsasak'adiny. Miaraka amin'ny voatabia, dia mofom-peo ary apetaho ao anaty ranomainty. Fenoy ny legioma miaraka amin'ny saosy tazo ary manodina 20 minitra hafa.
Lehilahy safidy
Afaka mahandro ratatouille miaraka amin'ny hena ianao, ohatra, miaraka amin'ny akoho. Ny kiran'ny filokàna dia manapaka kely, manangona ireo tongolobe ary manampia hena, mahandro mandritra ny 20 minitra. Ampiasao koa ireo voaniho kobaka sy otombano, tsiro mena ary voatabiha. Alefaso mandritra ny 20 minitra fanampiny, ampio tongolo lay, sira, dipoavatra mainty, vovobony zavamaniry Provencal. Vitan'ny ratatouille vita amin'ny hena mifangaro amin'ny tavimamy vita amin'ny tongolo mainty, basil, azonao ampiana zebavy kely maitso.
Sakafo ho an'ny ririnina
Amin'ny ankapobeny dia mety hambolena legioma iray (ary ny ratatouille dia ragout avy amin'ny legioma)