Merenga - ilay lokon-java -malaza Frantsay malaza, izay mampahatsiahy ny varimbazaha maina mahazatra. Sangisangy siramamy sy akorandriaka atody. Ny teknôlôjia amin'ny fanandramana ity tsindrin-tsakafo ity dia tena sarotra sy sarotra be, fa raha fantatrao ny tsiambaratelo, dia hahazo ny fitsaboana tsara indrindra ianao! Anio dia hizara sakafo mahasalama sy mahasoa anareo izahay amin'ny fanomanana ny meringue any an-trano.
Recipe fandosirana ao an-trano
sakafo:
- sira - 100 g;
- akanjo fotsy - 2 pcs.
fiomanana
Ho an'ny fanomanana ny meringue, esory tsara ny fotsy hoditra avy amin'ny jiolahy ary ento ny mixer voalohany, ampidino tsikelikely ny siramamy, mandra-pahavitan'ny foitra matevina. Manazava tsara ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny taratasy mofomamy, mamelatra ny ranony miaraka amin'ny sotro iray ary manodina mandritra ny adiny iray eo ho eo amin'ny hafanana tsy mihoatra ny 100 degre. Avy eo dia avereno amin'ny 60 degre izy ary maina ny entana mandritra ny 1 ora.
Chocolade miora
sakafo:
- almonds - 250 g;
- bitter chocolate - 100 g;
- akanjo fotsy - 4 pcs .;
- siramamy - 200 g.
fiomanana
Ny legioma matevina dia voadona amin'ny homogeneneity ao anaty milina iray, ary ny sôkôla dia mihosotra amin'ny lavaka lehibe. Afindrano ny fotsy ho anaty fo, mampiakatra siramamy. Dia afangaroy tsara ny sôkôlà ao anaty atody ary alefao ny vovobony amandy. Mirehitra ny haofa ary mihamafana hatramin'ny 180 degre. Voasary ny rano mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka, tapaka, rakotra taratasy vita amin'ny poketrany ary ny teôlôpà dia mamelatra ny volan'ny merengue. Manao fanafody mandritra ny 15 minitra eo afovoan'ny efitrano. Avy eo dia mangatsiatsiaka ao amin'ny lakozia ny gilasy ary manompa ny dite mofomamy amin'ny dite mafana.
Fitaovana ho an'ny varotra Italiana any an-trano
sakafo:
- proteinina - 2 p.
- siramamy - 120 g;
- ranom-boasary - 40 ml;
- salt - pinch.
fiomanana
Ao anaty vilia iray dia asio rano, arotsaho siramamy ary mifangaro mandra-pahavitan'ny kristaly. Ny Proteinina dia misaraka amin'ny jiolahy. Mametraka rano mamy amin'ny afo mazàna isika. Amin'izay fotoana izay, dia ahemao ny mixer ary ento ny proteinina aloha amin'ny haingam-pandeha haingana, ary ampio ary manipy sira. Ny siramamy siramamy dia vita 5 minitra. Aorian'izany, esory tsikelikely avy eo amin'ny afo ny fitoeran-drano ary tsikelikely, miaraka amin'ny famolahana kely, mandosira any anaty fotsy. Tsy manala ny mixer isika, fa isika kosa mazoto manohy ny masomboly miaraka amin'ny siropia amin'ny fanjakana homogenny. Amin'izao fotoana izao dia manova ny crème merengue ho kitapo kulinarina ary manamboatra karazan-javatra isan-karazany amin'ny sotro.