Ny tavy fisaka dia ny steakazo tsara, izany hoe, sombiny henan'omby na voaniho, tapaka avy amin'ny fatin'ny biby kely iray ary niparitaka nanerana ny fibre. Na izany aza, rehefa nofoanana ny faty, ity karazana hena ity dia tsy voaongotra avy amin'ny lamosina na ny taolam-paty, fa avy amin'ny faritra ambany kokoa (inguinal) ao amin'ny kibo. Izany dia manazava ny fandaniam-bola saro-bidy manakaiky ny zana-trondro hafa, ary ny fahasosoran'ny hena. Mihena be ny hozatra ao amin'io tapany amin'ny faty io, ary mba hahazoana sakafo matsiro, dia tsy maintsy manalefaka ny fibre.
Mba hahamora ny fikorianan-tsakafo dia mila marinade ianao. Tsara kokoa ny manao izany amin'ny alalan'ny asidoa, manome safidy maro isika.
Fruits marinade
Ity recipe ity dia tonga lafatra ho an'ny fitsangatsanganana ao amin'ny trano fonenana, izay misy ranon-tsakay mani-pofona mani-pofona na serfa. Tsy manakana ny maitso koa.
sakafo:
- katsaka - 1 kg;
- ny asidra dia asidra - 0.6 kg;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- tavoahangy (tavoahangy) - 1/3 tsp;
- parsley, basil, dill - 1 bunch lehibe.
fiomanana
Rantsan-kena no atodika amin'ny henam-bary amin'ny tsiranoka, sira, dipoavatra, mametraka sakafo amam-bidy, mivadika amin'ny herisetra. Manampy ilay plum eo am-panisoana aho ary manampy rano vera. Rehefa mamoaka ny ao anaty voaniho, mahandro 5 minitra amin'ny hafanana kely, ary manodina ranom-boankazo ary mangatsiatsiaka. Ny steaks dia mameno ny marinade ary mamela ny famantaranandro amin'ny 6, na tsaratsara kokoa - amin'ny 12 taona. Misaotra an'io marinade io, ny kitapo fisaka dia ho malefaka, ary ny fandihizana dia hihena ny fotoana.
Tomato version
Ho an'ny fivoahan'ny lohataona amin'ny natiora dia manakaiky toy ny amin'ny kebab shish ny vary variant marinade - amin'ny tomato iray.
sakafo:
- saka fisaka - 1 kg;
- Tendroka mena - 0,5 kg;
- tongolo - 0,3 kg;
- zava-manitra maina - manandrama;
- Tendrombohitra tomato - 1 fitaratra.
fiomanana
Sakafo dia matetika no ahy, maina ary tapaka ny ampahany - miankina amin'ny fomba amononay. Ny vatomamy dia misafidy loko lehibe, manala ny kavina, ny voatabia ary ny rehetra manapaka ny peratra. Napetraka ao amin'ny lovia ny henam-pofona, manosotra zava-manitra sy zana-tongolobe sy voatabiha. Tavoahangy tomaty amin'ny rano
Sampana hafa
Mahagaga ihany, manamaivana tanteraka ny hena vy sy ny asidra mamy izy, noho izany dia azonao atao ny mamafy fotsiny ny henam-pandehany miaraka amin'ny kefir, manadio azy amin'ny rano raha tena matavy sy matevina. Ny hena ihany koa dia afaka misotro amin'ny divay mena sy rano. Ny habetsaky ny liquids dia 1: 3. Azonao ampiasaina ihany koa ny marinadina tsy misy sourire - mameno ny sombin-tsolika miaraka amin'ny rano karbônina ary ampio ny zava-manitra - ho tena tsara ihany koa.