Cranberries - io angamba ny berry malaza sy malaza indrindra. Azo alaina eny an-tsena amin'ny fotoana rehetra ao anatin'ny taona izy, noho ny habetsahan'ny antioxidant ao amin'ny fitambarany, dia voatahiry ela be izany.
Amin'izany koa dia misy tsiranoka matevina: mangatsiaka, maina; ny mpifaninana akaiky, ny zava-pisotro sy ny juice; Mofomamy, pastille ary mofomamy avy amin'ny cranberries .
Ireo voankazo maina dia mihazona tanteraka ny toetrany mahasoa ary tsy misy latsaka ambany noho ny voankazo voarara. Ny voankazo maina dia ampiasaina ho an'ny tanjona medikaly.
Mba hahazoana antoka fa voangona araka izay tratra ireo voay marefo, dia feno tsiranoka tanteraka ny voankazo, afaka amin'ny fahasimbana sy ny tsy fahampian-tsakafo, lavitra ny làlam-pamokarana sy ny orinasa indostrialy. Ao amin'ny fanangonana dia tsara kokoa ny mivoaka ao amin'ny andro mafana mangatsiaka, mihamalemy haingana ireo voankazo izay voatsindrona amin'ny hafanana.
Ny voankazo voarara tsy azo alaina dia tsy azo apetraka amin'ny lovia afon-tsakay, satria ny fifangaroana ny jiron-tsaka miaraka amin'ny zinc dia mamoaka tsiranoka amin'ny oksizenan'ny vatana.
Ny toro-làlana ho an'ny sahona maina
sakafo:
- Berry cranberries - 3 kg.
fiomanana
Ny voankazo dia nasiana vinaingitra, voadio sy nodiovina avy amina plastika ary faritra tsy misy dikany. Mofomamy eo ambanin'ny rano mihetsiketsehana ary manodina ny voankazo amin'ny rano mangotraka na mihazona rano mafana (80-90 degrees) mandritra ny 3-5 minitra. Ilaina ny fanalana tsiny mba hamerana ny fihetsika mahery ataon'ny enzymes izay ao anatin'ny endriky ny dibera. Ny fatiantoka vitamine sy ny lokon'ny bry, amin'ity tranga ity, dia ho latsa-danja kokoa noho ny fanadiovana ireo voankazo vaovao. Ny tsiranoka asidika kokoa, ny avo kokoa ny mari-pana amin'ny fanasarahana. Aretina amin'ny herin'ny voajanahary sy ny artificielle ny masomboly.
Amin'ny fomba voajanahary, ireo voankazo dia napetraka ao anaty siny matevina eo amin'ny fiaramanidina midadasika miaraka amin'ny lamba vita amin'ny lambam-paty na hazo ao amin'ny efitrano mafana vody na ao amin'ny alokaloka any amin'ny rivotra madio. Azonao atao ihany koa ny maina amin'ny masoandro. Ny fahadiovana amin'ny rivotra madio dia haingana kokoa noho ny ao amin'ny efitrano. Manangona ireo voankazo amin'ny lambam-pandriana iray isika rehefa mijanona tsy miara-mikirakira ary mikirakira ny rantsantanany.
Ny mainty dia manosihosy azy amin'ny rivotra matevina ao anaty lafaoro na amin'ny trozona manokana. Ho an'ny fanadiovana haingana dia afaka mampiasa mikrô ny mikraoba.
Ny hazo dia manomboka amin'ny maina ambany, 40-45 degre eo ho eo. Ary rehefa mikorontana kely ny dibera, dia alaivo ny mari-pana amin'ny 60-70 degre ary mijoro ny voankazo amin'ny dibera mandra-pahatonga maina.
Ao anaty oven mikraoba, dia apetaka eo amin'ny ravina dielectric ny voany. Atsofohy mandritra ny telo minitra ny oven, ary makà aina iray minitra, mandritra ny fotoana fohy, manafana tsaramaso. Atsofohy mandritra ny telo minitra ny efitrano mikirindro ary esory amin'ny iray. Mivilia miala ary atsipazo maina mandra-pahatonga ny voankazo maina.
Ny fiainam-panahin'ny voankazo maina dia telo taona. Indraindray dia tian'izy ireo ny manavaka sy mamoaka ireo voankazo matevina.
Inona no ilain'ny voankazo maina?
Avy amin'ny cranberries maina no manomana tandroka ho an'ny fitsaboana, ho an'ny fitondrana ny voa sy ny aretina amin'ny bila. Ny hazo dia ampiasaina amin'ny sakafo mba hisorohana ny fananganana vato voa. Ny Cranberry dia manampy ny fihenan'ny tsiranoka, mihamatanjaka ny heriny, manatsara ny torimaso.
Ireo mpanamboatra avy amin'ny voay marefo, mampitombo ny tsy fahampian'ny vatan'ny olona ao anatin'ny vanim-potoana mangatsiaka, ary koa manatsara ny fahatsapana ankapobeny sy ny fihetseham-pon'ny olona iray.