Any amin'ny faritra atsimon'ny faritra dia misy hazo matevina eny rehetra eny. Ny fotsy hoditra dia fotsy, mavokely ary mainty. Ny tombony azo avy amin'ny fihinanana io voankazo mahavariana io dia mora atao lisitra: misy sikara ilaina, Vitaminina B sy C, magnesium, vy, iodine ary singa hafa. Ny mainty mena dia mahazatra ny tosidra, ka amin'ny fotoam-potoana dia ilaina ny mihinana voamaina 200 grama mamy mamy isan'andro. Eny, raha lehibe ny hazo ary ny vokatra dia tokony ampiasaina, manomana divay misy alika avy amin'ny mulberry isika - tsy saro-bidy ilay raki-tsakafo, ary na ny novokarin'ny orinasa divay aza dia hiatrika.
Divay mena
Mazava ho azy, mialoha ny hikarakarantsika ny zavatra ilaina: ny fahandroan-tsakafo, ny fonon-tselatra ary ny tavoahangy vita amin'ny tavoahangy na lamba fisaka.
sakafo:
- voankazo mamy (fotsy mulberry) - 3 kg;
- rano - eo amin'ny 7 litatra;
- asidra citrique - 2 teaspoons;
- sikla-sand - 2 kg;
- ravinkazo - 2 lehibe volo.
fiomanana
Voalohany dia manomana ilay tank izahay - ny tsara indrindra dia tavoahangy vera 10-15 litatra, manasa izany ary avelao hivoaka. Lazao amin'ny fomba ahoana no anaovanao divay mena. Mofomamy ny siropo: manondraka siramamy ao anaty rano miboiboika, atsofoka mandra-pahavitan'ny lavaka, ary asio siramamy asidra ary tehirizo mandritra ny 3 minitra. Mandrobona hatramin'ny 40 degre C ny siropia. Mazava ho azy, tsy maintsy hokasihina sy hosotroina eo ambany rano. Rehefa mivoaka ny mulberry, dia mametaka tsara amin'ny môlôstôkely na potipoti-bary ary atsipazo ao anaty tavoahangy. Any isika dia mandefa ravina ary mameno ny sira rehetra. Apetraho ao anaty toerana mafana iray ny tavoahangy mandritra ny vanim-potoana fanariam-pako - 2 herinandro eo ho eo. Ho an'ity fe-potoana ity eo amin'ny tendany dia ilaina ny mametraka sakana rano na mametaka fonosana fingotra. Rehefa avy 14-17 andro, dia misoroka amim-pahamendrehana ny divay, hafana amin'ny 65-70 degre C, sivana, bosoa ao anaty tavoahangy, avelao hijoro mandritra ny 2-6 volana.
Divay mena
sakafo:
- fotsy mainty - 6 kg;
- rano voadio - eo amin'ny 10 litatra;
- siramamy - 2.5 kg + 1 glas;
- masirasira maina - 1.5 tapitrisa. lovia kely;
- mint - 3 sprigs (fakantsary);
- kanelina - 1 tapa-kazo (fakan-kevitra).
fiomanana
Manavaka ny mulberry isika, mamay tsara azy (afaka mandalo izany amin'ny alalan'ny menaka vy), alao ao anaty tavoahangy ary atsipazo amin'ny rano mangotraka. Manitrikitrika ity fifangaroana ity ao amin'ny toerana maizin'ny andro 3-4, mihozongozona tsindraindray. Manaintaina mafy sy manamaivana tsara ny masaka miabo hatramin'ny 30 - tsy misy intsony. Apetaho ao anaty fonosana ilay siramamy