Ny atody aotirisy dia iray amin'ireo sakafo izay tsy mahasosotra azy ireo: izy ireo dia manandrana na tsia. Ireo farany dia tsy azo inoana ny mamolavola ireo karazan-tsakafon'ity fitaovana ity, raha ny voalohany dia azo antoka fa hahita hevitra vaovao ho an'ny sakafo. Momba ny fomba hamonoana ny atin'ny henam-borona amin'ny fomba tany am-boalohany, dia holazainay aminao eto ambany.
Ahoana ny fomba hametrahana ny atiny hohanina amin'ny ovy?
Ity lovia ity dia tena fitondran-tena ho an'ny mpankafy ny akoho rehetra. Ankoatra ny mpandray anjara amin'ity fitaovana ity - ny aty - dia hamono sy homamiadan'ny akoho, ary hahatonga ny sakafo ho sakafo mahavelona dia hanampy ny ovy ary mofomamy mofomamy.
sakafo:
- kibon'ny akoho - 280 g;
- ranom-boankazo - 520 g;
- Soces Worcestershire - 35 ml;
- katsaka - 320 g;
- tongolo gasy - 85 g;
- mofomamy - manandrama;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- kiran'ny tsiro - 210 g;
- biriky - 165 mL.
fiomanana
Alohan'ny hamonoana ny atin'ny henam-borona dia tsy maintsy voamaina sy maina izany. Koa satria ny atin'ny henam-be tsy ahitana channel sy sarimihetsika lehibe, tsy ilaina ny mandany fotoana lavalava manadio izany. Miaraka amin'ny aty, manasitrana sy ny vavony.
Araho ireo legioma: aforeto ny tongolobe ary asio izy ireo amin'ny hafanana mafana. Afangaro ireo kafe kely ao anaty katsaka. Ampiasa ireo tongolo lay, ampio ny tongolo gasy sy mofomamy mafana. Aorian'izany dia arotsaho ny saosy Worcestershire, ary ampio ny fividianana akoho. Aorian'ny sira, miandrasa mandra-peny ny atiny, ary apetraho ny katsaka ary manodina ny rambony. Rehefa mahatratra ny antsasak'aina ny ovy, dia asio siramamy ary avelao haka 7 minitra hafa.
Endrey mahasalama ny mamono ny atin'ny henan-tongotra miaraka amin'ny tongolobe ao anaty lasitra iray?
Ny fanampim-panazavàna mahazatra amin'ny atin'ny henam-borona dia ny tongolobe sy ny voankazo maina. Rehefa mandray an'ity tsiambaratelo tsotra ity ianao, dia azonao atao ny manova ny menaka avy amin'ny atin'ny henry ho an'ny tsiranao.
Raha te hividy mofomamy matevina ianao, dia asio ranom-boanin-dilo iray alohan'ny hanampiana ny rano.
sakafo:
- kafe - 530 g;
- dipoavatra - 280 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- Voajinja marjoram, paprika - 1 tbsp. sotro;
- voatabia voatabia - 5 g.
fiomanana
Rehefa avy nanasa ny taovam-pofona akoho dia afoy. Apetaho ireo tongolo ireo ary asio izy ireo ho amin'ny mangarahara. Manampy ny atin'ateran'ny tongolobe ny sira, manasitrana ny ao anatiny ny menaka ary mamono amin'ny voankazo. Ny farany dia mamoaka ny tongony amin'ny tongolo lay, ary aorian'ny antsasak'adiny dia mametraka ny voatabia ary mamerina rano iray tapitrisa. Mametafeta ny atiny amin'ny hafanana midadasika raha tsy efa vonona tanteraka.