Sakafo maitso avy amin'ny kisoa

Angamba, tsy misy olona iray mandà hanandrana kiraro. Izy ireo dia natao avy amin'ny hena sy trondro, legioma ary na dia ny papango aza. Mofomamy, sapitra maitso, ohatra, avy amin'ny henan-kisoa - tsara amin'ny sakafo (afaka manala azy amin'ny atody voatoto), sakafo antoandro (manompom-boankazo, paty mena na buckwheat) na sakafo hariva (ampianao legioma vitsivitsy, sotroina na legioma vaovao).

Mampalahelo fa tsy ny olon-drehetra no mahatsapa ny fomba famokarana menaka avy amin'ny kisoa, izay tsy dia sarotra loatra, mila mahafantatra tsiambaratelo roa ianao ary manaraka fitsipika tsotra.

Fitsipika sy tsiambaratelo:

1. Ny karazan-tsakafo ho an'ny katsaka sy ny henan'omby dia manomboka amin'ny fisafidianana tsara. Ny hena sarobidy amin'ny biby zokiolona iray, miaraka amin'ireo tricks rehetra, dia tsy ho azo atao ny mahandro mofomamy tsara sy ilaina. Noho izany, tokony ho vaovao ny hena (raha ankafizina, ankehitriny). Fahazavana: ny henan-kisoa - mavokely, voamaina - mena mena, henan'omby - mena mena. Aza mibontsina mena mena na burgundy.
2. Ny tsiambaratelo faharoa dia tsy tokony hena ny hena. Aza mandeha any amin'ny hena hafa manjavozavo, koa, aza mahazo kakazo matsiro, mifidiana kisoa avy amin'ny tendany, avy amin'ny voaly - dorsal filet na brisket .
3. Ny siramamy sokatra dia omena anana. Azonao atao ny manisy dite misy tongolo (isaky ny 1 kg), tsaramaso kely kely na kely kely. Ankoatr'izay, tsy maintsy manangona atody, akoho na papelika isika. Sakafo feno sokatra ihany koa ny sakafon'ny mofo tsy misy aina na mofo misy ronono.

Cutlets avy amin'ny henan'omby

sakafo:

• sombin-kisoa misy lavaka fanangonan-tsaka - 1,5 kg;
• mofo loaka fotsy - ½ pq.
• ronono na crème fatou - 0,4 l;
• vato sira tsy misy additives - kline 2;
• pikolokan'ny voaloboka eo amin'ny famonoana iray - 1 pendrikao kely;
• tongolobe na fotsy fotsy - 0,2 kg;
• fotony fotsy hoditra - 3 pcs .;
• quail egg I grade - 12-15 pcs.

fiomanana

Manomboka amin'ny zava-misy fa tsy voatsikera loatra ny hena (eo akaikin'ny banga), manadio ireo tongolobe sy ovy isika. Afatory ny mofo amin'ny ronono na ny crème. Manalefaka ny mofomamy amin'ny hena miaraka amin'ny menaka lehibe na manapaka ny hena amin'ny processeur na blender, ao anaty vilia iray misoritra loto sy ovy, maneho ny sira. Nokolokoloina ny mofomamy sady nanosotra. Mampifangaro hena, legioma, mofo, hanina sira, dipoavatra, atody, manosika ary manomboka mamono ny fako. Azonao atao ao anaty kitapo plastika. Ny tsaratsara kokoa dia ny fanamboarana ny kitapo, ny poti-kisoa dia ho lasa sokatra kokoa, ny fomba tsotra dia tsotra, manitra ao anaty lavaka fanangonam-bozaka kely amin'ny solifara kely solifara mafana mandritra ny telo minitra eo amin'ny lafiny tsirairay.

Ho an'ity doka ity ihany, manamboatra katsaka avy amin'ny henan'omby sy ny kisoa isika, izay tena matsiro tokoa raha toa ka manala kisoa roa sy ampahany amin'ny voanio.