Soup kulesh - lovia iray, natsangana tamin'ny fomban-drazana kôkainan'i Okrainiana sy Atsimo-Rosiana, tao amin'ny lakozian'ny Zaporozhye Cossacks. Ny malemy nentim-paharazana nentim-paharazana - kolejy tsotra - tsotra fotsiny amin'ny sakafo, fa ny sakafo mahasalama sy mahasalama. Mametraka ny voalohany sy faharoa. Tendra maina izany, manakaiky ny tsy fitoviana amin'ny voankazo, ary mahandro matetika amin'ny menaka miaraka amin'ny fanampim-panafody samihafa (amin'ny ankapobeny, ny fihinanana kisoa sy ny tongolo maina ao anaty tavin-kena, izay navotsotra nandritra ny fofom-biriky). Avy amin'ny fiteny hongroà "kolesh" (mively) ny anarana. Ireo zavatra hafa ao amin'ny kulesh - izay hita, matetika amin'ny farany dia mamono zava-manitra, volo, tongolo lay (raha misy).
Inona no ilainao hanamboarana ny kuleesh?
Ho an'ny fanomanana kuleshka, amin'ny ankapobeny, tsara ny voankazo sy ny hena rehetra, fa tsara kokoa raha mahandro tsara ny goro. Afaka mampiasa menaka vy, paty sy varimbazaha ianao, ary koa ny katsaka, eny fa na dia ny lafarina katsaka, ny voan-katsaka, ny vary ary ny voany. Ahoana no hanamboarana kulesh? Asehoy toy izao ity: fanindronana voalohany marefo ao anaty ravinkazo, ary ampio ny tongolo voatoto ary ento amin'ny loko volamena ao anaty tavin-kena. Ampio ny ampemba sy ny rano, mifangaro ary manomàna mandra-pahavokotrony, amin'ny fotoam-pisakafoanana miaraka amin'ny zava-manitra, voankazo ary tongolo lay.
Kulesh miaraka amin'ny hena
sakafo:
- gram 300 millet;
- 2 tongolo;
- gram 400 vy beefina;
- a gram of 50-80 tard;
- Sakafo (dipoavatra mainty sy mena, akorandriaka, akanjo);
- tongolo gasy;
- greens (tsiro);
- tsira mitsangana izy.
fanomanana:
Ahoana ny handrafetana ny kulesh avy amin'ireto ingredients ireto? Manapaka ny hena ho tsotsotra kely izahay, mameno azy amin'ny rano ary mahandro ao anaty saosy iray, mandra-pahavoky azy amin'ny lobolobo, pepetrakorna ary solifara, manala ny tavin-kena sy ny feo. Avy eo dia alaintsika ny sakafontsika ary atsipazo ao anatiny ilay izy ary manasa menaka imbetsaka, sira kely kely ary manohy manamboatra. Minitra 5-10 taona mandra-pahatapitry ny fikarakarana sakafo, mamerina sombin-koditra efa nodorana izahay ary ampiana tsaramaso maromaro ary mafana amin'ny tongolobe afon-tsira. Manampy ny teatran-tsakafo miaraka amin'ny tomato ihany koa ny lava-drano 1-2, tsy manimba. Manangom-bokatra miaraka amin'ny zava-manitra maina isika. Manaitra. Mandra-pahatongan 'ny manompo, dia asio voankazo voasesika sy tongolo lay mba hanandrana.
Pankakes amin'ny kulesh
Fanta-daza fanta-daza ho an'ny "pancakes amin'ny kulesh", amin'ity tranga ity, dia tsy misy dikany ny anarana, fa amin'ny famolavolana ireo pikanam-bozaka toy izany dia nampiasaina am-pilaminana.
sakafo:
- 150 gram of wheat ground;
- 300 gr of corn of wheat;
- 100 grama vita amin'ny natiora;
- 2 atody chicken;
- 1 lanjan'ny siramamy;
- 0.5 sasan'ny sira;
- gram of 10 yeast;
- kisendrasendra, sotro vinaingitra.
fanomanana:
Hanomboka ny sotro isika: 1 rosia ronono mafana + sikola + diky + 1 dolara lafarinina lafarinina. Mifangaro izany, afeno ary ataovy ao anaty toerana mafana mandritra ny antsasak'adiny.
Mivokely mandra-pahavokarany (tokony ho menaka mahia), ampio menaka (tokony hikorontana tanteraka). Ampitao amin'ny vilia iray. Manampia ronono 1 litatra, afaka mangatsiaka mihitsy aza ianao. Mifangaro sy manenona ny kitrokely isika. Manampy atody 2 isika, ampio, mamafiso ary ampio tsikelikely ilay kofehy voapetaka. Hikirazina tsara azy io izahay. Tokony ho toy ny pancake ny koba. Hanafana vilia iray misy fitsapana fitsapana isika ary hametraka toerana iray mandritra ny 1-1,5 hektara. Manaova tavoahangina ronono 1 litatra, sola dia maty sy mihena amin'ny rano kely, ampio izany rehetra izany amin'ny koba izay atambatra sy mifangaro haingana. Afaka manomboka fanaovan-tsakafo ianao, tsara kokoa ny manetona ny menaka fanosotra amin'ny tavy. Ny voankazo vita voninkazo dia vita amin'ny dibera.