Nijanona tany atsimo, maro ireo olona nandre mpitatitra teny amin'ny torapasika na mpivarotra teny an-tsambo nihiaka hoe: "Churchchela!" Nisy olona nanandrana io fako io, saingy nisy olona tsy sahy nanandrana nanandrana zava-mamy tany Zeorziana, tsy nahalala hoe inona ny fiangonanachel. Ary ity anefa dia tsindrin-tsakafo tena tsara azo avy amin'ny voanjo sy voankazo, na izany aza, ny voka-dratsin'ny kalôria avo lenta dia mbola mihevitra ny isan'ireo tsorakazo atao hoe churchkhela.
Fitsipika ankapobeny
Raha tsy hitanao hoe ahoana no fomba mahandro ao amin'ny Caucasus, ary tsy mahafantatra ny fomba sy ny fomba hanaovana trano fiangonana ao an-trano, dia manaraka fitsipika tsotra vitsivitsy.
Voalohany: ny fototry ny sakafom-biby dia ny voanjo. Ao amin'ny version classique, na akondro na hazelita no ampiasaina. Na izany aza, ny fofona foana dia manome toerana ho an'ny fantasy, mba hahafahanao manandrana, mametraka fototra sy voanjo, hazel, ary karazany hafa voanjo, mampifamatotra azy ireo ary na dia "manalefaka" miaraka amin'ny voankazo maina aza:
Faharoa: ny zavatra ilaina dia ny ranom-boankazo, ao anaty voaloboka. Na izany aza dia tsy mitsiry eny rehetra eny ny voalobota, noho izany dia azonao atao ny manomana ny fiangonana amin'ny saka rehetra. Ny tena zava-dehibe - tokony hosoloina vao mainka izy ary haingana be. Raha tsy tena mamy ny sira, azonao atao ny manampy siramamy na tantely, kanefa tadidio fa ny siramamy dia apetraka ao anaty ranom-boaloboka sy tantely - ao anatin'ny hafanana.
Ny vinaingitra fahatelo ilaina dia lafarinina. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny lafarinina varimbazaha dia ampiasaina, voasivana ary tsy misy loto, fa azonao atao kosa ny mitondra farihy, varimbazaha ary ala - ny zavatra manan-danja indrindra, tokony ho tsara be, tena tsara.
Ny fomba fanoratra dia nentim-paharazana, ny tsotra indrindra
Ny fomba tsotra indrindra dia ny fanaovana lakolosy Georgiana nentim-paharazana, ny ankamaroan'izy ireo dia ahitana zavatra kely indrindra.
sakafo:
- saka avy amin'ny fotsy fotsy - 3 litatra;
- varimbazaha mena amin'ny / mena fotsy mena - kaopy 3 (kaopy - eo amin'ny 150 g);
- bobongolo, voahosi-potaka - 1 kg.
fiomanana
Ny zavatra henjana indrindra amin'ny fanomanana fiangonana dia ny famenoana ny voany amin'ny kofehy iray mba tsy hikorontana. Mba hanaovana izany dia ilaina amin'ny fanampiana ny fanjaitra, izay misy kofehy matevina vita amin'ny fibre voajanahary - rongony na kodiarana. Mazava ho azy fa mampiasa kofehy tsy misy pentina fotsiny izahay. Rehefa miforiporitra amin'ny kofehy (20-25 ny tsirairay) ireo voanjo, dia avelantsika ny lavaka tsirairay, ary avelao lava be mba hamelana ny fiangonana hamandrihana. Izahay dia mizara ny sira amin'ny antsasany. Mametraka antsasak'adiny eo amin'ny afo isika, amin'ny faharoa dia mamafa ny lafarinina, ary ny tsy mamokatra ny vombony, dia atodiho amin'ny latsa-dranomaso izany. Rehefa tapaka ny antsasak'ilay jiro, tsikelikely, mampihetsi-po, mameno ny tapany faharoa - miaraka amin'ny lafarina. Miakatra sy mihamafana haingana ny fitotoana, ka tsy mihodina mihitsy ny platety ary aza manelingelina. Esory ny hafanana mangotraka ary avelao ny hafanana. Ankehitriny, ny mahaliana indrindra dia ny fomba hanomanana ny fiangonan'ny fiangonana mba hahatonga azy ho donto sy mandanjalanja. Mba hanaovana izany, dia manipy karazan-tsakafo ao anaty sira isika, atsangano, miandry ireo sisa tavela mba handroana, atsaharo mandritra ny ora roa. Dia avereno averina ny fandroana ireo voanjo ao anaty ranom-boankazo. Ny fanasana ny fiangonana fiangonana dia maharitra 3-4 andro. Ny toerana dia tokony hafanana, tsara ventilated, tsy tokony ho azon'ny biby na bibikely. Rehefa afaka andro vitsy, dia esorintsika ny fofona ary ankafizo ny hatsaran-tsakafon'ny voankazo sy ny voankazo maina. Raha efa nanomana fiangonana maro ianao, dia manontany ny fomba hitazonana ny churchhela any an-trano. Raha avelanao eny amin'ny rivotra misokatra, ny kodiarana dia afaka mifangotra, ka aforeto ny parchment na ny horonan-tsakafo ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana izany.
Fantaro ny fantasy
Misy sakafo tsy mahazatra - churchkhela miaraka amin'ny hazom-boaloboka - dia miomana amin'ny fomba mitovy ihany, saingy afaka mamantatra kely ianao ary manao dessert toy izany fa ny vahiny fotsiny no mitelina ny fiteny.
sakafo:
- siramamy mofomamy miaraka amin 'ny pulp, misotroa ranona - 2 litatra;
- tantely na voninkazo - ½ kaopy;
- Voaniry (hazandrano sy hazom-boasary) - 400 g;
- Hafiran-drongon-kobam-bary - 200 g;
- vanilla - 1 sachet.
fiomanana
Ny Cherchekla avy amin'ny kirihitr'olon-tsiramamy dia mahazo asidra, noho izany dia tsy maintsy mahandro izy. Raha tsy mahazatra ny tantely ianao, dia ampiasao siramamy. Ampio amin'ny antsasaky ny sokatra ary mahandro. Ao amin'ny tapany faharoa, esory ny lafarinina, avy eo dia mampifangaro azy roa ary mahandro mandra-pahantony. Raha ampiasain'ny tantely ianao, dia ampio amin'ny boalohany mahamay. Ny voany dia mifatotra amin'ny kofehy ary miova. Atsofohy ao anaty ranom-boankazo ary atsangano mba ho maina. Rehefa mandeha ny fotoana, raha manomana ny fiangonana matetika ianao, dia afaka manatratra ny famintinana tsaratsara ny asidra sy ny hatsaran-tsakafo amin'ny voankazo sy ny voankazo.