Ny Pizza dia heverina ho toy ny fananan-tany Italiana. Amin'izao fotoana izao, misy karazan - tsakafo maro ho an'ny pizza . Androany, ity lovia ity dia harena nasionalin'ny Italiana, ary hodinihintsika ny fomba hanamboarana pizza amin'ny kirany.
sakafo:
- koba masira - 250 g;
- Sakafo mozzarela - 150 g;
- Parmesan cheese -100 g;
- shrimp - 200 g;
- tomatoes - 3 pcs;
- tongolo lay - 1 pc;
- Basil - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Fototra ho an'ny pizza
Hatramin'ny andron'ny Tontolo Fahiny, dia tonga nanatona anay ireo fomba fisakafoanana natao tamin'ny mofo vita amin'ny mofo. Ny Grika fahiny, ny Romanina sy ny Persiana dia nampiasa ity lovia ity tamin'ny fampielezan-kevitra ara-tafika. Nandritra ny fotoana lava be tany Italia dia noheverin'ny pizza ho sakafo mahantra ny pizza. Raha ny marina dia matetika no tsy nomanina ny pizza araka ny fomba fikarakarana, fa ny fametrahana ny zava-drehetra tao an-trano: voatabia, oliva, fofona, zavamanitra, seafood na hena.
Pizza tsy misy tsiranoka, manana tsiro mahafinaritra, dia tsy noheverina ho zava-manitra manokana mihitsy. Any Italia, ny seafood no fototra iadiana amin'ny sakafo. Noho izany, pizza miaraka amin'ny shrimp, ny fomba fikarakarana sakafo izay tena tsotra, afaka mandoa vola sy olom-pirenena mahantra. Ity indray dia manondro ny tantaran'ny niandohan'ny lovia, izay ny Italiana dia mirehareha kokoa noho ny mahamenatra. Io no pizza izay nanampy fianakaviana maro ho tafavoaka tamin'ny fotoan-tsarotra.
Tamin'ny taonjato faha-18 dia nanomboka nanompo tao amin'ny trano manan-karena ny pizza, noho ny vadin'i Naples Ferdinand IV sy ny fitiavany manokana ity lovia ity. Ny fiainana tamin'ny taonjato faha-19, ny Mpanjaka Italie Umberto I sy ny vadiny Margarita of Savoy dia nankasitraka ny pizza ihany koa. Indray mandeha, rehefa nandeha dia nankany Naples, dia nanao pizza maromaro ho an'i Margarita ilay pizza fanta-daza Rafael Esposito. Ny iray amin'izy ireo, miaraka amin'ny voatabia, basiliana ary cheese ny loko italiana (fotsy, mena ary maitso) dia nalaza tamin'ny mpanjakavavy izay nanoratan'i Margarita of Savoy ny taratasy fisaorana ho an'ny chef. Ary ny pizza dia antsoina hoe Margarita ankehitriny.
Ny dite ho an'ny pizza italiana nentim-paharazana dia efa voaomana amin'ny fomba iray, fa tsy mihodina eo amin'ny latabatra mankany amin'ny volo mangatsiaka, fa manipy sy manidina eny amin'ny rivotra. Heverina fa izany no mahatonga ny fitsapana ho malefaka, fa tsy mamaka, fa amin'ny fotoana iray koa, miaraka amin'ny karazan-kazo madinika.
Koa satria tsy mifaninana amin'ny lohatenin'ny pizza italiana tsara indrindra ianao dia afaka mividy ny koba ao amin'ny fivarotana na hametahana ny dite mahazatra anao. Mba hanaovana izany, esory ny masirasira amin'ny rano mafana, ampio tsikelikely ny atody, ny dibera, ny lafarinina, ny sira ary ny siramamy, mifangaro.
Mba hanaovana pizza amin'ny akorandriaka araka ny fikarakarana, 250 g of tsia dia takiana. Tokony hodiovina amin'ny loko iray eo amin'ny 5 metatra ny haavony. Tafio ny fitoeran-tsakafo ary ento ao anaty lafaoro mandritra ny 10 minitra amin'ny 180-200 ° C.
Na dia manomana aza ny koba, dia hanam-potoana hanomanana ny famenoana pizza amin'ny kalsa isika.
Pizza mameno kalsa
Ny tongolobe dia voatoto tsara ary mafana amin'ny hafanana midadasika amin'ny menaka oliva mandra-pahatongan'ny volamena. Voasana ny tomaty, ary mivadika ho voatabia voatabia. Ampio basilila sy zana-katsaka, sira ary zava-manitra. Ampio ilay voankazo miampy ilay tongolo maina ary alaina 8-10 minitra.
Atsofohy ny kitapo ary diovy. Ny fofona maotina dia maotina, fa tsy Parmesan dia afaka mampiasa karazana siramamy hafa, na mampifangaro karazana maromaro. Sakafo marefo, manana Mozzarella izahay, napaka tao anaty takelaka matevina. Ny toeram-pisakafoanana voaloto dia tokony hiparitaka mitovy amin'ny tomato voatavo. Ambony amin'ny sombin-tsakafo madinika sy shrimp, mipafika masaka mafy ary manendy ao amin'ny oven mandritra ny 10 minitra amin'ny 220 ° C.
Alohan'ny hanompoanao dia afaka manamboatra pizza miaraka amin'ny ahitra ianao.
Bon appetit!