Tia mihinana pies ny olon-drehetra, ary mofo an-tanety no ambony indrindra amin'ny zavakanto kulinarina, tsy tia azy fotsiny izy ireo, mankafy azy. Ny fotoana laniny amin'ny fanomanana azy dia maka tombony. Mba hahatonga ny piesinao ho malefaka sy matsiro, mila manomana tsiron-tsakafo mahavariana ho an'ny pies ianao, fomba fitsaboana maro izay tiantsika hizarana aminareo.
Atsipazo amin'ny tsiran-drivotra maina
Araka ity karazana ity, dia homeko koba tsotra ho an'ny pies, izay avy amin'ny mofomamy tsara sy mipoitra, ary mofomamy manitra.
sakafo:
- siramamy - 2-3 tbsp. lovia kely;
- sira - 1 teaspoon;
- tsiro maina - 1 packet;
- koba - 800 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- ronono - 400 ml;
- atody - 2 pcs.
fiomanana
Ao amin'ny saosy iray, aforeto daholo ireo zavatra rehetra ireo afa-tsy ny lafarinina. Ampiasao tsara izy ireo, ary ampio ny ampahatelon'io lafarinina io ary apetaho ny koba. Hanomboka amin'ny sotro na spatula, tsara kokoa ny hametahana amin'ny tananao. Ampio tsikelikely ny lafarinina rehetra amin'ny lafarinina, tokony ho kely kely.
Esory miaraka amin'ny lafarinina lafarinina ny koba, rakofana miaraka amin'ny servieta ary asio hafanana mandritra ny adiny iray sy sasany. Aorian'io dia manomboka mamorona pies.
Koba ho an'ny boaty vita amin'ny mofo
Ity fanandramana fitsapana ity dia efa antitra, nefa tsotra, ary ny saka very dia tsara sy lena.
sakafo:
- ronono - 500 ml;
- siramamy - 200 g;
- Ejipsiana - 3-4;
- koba - 1,8 kg;
- gisa -50 g;
- margarine - 200 g;
- sugar - 1 item;
- sira - 1 teaspoon.
fiomanana
Vary volo amin'ny ronono mafana. Ny Margarine dia miempo, ary miaraka amin'ireo zavatra hafa rehetra, afa-tsy lafarinina, ampio ny ronono. Manatsara, ary ampio ny lafarinina voatoto. Afangaro ny koba homamiadana, mametafeta tsara, manarona azy amin'ny lamba na lamba famaohana ary ataovy ao anaty toerana mafana mandritra ny ora maromaro mba hahatonga ny koba ho tonga. Rehefa mivoatra ny fotoana dia atsipazo ho an'ny ampahany ny kobam-bary ary manamboara siramamy.
Koba ho an'ny katsaka
Raha tianao ny manangom-bary, ary tsy misakafo, dia hizara fomba iray hanomanana ny tsiranon'izy ireo ho azy ireo.
sakafo:
- ronono - 1.25 tapitrisa.
- atody - 1 sombina;
- menaka - 50 g;
- koba - 3.5 zavatra;
- masira - 30 g;
- sira - ½ tsp.
fiomanana
Makà ronono na rano mafana ary sakafao ho levona. Mifangaro ny ronono, ny sira, ny atody ary ny lafarinina voamaina, ary ampifanarahana amin'ny leviora izany. Manolotena koba iray homogénne, tsy dia mitombo. Mandritra ny roa minitra alohan'ny fiafaran'ny ampahany, ampio ny ronono mahamaina ao anaty koba. Esory miaraka amin'ny napkin rehetra izy ary ataovy ao anaty toerana mafana mandritra ny 2-3 ora. Adiny iray aorian'ny nametrahanao azy, makà kisary, ary avereno imbetsaka io manipika io. Ny famenoana ny pies toy izany dia mety ho misy, fa alohan'ny hanangom-bary dia avelao hijanona mandritra ny 20 minitra.
Fikarakarana tsindrin-tsakafo ho an'ny pies
Avy amin'ny koba namboarina miaraka amin'ity recipe ity, dia azo atao ny mamy be dia be, izay azo amidy miaraka amin'ny fofona mamy sy tsotra.
sakafo:
- koba - 2 kg;
- ronono - 1 litatra;
- masirasira maina - 28 g;
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely;
- atody - 3 tapitrisa;
- menaka - 200 g;
- sira - 1 teaspoon.
fiomanana
Ahalala ny atody amin'ny sira sy siramamy. Aoroy ao anatin'ilay ronono maina amin'izy ireo izy, ary ampio ny dibera voapoizina. Apetraho ao ny yeast ary alamino tsara izany. Mamboly kobam-bary ary mifangaro miaraka amin'ireo ambim-bary hafa, hametahana koba amin'ny tananao mandritra ny 10-15 minitra. Apetraho amin'ny toerana mangatsiatsiaka mandritra ny 2 ora izany, ary alao isaky ny 30 minitra. Aorian'izany dia afaka manamboara mofo matsiro mahavariana ianao.
8 ny tsiambaratelo katsaka
- Mba hahatonga ny koban-koba, ny ronono, ny rano sy ny menaka dia tokony hafanana, ambany ary ambony ny mari-pamandohana.
- Ny kibao dia tsy tia faniriana sy mangatsiaka, noho izany dia afeno ny varavarankely rehefa mitsangatsangana, ary esory miaraka amin'ny menaka ny fitoeran-drano.
- Mba hanamboarana ny tsilony matsiro, ataovy azo antoka ny mampiasa sira, na mamy na tsia ny pastry.
- Ny teofa tia tia kena, tokony atao amin'ny tànana, miaraka amin'ny hetsika malefaka, mametraka ny fitiavana azy ireo.
- Mba hanamboarana ny elastika ary tsy hifikitra amin'ny tananao, ampio menaka legioma tsy misy fofona.
- Raha mitombo ny koba, matetika dia tokony halaina mba hialana amin'ny gazy karbonika be loatra, ny tanany dia tokony ho maina miaraka.
- Fantaro ny fahaverezan'ny fitsapana dia tsotra - tsindrio amin'ny rantsan-tànanao, ary raha maharitra 3-5 minitra ny famerenana, dia afaka manomboka mihodina ianao.
- Atsofohy amin'ny kofehy ny koba amin'ny hetsika mangatsiatsiaka, mba tsy hanimba ny rafitra.
Azo atao ihany koa ny manomana fitsapana hafa:
- Koba tsara indrindra ho an'ny tsaramaso
- Tranom-bokatra fandroana ho an'ny pies
- Teofilo amin'ny kefir ho an'ny pies
Sakafo mamy ho anao!