Matetika ny duck no mahandro amin'ny fialan-tsasatra, ary ny lehilahy no mamelona izany sakafom-biby izany miaraka amin'ny fandrindrana manokana: misy vokany mahasoa eo amin'ny hery. Na izany aza, izay tena ilaina ho an'ity vokatra ity dia tsy fantatry ny rehetra, ary amin'io lafiny io, ny henam-bary ho an'ny maro dia zava-miafina gastronomika! Tsy misy olona mandà fa mihinana vitaminina betsaka, ohatra, vitaminina B sy vitamin A. Ary koa manontany tena hoe inona no mety ho azo avy amin'ny hena azo avy amin'ny mpitsikilo izay ahitana voankazo , riboflavine, vy, varahina, potassium ary sodium.
Ny lanjan'ny henam-bary
Amin'ny ankapobeny, ny fihenan'ny hena dia mety hitovitovy arakaraka ny doka manokana no resahina. Ny be mpitia indrindra amin'ny sehatry ny culinary dia ny Peking, zana-katsaka, izay mora alamina. Matetika koa ny zana-trondro Okrainianina, ary ny hena ihany koa. Manintona ny tombontsoa azo avy amin'ny henam-bary tsy vitan'ny vitaminina sy mineraly etsy ambony, fa koa miaraka amin'ny votoatin-tsakafo: 100 grama ny kaonty eo amin'ny 135 eo ho eo. Na dia izany aza, tsy mendrika ny hihinana sakafo avy amin'io vokatra io. Ny tena marina dia ity hena feno voankazo ity, noho izany dia azo atao mifanohitra amin'ny olona izay mila mitandrina amin'ny tavy ny duck. Ho an'ny voankazo 100 grama, ny salan'isa 6 grama (miresaka momba ny fampitomboana indraindray), izay be dia be ho an'ireo izay very maina.
Tombontsoa sy haratra ny hena
Tsy ilaina ny manararaotra ity vokatra ity, satria betsaka loatra ny kolesterola ao anatiny, ny fiantraikany ratsy izay ahafantarantsika tsara. Na izany aza, misy ihany koa ny asidra, izay manohana betsaka ny asan'ny rafi-panafody. Noho izany, ny olana momba ny fahasimbana amin'io karazana hena io dia ny fomba fisakafoanana (tsy maniry ny manala ny duck) ary ny habetsaky ny fihinanana henam-boankazo (amin'ny sandany maivana dia tsy hisy hanimba).
Nofaritanay ireo singa mahasoa amin'ity karazana hena eto ambony ity.