Ny voankazo voarara, voaaro araka ny fomba fikarakarantsika, dia miteraka mahafinaritra: miaraka amin'ny karazan-tsakay marevaka sy mihinana izay miafina ny hena tsara indrindra amin'ny vorona! Mahalala tsiambaratelo vitsivitsy ianao, afaka mahandro mora amin'ny vorona iray, izay tsy ho vitanao mihitsy ny handrava anao! Eo amin'ny lovia iray amin'ny lovia toy izany dia afaka manompy boromazy ianao , siramamy mashed na vary maimbo. Andao hodinihintsika hoe ahoana ny fomba entina hanamboarana duck tsara sy mamy.
Duck izay vita amin'ny buckwheat
sakafo:
- duck - 2 kg;
- zava-manitra;
- laurel leaf.
Ho an'ny famafazana:
- buckwheat - 150 g;
- tongolo gasy sy duck giblets - 300 g;
- Mavo mena - 250 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manasa ny angadrano, ny tsiro ary manosika azy any ivelany sy ao anaty sira, dipoavatra. Apetaho ao anaty kitapo ilay vorona ary esory ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra. Amin'ity fotoana ity no hanomanana ny famafazana: Mofomamy borosy ao anaty 1: 2, mameno rano amin'ny rano mangatsiaka, ampio ary ataovy eo am-patana. Aorian'izany, esorinay amin'ny vilany ilay vilany miaraka amin'ny menaka ary alao izany. Manadio ny jiro, ny bozaka, ary ny holatra dia arovana ary tapaka. Manararaotra ny atiny sy ny duck giblets.
Eo amin'ny menaka voajanahary, avelao atsy ho an'ny tsy fahampian-tsakafo ny tongolo, ampio ranom-boasary, sira ary fery mandra-piverin'ny rano rehetra. Ao amin'ny fantsom-panitra madio iray hafa ny atiny sy ny duck. Manaraka ny holatra sy ny aty, manipy ravina laurel ary manaroka azy amin'ny savoka. Ampidino moramora avy eo amin'ny tendany ilay hoditra ary manantona ilay lavaka amin'ny kofehy mahery.
Amin'ny fampiasana sotro iray, ambolentsika ilay vorona miaraka amin'ny voangona voaomana ary manjaitra lavaka avy any ambany. Mametraka ilay vorona eo amin'ny akanjo kulinarina izahay, afatory amin'ny lafiny roa ary apetraho eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka. Atsofohy ao anaty lavaka fantsom-panafody mandritra ny 2 ora ny mari-pana amin'ny 170 degre. 30 minitra alohan'ny farany, tapaho ny fonosana ary avelao ny volony mena. Esory tanteraka ny kofehin-dandy rehetra ary manompoa ny duck, mipetaka eo amin'ny latabatra.
Ny fomba fanaovana an'ity daka ao anaty lafaoro ity
sakafo:
- duck corcass - 2 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- potato - 1 kg;
- zava-manitra;
- mayonnaise;
- menaka zavamaniry;
- ravinkazo vaovao - ho an'ny famolavolana.
fiomanana
Ny kofehy ao amin'ny antsantsa dia voasasa ary maina amin'ny lamba menamena. Aorian'izay dia mitodika amin'ny fanomanana ny marinade izahay: manadio ny tongolo lay, misintona amin'ny alàlan'ny famonoana, manangom-bihy, sira kely, dipoavatra ary mifangaro. Paty hoditra ary manapaka amin'ny tsilo malefaka. Avy eo dia manosotra ny duck avy amin'ny andaniny rehetra miaraka amin'ny voangona voa mafy ary mamelatra izany eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka, menaka menaka.
Apetaho amin'ny vorona ny ovy, ampio sira io ary ataovy mafy ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny foibe sakafo. Nalefanay ny kitay ho an'ny fantsom-pofona efa nomanina ary dia makà 200 degre eo ho eo ho an'ny adiny iray eo ho eo. Aorian'izany dia esory tsara ilay foibe ary manadio 20 minitra eo ho eo, mandra-pahavaratra. Manompo drakitra maina miaraka amin'ny ovy isika eo ambony latabatra, miloko manga vita amin'ny parsley vaovao.
Recipe for duck baked
sakafo:
- duck - 1 mai;
- selery - 2 p.
- zava-manitra.
Ho an'ny marinade:
- orange - 1;
- zava-manitra;
- lemon -1 pc.;
- oliva menaka.
For glaze:
- orange - 1;
- divay mamy - 2 tm. lovia kely;
- tantely - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manao ny duck izahay ary manasa azy. Ao anaty vilia iray, manangom-bary jiro, ranom-boasary iray, menaka oliva sy zava-manitra. Nataonay ilay vorona
Avelao hikarakara ilay gilasy izao. Ampiasao ny ranom-jiro misy tantely sy divay. Avy eo dia apetraho eo am-pandriana ilay rivotra ary ento amin'ny vay. Mofomamy ny fofom-bolo amin'ny fanirian-kevitra, ary esory avy eo ilay plastika ary manondraka ny dite maitso voaangon-tsakafo.