Risotto dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo italiana. Azo atao amin'ny akora rehetra izany, ary nanapa-kevitra izahay fa hizara fomba handrafetana risotto miaraka amin'ny akoho, izay mandeha tsara amin'ny sakafo rehetra ao amin'io lovia io.
Risotto miaraka amin'ny akoho sy holatra
sakafo:
- chicken fillet - 300 g;
- Champignons - 200 g;
- rice "Arborio" - 1½ st .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- fotsy maina fotsy - ½ item;
- "Parmesan" marefo - ½ p .;
- menaka voly - 1 tbsp. sotro;
- sotro akoho - 5 ½ lanjaka;
- sira - 1 teaspoon;
- dipoavatra mainty - ¼ tsp;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- parsley greens - manandrana.
fiomanana
Ny ranomanitra dia mametaka takelaka matevina, ary mangatsiaka ao anaty kazanke amin'ny dibera 5-10 minitra mba hanangony. Ampiasao ho azy ireo avy eo akoho, dipoavatra, ¼ tsp sira ary hikaroka mandritra ny 10 minitra hafa, mampihetsi-po matetika.
Apetraho ao anaty vilia iray hafa ny akoho sy holatra ary ao anaty Kazanka mamy ny menaka voajanahary ary manompom-borona kely kely amin'ny tongotra kely mandritra ny 5 minitra. Avy eo dia andefao vary ho azy io ary andokafao mandritra ny 2 minitra fanampiny. Hanondraka ny vilia. Ampiasao ny vary ny divay ary asio sira ny salohy ary atsipazo eny amin'ny afo mandra-pahatongan'ny hafanana. Ampio ½ st. ny ombivavy ary mbola mitohy miompy, mampihetsi-po mandrakariva, mandra-pibata azy ihany koa.
Ny vary dia tokony hodorana kely, ary mahandro azy amin'ny antsipiriany ny tapak'elin'ny tapany sy ny rivotra. Io ranon-javatra tsy mitandrina io dia ho lasa maloto. Mankanesa amin'ny akoho miaraka amin'ny holatra, sira salady ary parsley voatoto. Mafana ny risotto amin'ny mimôzôma sy ny akoho mandritra ny minitra vitsy ary manompo.
Risotto miaraka amin'ny akorandriaka sy akoho
Ny fikarakarana ho an'ny risotto miaraka amin'ny akoho sy kiropitra dia hifantoka amin'ireo izay tsy tia fanandramana tsy marim-pototra sy tsiro manankarena.
sakafo:
- vary "Arborio" - 200 g;
- zucchini - 1 mai;
- chicken fillet - 250-300 g;
- shrimp - 500 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- katsaka - 500 ml;
- tomato - 1 pc .;
- menaka oliva - ho hanitra;
- tongolo lay - gilasy 3.
fiomanana
Apetaho tsara ny tongolobe sy ny tongolo lay ary ampifanaraho amin'izy ireo mandra-pahitanao amin'ny menaka oliva. Aorian'io, alefaso ireo kofehin-drongony izy ireo ary hikaroka mandritra ny iray minitra iray hafa, mba hahitana ny hena avy any ambony. Avy eo dia manipy vary, manafana ny zava-drehetra tanteraka, mandatsaka ao anaty lavaka fantsomamy mafana ary mamorona afo kely, mampangatsiatsiaka ny lovia mandra-pihidy ilay rano. Ataovy toy izany koa ny raraka rehetra, aza adino ny mampihetsi-po mba hisorohana ny vary amin'ny afo. Rehefa efa vonona izy dia ampio ny kibatra sy voatabia, sira ary dipoavatra.
Aorian'ny dimy minitra dia ampio kitapo voavoly izany, manaparitaka ranom-pahabibeny ary manompo risotto amin'ny kirany sy ny akoho amin'ny endrika mafana.
Risotto miaraka amin'ny akoho sy legioma
sakafo:
- vary "Arborio" - 350 g;
- chicken fillet - 300 g;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- tomato - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- selery - 2;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- basil - sampana 4;
- "Parmesan" - 100 g;
- Sakafo vy - 3 zavatra;
- Ny sira sy ny fotsy mainty mofomamy - manandrana.
fiomanana
Ny henan-kisoa no manapaka kely kely ary maniry ao anaty boivoy iray miaraka amin'ny farany ambany mandra-bolamena volontany. Salsa kely, dipoavatra ary mafana mandritra ny 10-15 minitra, dia midìna amin'ny takela-by iray.
Mofomamy ny tongolo, manify tsara, ary manitra mandra-pahatonga azy ho mangarahara ao anaty fonony izay nomanina ny akoho. Rice wash,
Atsofohy ny ronono, mampihena ny hafanana ary mametraka izany eo amin'ny fatana. Rehefa mihamazava ny vary, dia asio siramamy mafana kely ao anatiny, ary atsofoka ary avelao hisotro ny rano.
Mamboly legioma, mofomamy kely, ary miaraka amin'ny kitay, mandefitra amin'ny vary, ary mandevona ny sisa tavela amin'ny ronono. Ny sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, mampitombo ny hafanana, ary mihetsiketsika eo ambanin'ilay rantsana mihidy, mampihetsika indraindray. Mandritra ny 10 ho an'ny fahavononana, ampio ny solika tavela, 2/3 ny tsaramaso sy ny basilon'ny tany. Alohan'ny hanompoanao dia afafazo ny rizotto miaraka amin'ny legioma miaraka amin'ny sisa tavela amin'ny tsaramaso.